sábado, 21 de noviembre de 2009

PESCADILLA ACOMPAÑADA DE MONTE


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INGREDIENTES
Aceitunas verdes
Cebolla
Calabacin
Sal
Aceite
Pescadilla
Aceite
Bacon

ELABORACION
Se pica la cebolla y se pone en una cacerola con un chorrito de aceite.
Cuando esta medio pochada se añade el calabacin en dados.
Cuando esta el calabacin terminado de hacer se le añaden las aceitunas tambien troceadas.
Se trocea el becon y se deja 5 minutos mas.
Se prueba de sal y si es necesario se rectifica.
Se añade uan copita de vino blanco y se deja que reduzca.
Se le pide a la pescadera que nos quite la espina y nos la deje abierta a la mitad.
En casa partimos los trozos del tamaño que deseamos y se salan.
Los añadimos a la mezcla que ya tendremos reducida y se deja hasta que se haga la pescadilla (mas o menos 10 minutos dependiendo de la cantidad que pongamos).
Se sirve calentito para queno se pase el pescado.

2 comentarios:

  1. hola te acabo de descubrir y me quedoesta pescadilla riquisima y ya sabes que tienes una seguidora mas estas invitada a mi cocina un beso

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  2. gracias por pasrte por mi blog te eh contestado alli pero no queria dejar de venir agraadecertelo espero esemos en contacto porque seguro que haces muchos platos riquisimos ahhh y gracias por lo del otro blog ya empezaba a perder la esperanza jajajaja

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