lunes, 8 de diciembre de 2008

PECHUGA DE POLLO AL CABRALES


INGREDIENTES
pechugas de pollo fileteadas
leche evaporada
queso cabrales
pimienta negra(recien molida)
aceite y sal

ELABORACION
Se pone un chorrito de aceite para hacer las pechugas a la plancha con un poquito de sal y se reservan.
En el mismo sarten se pone leche evaporada y cuando esta caliente se añade un trozo de queso cabrales (dependiendo de la cantidad de queso, quedara mas o menos fuerte) y se deja unos diez minutos removiendo para que el queso se deshaga y se añade un poco de pimienta negra recien molida.
Por ultimo se añaden las pechugas a la salsa y se deja reposar 5 minutos.
Se sirven.

El queso cabrales si resulta muy fuerte se puede sustituir por uno azul un poco mas suave La leche evaporada se puede sustituir por nata para cocinar

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