domingo, 15 de enero de 2012

GALLETAS DE MANTEQUILLA



INGREDIENTES
180 gr. de mantequilla salada IMPERIAL
180 gr. de azúcar
1 huevo
325gr. de harina
2gr. de sal
Azúcar glass
Pepitas de chocolate

ELABORACION
Tenemos que poner la mantequilla y el huevo a temperatura ambiente.
Cuando ya esta a temperatura ambiente mezclamos con la mano la mantequilla y el azúcar.
Cuando tenemos bien mezclado añadimos el huevo y revolvemos para mezclar bien.
Tamizamos la harina junto con la sal.
Vamos añadiendo poco a poco y amasando.
Envolvemos en film transparente y metemos en la nevera ½ hora.
Sacamos la masa de la nevera.
Espolvoreamos azúcar glass en la encimera donde vamos a estirar la masa.
Vamos estirando poco a poco y cortando con un cortapastas.
Vamos decorando al gusto (ni hija le puso pepitas de chocolate).
En un poco de masa echamos un buen puñado de pepitas de chocolate y amasamos.
Hacemos bolas y estiramos con la mano.
Precalentamos a 180º
Metemos al horno entre 10-12 minutos a 180º.
Sacamos y dejamos enfriar.
Las guardamos en un bote cerrado para que no se nos estropeen.


Para esta receta use la mantequilla de la marca IMPERIAL CON SAL de la empresa MANTEQUERAS DE TINEO (ASTURIAS)que me enviaron amablemente.EnlaceOs dejo su pagina web para que la visitéis ya que es una mantequilla riquísima,
http://www.mantequeradetineo.com/nuestros-productos.htm

La receta la cogí del blog http://www.elmonstruodelasgalletas.com/ pero le he tuneado a mi manera ya que en la receta original de ellos le ponían la mantequilla sin sal. le añadían leche y las cantidades de mantequilla y azúcar eran diferentes.

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3 comentarios:

  1. Me gusta lo de tunear las recetas, aunque con la repostería hay que hilar muy fino. Con otras preparaciones el riesgo es menor, y es donde yo más tuneo, pero vamos, que te han quedado unas galletas geniales.

    Saludos.

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  2. hola chef las galletas estan buenisimas a mis hijos sobre todo les han encantado
    a mi me encanta tunear y con la reposteria no suelo hacerlo pero el tuneo ha sido minimo y ha merecido la pena
    yo repetire la receta seguro

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  3. Hola preciosa!!, que bien te salieron las galletas...a mi nunca me quedan tan bien!!
    enhorabuena linda y mil besitos!!!!
    Juana

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