martes, 29 de mayo de 2012

RODABALLO EN SALSA

INGREDIENTES
Rodaballo de ración
Mejillones
Agua de mejillones
Palitos de surimi
Pimientos del piquillo
Harina
Aceite

ELABORACION
Limpiamos los mejillones y los ponemos en una cacerola.
Tapamos y encendemos el fuego.
Dejamos que se hagan con su propio vapor.(tardan 3-5 minutos).
Apagamos y separamos.
Pasamos los mejillones a una fuente para que enfríen.
El agua que nos queda en la cacerola la colamos y reservamos.
Quitamos las cascaras a los mejillones y reservamos.

En una sartén grande ponemos un poco de aceite.
Y sofreímos la cebolla que tendremos picada lo mas fina posible.
Dejamos sofreír.
Añadimos media cucharadita de harina y revolvemos.
Vamos añadiendo el agua que teníamos reservada de los mejillones.
Revolvemos bien.
Ponemos el pescado y tapamos.
Dejamos 5-7 minutos a fuego medio.
Añadimos los mejillones y los surimis partidos en trozos.
Dejamos 3 minutos mas todo junto.
Probamos de sal y si es necesario rectificamos ( los mejillones sueltan agua salada así que pued eser que no sea necesario añadir mas).
Dejamos reposar 2 minutos.
Servimos acompañado de pimientos del piquillo.



14 comentarios:

  1. Debe estar muy rico el rodaballo con esta salsita que lo preparas, vamos para ir mojando un buen pan.
    Que tengas una buena semana.
    Besos.
    http://xoriguer48-lasrecetasdelabuelo.bl...

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  2. Mar este pescadito tiene que tener un sabor a mar que me llega la olor hasta mi casa
    que rico
    un besito

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  3. un plato fantastico ! tiene que estar buenisimo este rodaballo, besitos

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  4. Seguro que esta muy rico, te quedo muy bien, un besito :)

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  5. Magnifico tiene que estar este rodaballo y la salsita para acabar con una barra de pan, besos

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  6. Menuda pinta msa buenaaaaaaaaa!!! Mar...Tiene que estar de Lujooo!!..
    Y la salsita esa que has hecho ni te cuentoooooooo!! (jeejejejeje).
    Muuuak Muuak

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  7. Que salsita mas rica le has preparado al rodaballo para que no se sienta solo, jejeje se ve muy jugosito..
    Besicos guapa

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  8. Rodaballo!!!!!!!! como me gusta!!!!!, esa salsa le debe ir de miedo, ya me guardo otra forma de prepararlo, felicidades guapísima.

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  9. Que buena pinta y que bien presentado. He llegado a tu blog por el festival de Recetas. Desde ahora te sigo a ver que prepras

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  10. Una receta de las de lujo, con una buena presentación. Cambio cupcake por rodaballo.jja. bss Acaramelada

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  11. Mar preciosa!!!! me ENCANTA el rodaballo, es uno de mis pescados favoritos, y según leia lo que lleva tu salsa se me hacia la boca agua!!!!!!!
    una receta sencilla y realmente acertada!!!!
    Miles de besos linda y feliz descanso!!!

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  12. hola guapa!!..
    vengo a ver tu rodaballo,pero sobre todo a darte las gracias por tu apoyo..
    de momento he solucionado el tema d elas fotos poniendolas directamente de la camara al blog..
    asi que hay blog para un tiempo mas....
    gracias eres un sol
    besitos

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  13. Un plato muy rico y sano!!me ha encantado,besos!!

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