sábado, 20 de diciembre de 2008

CONEJO GUISADO


INGREDIENTES
Aceite
Conejo
Cebolla
Pimiento
Vino blanco
Sal
Pimienta negra
Maicena
Agua

ELABORACION
Se parte el conejo en trozos (lo suele hacer el carnicero).
Se pone en una cacerola un poco de aceite y se van dorando los trozos de conejo.
Se reservan en un plato una vez dorados.
Se pica la cebolla finita y el pimiento y se sofrie tambien todo en el aceite del conejo.
Cuando esta doradita la cebolla se le añade un chorrito de vino blanco y se deja un par de minutos .
Luego se añade el conejo y se deja que se haga a fuego lento.

Cuando esta hecho si se quiere espesar un poco la salsa se diluye una cucharada de maicena en un poco de agua fria y se le añade al conejo y se deja 5 minutos que hierva para que espese.
Esta receta vale para hacer el pollo tambien.



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