MAR ENTRE FOGONES

SORTEO QUESO COCINA PRÉSIDENT

2012-02-15T10:10:00.010+01:00

Hace poco, en el mes de Diciembre, el blog cumplió tres años. Estaba ideando algo para celebrarlo y de repente, por parte de Président con su gama de Quesos Cocina, me sugirieron la posibilidad de realizar un sorteo para los seguidores del blog. Ellos se encargan de enviar al ganador el regalo, consistente en un lote de Queso Cocina Président. Os dejo la foto de los tres quesos diferentes que componen el premio.

A continuación os muestro las reglas del sorteo:

Ser seguidor del blog y residir en territorio español.
Para apuntaros a dicho sorteo, dejar un comentario en esta entrada con vuestro nombre y dirección de correo electrónico. Solo se admite un comentario por persona.
El plazo para apuntarse es desde el día 15/02/2012 hasta el día 29/02/2012.

Publicaré una lista el día 2/03/2012 con vuestro nombre y el número que os corresponda. Dicho número será asignado por el orden en que aparezcan los comentarios en el blog.

Daré un plazo de dos días para que veáis la lista;

El sorteo lo haré a través de la web: random.org

El día 5/03/2012 daré a conocer el número que se corresponde con la ganadora o ganador.

Me pondré en contacto con el afortunado/a para que me envíe sus datos personales ( dirección, teléfono…..) haciéndolos llegar a la persona de contacto de la empresa Président, que se encargará de enviaros el regalo.

Os dejo el enlace de la página de Président por si queréis visitarla.

http://www.quesococina.com/#Home

SI QUEREIS PODEIS ENLAZAR EL SORTEO EN VUESTROS BLOGS PARA QUE PUEDA LA GENTE APUNTARSE SI LES APETECE.

MUCHA SUERTE A TODOS!!

MAGDALENAS DE QUESO

2012-02-12T18:41:00.006+01:00

Bueno os presento el desayuno favorito de mis hijos.

INGREDIENTES
1 tarrina de queso tipo philadelphia ( yo uso hacendado)
5 huevos
2 vasos de azúcar
2 vasos y 1/2 de harina
1 sobre de levadura
125 aceite de oliva virgen
La medida del vaso es de los de nocilla
Para decorar pepitas de chocolate y azúcar negra
Con estos ingredientes salen 30

ELABORACION
Añadir el queso y el azúcar.
Batir hasta integrar todo.
Entonces ir añadiendo uno a uno los huevos y seguir batiendo.
Cuando sea una crema añadir la harina tamizada y la levadura.
Colocar los moldes de magdalenas en una fuente apta para el horno y meter una cápsula de papel en cada molde.
Se rellenan las cápsulas con la crema ( un poco más de la mitad).
Se decoran al gusto en este caso espolvoreé azucar engra en unas y en otras pepeitas de chocolate.
Se calienta el horno a 200º y cuando se mete se baja a 180º.
Se deja 10 minutos y se saca.
Hay que tener en cuenta la cantidad que le ponemos y el tamaño de las cápsulas.

Yo tengo cápsulas de silicona cuandradas y les pongo igual la de papel para que los peques si las llevan al cole no tengan que llevar nada de silicona asi el papel lo tiran y listo ( estas me quedan cuadradas aunque las cápsulas de papel sean redondas ya que los moldes de silicona son cuadrados y al rellenar los de papel dentro de los cuandrados cogen esa forma.
También tengo un molde de metal con 12 magdalenas y también les meto el papel de magdalena.

En el blog hay diferentes variaciones ( bizcocho, de colores...)

CODILLOS AL HORNO

2012-02-07T10:40:00.006+01:00

INGREDIENTES
Codillos
Pimentón dulce
Aceite
Sal
Ajo
Orégano
Vermuth
Patatas

ELABORACION
Se machaca el ajo (un diente por codillo) junto con la sal.
Se añade el orégano, el pimentón, el aceite ( un par de cucharadas) y el vermuth ( medio vaso).
Se revuelve todo y se reserva.

Se colocan en una fuente apta para el horno los codillos.Se pone por encima la mezcla anterior y dejamos una media hora reposando todo.

Se mete al horno que ya tendremos precalentado a 180º durante 1 hora y media aproximadamente (el tiempo varía dependiendo del tamaño de los codillos puede ser incluso un poco más del tiempo que yo indico), para saber si esta hecho el codillo o necesita más tiempo la carne tiene que despegarse del hueso..
Sacamos del horno y servimos, acompañados en mi caso de patatas fritas.

SALMON EN PAPILLOTE

2012-02-03T23:30:00.005+01:00

INGREDIENTES
Salmón
Pimiento verde
Puerro
Sal
Palitos de surimi
Aceite

ELABORACION
En una sartén ponemos un chorrito de aceite ( más o menos 1 cucharada sopera).
Se añade el puerro bien cortadito y el pimiento en tiras.
Le ponemos sal.
Dejamos que se poche la verdura.
Cuando la tenemos ya hecha cogemos un buen trozo de papel de aluminio.
Colocamos la verdura en el papel de aluminio como si fuera una cama.
Ponemos encima el salmón y le ponemos sal.
Colocamos los palitos de surimi.
Vamos cerrando y haciendo un paquete con el papel albal (como en las fotos del final de la receta)
Metemos al horno que tendremos precalentado a 180º.
Metemos en el horno en una de las bandejas.
Dejamos entre 5-7 minutos aproximadamente ( el tiempo varía dependiendo de lo hecho que nos guste el pescado, del grosor ...)

How to make gif

CONEJO A LA MOSTAZA ANTIGUA

2012-02-02T19:42:00.005+01:00

INGREDIENTES
Conejo
Mostaza a la antigua
Sal
Pimientos asados al horno
Cebolla frita crujiente ( Hacendado)
Ajo

ELABORACION
Precalentamos el horndurante 10 minutos ( el tiempo que tardamos en preparalo) a 180º.
Se pone el conejo en una fuente apta para el horno.
Se le pone sal y la mostaza por arriba ( se esparce con la mano).
Se tapa con papel de aluminio la fuente.
Se mete al horno 1 hora a 180º ( el tiempo varía dependiendo del tamaño del conejo).
Cuando esta hecho quitamos el papel de aluminio y metemos 5 minutos al grill para que darle un poco de color a la carne.
Se sirve (yo lo acompañé de patatas de bolsa) y de unos pimientos que había asado en el horno con un poco de cebolla crujiente, ajo y aceite. Os dejo la receta de los pimientos que ya la he puesto hace tiempo.
http://marentrefogones.blogspot.com/2010/11/pimientos-de-colores-al-ajillo.html

MILANESA DE CONEJO A LAS HIERBAS

2012-01-29T21:39:00.003+01:00

INGREDIENTES
Conejo
Pan rallado
Huevo
Sal
Orégano
Ajo en polvo

ELABORACION
Deshuesamos el conejo como en la foto y hacemos filetes.

A la carne le ponemos un poco de sal.
En un plato batimos el huevo y añadimos el orégano y el ajo
en polvo.
Echamos el conejo e la mezcla de huevo y dejamos 5 minutos.
Vamos sacando los filetes y pasamos por pan rallado.
Ponemos en una sartén aceite y cuando esta caliente vamos
poniendo la carne dentro y freímos por las dos caras.
Sacamos a un plato en el que colocaremos una servilleta de
papel absorbente para que chupe el exceso de aceite de la carne.
Servimos acompañado en este caso de tomate con sal.

CUPACAKES DE CHOCOLATE BLANCO CON BUTTERCREAM

2012-01-24T22:39:00.010+01:00

INGREDIENTES (cupcakes)
190 gr. mantequilla pomada
190 gr. de azúcar
190 gr. harina
3 huevos
15 gr. de levadura (sobre)
5 cucharadas soperas de leche

Estos tres ingredientes son optativos, se puede cambiar el chocolate blanco por negro si lo preferimos.
El licor se puede sustituir por esencia de vainilla o de anís.
100 gr. de chocolate blanco
2-3 cucharadas soperas de leche
Chupito de anís (licor)
Se podrian hacer lso cupcakes sin ninguno de estos tres ingredientes.

ELABORACION (cupcakes)
Se mezcla la mantequilla y el azúcar.
Cuando esta mezclado bien añadimos harina poco a poco.
Añadimos la levadura.
Añadimos los huevos de uno en uno y vamos batiendo.
Añadimos las 5 cucharadas de leche y removemos.

Yo en este momento es cuando deshago el chocolate blanco en el microondas con las 2-3 cucharadas de leche.Lo meto 1 minuto a media potencia, saco y revuelvo para que se ligue bien el chocolate y la leche.Añadir a la mezcla anterior y mezclar todo bien.Añado el anís y vuelvo a remover bien.

Rellenamos los moldes de los cupcakes.

Metemos al horno precalentado a 200º y cuando metemos los cupcakes bajamos a 180º.
Dejamos más o menos10-15 minutos dependiendo del tamaño de moldes que usemos.

INGREDIENTES BUTTERCREAM ROSA

125 mantequilla IMPERIAL, 75 azúcar glass, colorante rojo para cocinar.

ELABORACION

Tenemos que tener la mantequilla a punto pomada.Batimos con las varillas de montar la nata (crema de leche).Añadimos el azúcar.Batimos durante 5 minutos para que quede un buen punto. Añadimos el colorante.

Removemos bien para que se mezclen bien el color.

INGREDIENTES BUTTERCREAM CHOCOLATE NEGRO

125 mantequilla IMPERIAL, 125 pepitas de chocolate para repostería.

ELABORACION

Se llena una cacerola por la mitad de agua y se pone a calentar.Se coloca una fuente apta para el horno dentro del agua.Se pone el chocolate y cuando el agua empiece a calentarse empezamos a remover para que se vaya deshaciendo.Mientras ponemos la mantequilla en una fuente y batimos con las varillas de montar la nata (crema de leche).Cuando el chocolate esta deshecho dejamos templar sin dejar de mover para que no se nos vuelva a poner duro.Añadimos a ala mantequilla ya batida y volvemos a batir.Ponemos en una manga pastelera y decoramos (yo el chocolate lo decoré con una cuchara).

Os dejo la direccion de correo de la pagina web de MANTEQUERAS DE TINEO, ya que he utilizado una de las muestras que me enviaron hace poco tiempo.

http://www.mantequeradetineo.com/nuestros-productos.htm

SOLOMILLO DE PAVO EN SALSA SE PIMIENTO

2012-01-20T10:08:00.006+01:00

INGREDIENTES
Solomillo de pavo
Sal
Aceite

ELABORACION
Se le pide al carnicero que nos haga filetes con el solomillo.
Ponemos en una sartén un chorrito de aceite y cuando está caliente se añaden los filetes, se les pone un poco de sal y se cocinan por los dos lados.
Cuando están hechos los pasamos a una cacerola y añadimos la salsa de pimientos que tendremos preparada con la receta que os dejo a continuación http://marentrefogones.blogspot.com/2010/02/salsa-de-pimiento.html, ya que esuna receta que ya he hecho en varias ocasiones.
Se deja con la salsa a fuego lento 5 minutos y se sirve.

Esta receta vale para cuanlquier tipo de carne.

ENTREMESES

2012-01-16T12:44:00.006+01:00

INGREDIENTES
Gambones (yo use una docena)
Aguacate
Lechuga
Surimi de cangrejo
Salsa rosa
Agua
Sal
Sucedáneo de caviar
Pan de molde
Queso en lonchas
Pechuga de pavo
Margarina
Salmón ahumado
Mantequilla salada (IMPERIAL)

ELABORACION
Se le quita la corteza al pan de molde (se puede comprar sin ella).
Se pone una rebanada de pan, una loncha de queso, una de pechuga de pavo y otra rebanada de pan.
Se unta con margarina la capa de arriba del pan de molde.
Se parte cada sandwich en 4 triángulos.
Se pone un trocito de salmón ahumado.
Se coloca en el plato.

Os dejo el enlace de la receta del cocktail ya que ya la hice en alguna otra ocasión, solo que esta vez lo he servido en cucharas en vez de en copas.
Para decorar un poquito de sucedáneo de caviar.
http://marentrefogones.blogspot.com/2011/01/cocktail-de-gambones.html

Una rebanada de pan de molde (no le quite la corteza).
Se unta con la mantequilla salada IMPERIAL de MANTEQUERAS DE TINEO, os dejo el enlace de su pagina para que veais las diferentes presentaciones de sus mantequillas.
http://www.mantequeradetineo.com/nuestros-productos.htm
Se coloca el salmon ahumado cubriendo la rebanada de pan.
Se parte en triángulos.
Se decora con un poco de sucedáneo de caviar.
Se coloca en el plato.

GALLETAS DE MANTEQUILLA

2012-01-15T00:19:00.005+01:00

INGREDIENTES
180 gr. de mantequilla salada IMPERIAL
180 gr. de azúcar
1 huevo
325gr. de harina
2gr. de sal
Azúcar glass
Pepitas de chocolate

ELABORACION
Tenemos que poner la mantequilla y el huevo a temperatura ambiente.
Cuando ya esta a temperatura ambiente mezclamos con la mano la mantequilla y el azúcar.
Cuando tenemos bien mezclado añadimos el huevo y revolvemos para mezclar bien.
Tamizamos la harina junto con la sal.
Vamos añadiendo poco a poco y amasando.
Envolvemos en film transparente y metemos en la nevera ½ hora.
Sacamos la masa de la nevera.
Espolvoreamos azúcar glass en la encimera donde vamos a estirar la masa.
Vamos estirando poco a poco y cortando con un cortapastas.
Vamos decorando al gusto (ni hija le puso pepitas de chocolate).
En un poco de masa echamos un buen puñado de pepitas de chocolate y amasamos.
Hacemos bolas y estiramos con la mano.
Precalentamos a 180º
Metemos al horno entre 10-12 minutos a 180º.
Sacamos y dejamos enfriar.
Las guardamos en un bote cerrado para que no se nos estropeen.

Para esta receta use la mantequilla de la marca IMPERIAL CON SAL de la empresa MANTEQUERAS DE TINEO (ASTURIAS)que me enviaron amablemente.Os dejo su pagina web para que la visitéis ya que es una mantequilla riquísima,
http://www.mantequeradetineo.com/nuestros-productos.htm

La receta la cogí del blog http://www.elmonstruodelasgalletas.com/ pero le he tuneado a mi manera ya que en la receta original de ellos le ponían la mantequilla sin sal. le añadían leche y las cantidades de mantequilla y azúcar eran diferentes.

Make an avatar

MUSLOS DE PAVO AL HORNO

2012-01-07T20:04:00.005+01:00

INGREDIENTES
Muslos de pavo
Sal
Aceite Hojiblanca (especial para verduras y sabor d'abans)
Pimientos verdes

ELABORACION
Con una brocha se pintan los muslos de pavo con aceite
Se ponen en una fuente apta para el horno.
Se salan al gusto.
Se meten al horno ya precalentado a 180º durante 1 hora aproximadamente.
El tiempo va a depender del tamaño de los muslos.
Para la guarnición se parte unos pimientos en tiras.
Ponemos un chorro de aceite especial para verduras Hojiblanca y echamos el pimiento , salamos y dejamos que se haga a fuego medio.
Se sirven los pimientos y el pavo.

Yo use aceite de oliva virgen Hojiblanca sabor D’abans para el pavo.
Os dejo la dirección de su pagina web por si quereis visitarla http://www.hojiblanca.com/.

FELICITACION

2011-12-26T20:07:00.002+01:00

Mar Entre Fogones os desea a todos Felices Fiestas.
Gracias por visitarme y dejar vuestros comentarios

PATATAS GUISADAS CON SABOR A MAR

2011-12-20T11:01:00.003+01:00

INGREDIENTES
Patatas
Mejillones
Bacalao
Sal
Agua de mejillones
Salsa de tomate casera

ELABORACION
Lo primero que tenemos que hacer es una salsa de tomate casera.
Os dejo el enlace de la receta del tomate casero que ya la tengo en el blog http://marentrefogones.blogspot.com/2009/07/salsa-de-tomate.html.
Una vez preparada la salsa empezamos a preparar el plato.
Limpiamos los mejillones.
Los ponemos en una cacerola con medio vaso de agua.
Tapamos la cacerola y esperamos a que se abran mas o menos 5 minutos.
Los pasamos a una fuente para que enfrien los mejillones y colamos el agua a una jarra.
Reservamos.
Pelamos las patatas y las partimos en trozos.
Ponemos en una cacerola un chorrito de aceite y la salsa de tomate.
Añadimos el agua de los mejillones y revolvemos.
Esperamos a que hierva y bajamos el fuego.
Añadimos las patatas y dejamos que se hagan.
Probamos de sal y si es necesario añadimos.
Quitamos la piel del bacalao y las espinas.
Partimos en trozos, salamos y reservamos.
Cuando las patatas estan en su punto, apagamos el fuego.
Añadimos los mejillones y el bacalao.
Tapamos y mientras reposa un poco la comida se hace el bacalao.
Se sirve caliente.

BACALAO AL HORNO CON EMULSION DE ACEITE

2011-12-15T23:20:00.003+01:00

Esta receta la hice con el aceite HOJIBLANCA aceite de oliva virgen extra SABOR D'ABANS .
Os dejo la pagina web por si quereis visitar sus diferentes tipos de aceites y su pagina de facebook http://www.hojiblanca.com/ y https://www.facebook.com/Hojiblanca?sk=app_129982580378550.

INGREDIENTES
Bacalo fresco
Ajo
Aceite Hojiblanca (aceite de oliva virgen extra SABOR D'ABANS )
Sal
Palitos de surimi

ELABORACION
Se pone en una fuente apta para el horno el pescado limpio sin espinas.
Se colocan los palitos de surimi.
Se pone sal.
Se pone un chorro de aceite en una sarten.
Se pelan los ajos y se parten en lonchas.
Se frien en el aceite (pero solo que se doren un poquito).
Se vierte por encima del pescado.
Se mete al horno precalentado a 180º durante 7-8 minutos.
Se saca y se sirve pero sin la salsa.
Con un colador normal movemos rapidamente la salsa en la fuente con movimientos circulares.
Vamos viendo como se emulsiona la salsa.
Echamos por encima del pescado y acompañamos de pan.

El tiempo del horno varia dependiendo de como nos guste de hecho el pescado y del grosor de los lomos.

TARTA DE MANZANA CON QUESO

2011-12-11T11:30:00.005+01:00

INGREDIENTES

1 Kg manzana

125 gr. de azucar blanco

50 gr. azucar morena

450 gr. queso de untar (tipo filadelfia)
400 ml. nata (crema de leche)

5 huevos

2 cucharadas soperas de mermelada de manzana (casera)

2 cucharadas soperas de mermelada de melocoton

ELABORACION

Pelamos las manzanas y las partimos en dados pequeños (dejamos dos manzanas sin partir para decorar).

Batimos el queso, los huevos, el azucar y la nata.

Añadimos la manzana a la mezcla y removemos.

Vertemos en una fuente apta para el horno.

Decoramos con la manzana que habiamos reservado (la partimso a nuestro gusto).

Metemos al horno precalentado 50 minutos a 160º.

Para saber si esta la tarta echa pinchamos con algo la tarta y si sale limpio esta echo si sale manchada dejamos un rato mas.

Sacamos y dejamso enfriar.

Decoramos con mermelada al gusto.

Yo use mermelada de melocoton y manzana mezcladas.

La mermelada de manzana es casera (la hizo mi madre), ya que no se si venden este sabor de mermelada.

FAJITA-PIZZA

2011-12-06T20:55:00.005+01:00

Esta es una receta que el otro dia comieron los niños en casa por primera vez, ya que era una de las cosas que venian en los productos de CASA MATACHIN. Como les gusto pues nos pusimos manos a la obra y esto es lo que salio.
Os dejo la receta y agradezco a la empresa Casa Matachin la genial idea.

INGREDIENTES
Pechuga de pavo
Tomate frito
Queso en lonchas
Fajitas

ELABORACION
Se pone media cucharada de tomate frito en el medio de la fajita y esparcemos.
Ponemos la loncha de queso encima.
Ponemos la pechuga de pavo en trozos pequeños (yo compro una loncha como de medio cm. de ancha).
Doblamos una parte de cada lado (para que no se nos caiga al comerlo) y enrrollamos.
Ponemos en una sarten a fuego medio para que se tueste un poco la fajita y a la vez se nos caliente por dentro.
Se sirve caliente.

Las acompañe de unas patatas fritas (chips), por que de primer plato habian comido verdura, pero eso ya esta en el gusto de cada persona.

MACEDONIA CON TOQUE DE STRATACCIELA

2011-12-01T21:27:00.003+01:00

INGREDIENTES
1 bote de piña al natural
2 cakis persimon
Yogures griegos de stratacciela
Licor (avellana, pacharan, moscatel...)
Sirope (fresa, caramelo...)

ELABORACION
Se abre la lata de piña al natural (tambien podria ser en almibar, eso ya a gusto de cada persona).
Se parten las rodajas en trozos y se van poniendo en una fuente.
Se echa tambien el jugo de la piña.
Pelamos los cakis persimon y los partimos en dados.
Revolvemos todo en la fuente y servimos en una copa
Ponemos una capa de fruta, otra de yogur y una cucharada sopera de yogur en el medio.
Ponemos un chorrito de sirope encima del yogur.

Yo a la copa de los niños no le puse ningun licor, pero a la nuestra le puse un chorrito de moscatel.

CUCHARAS DE ÑOCLA A LA SIDRA

2011-11-27T23:16:00.003+01:00

INGREDIENTES
Ñocla (buey de mar)
Huevo cocido
Lechuga
Mayonesa
Chorro de sidra natural
Agua
Sal
Sucedaneo de caviar

ELABORACION
Se cuecen las ñoclas en agua fria (si estan vivas) y en agua hirviendo (si estan muertas) con abundante sal en ambos casos.
Cuando empieza a hervir tienen que estar durante 15 minutos ( puede variar depende del tamaño)
Cuando termine de cocer en el tiempo necesario se sacan del agua y se dejan enfriar.
Se desmenuza toda la carne de la ñocla en una fuente incluidas las patas.
Se añade lechuga en juliana, los huevos cocidos y la mayonesa.
Se revuelve todo.
Se le añade un chorrito de sidra natural asturiana.
Se revuelve todo y se rellenan las cucharas.
Se reserva en un poco para decorar en el centro.
Cogemos un molde pequeño redondo y rellenamos.
Ponemos una cucharadita de sucedaneo de caviar.
Servimos.

CASA MATACHIN

2011-11-26T16:08:00.006+01:00

Bueno,pues ya nos hemos comido los productos de CASA MATACHIN.
En casa han gustado mucho (sobre todo a los niños).
Nos falta probar el caldo pero los demas platos han sido un exito.
Os dejo unas fotos para que veais como han quedado cocinados.
Yo los recomiendo al 100%.
os dejo el enlace para que visiteis la pagina web http://www.casamatachin.com/

Online gif creator

CASA MATACHIN

2011-11-17T16:35:00.002+01:00

Hoy me ha llegado este lote de CASA MATACHIN.Es una empresa dedicada a hacer productos precocinados con carne de ave.
Todavia no los hemos probado, ya que me han llegado esta mañana.
Todo tiene una pinta exquisita asi que imagino que el sabor sera buenisimo.
Ya os lo ire contando segun lo vayamos probando que sera no tardando ya que la fecha de caducidad al serprodcuto fresco no es muy larga.
Os dejo la pagina web de la empresa donde podreis ver todo lo referente historia, productos...
http://www.casamatachin.com/

BOCADITOS DE BACALAO

2011-11-15T20:55:00.002+01:00

INGREDIENTES
Bacalao fresco
Huevo
Sal
Pan rallado
Aceite

ELABORACION
Pedimos al pescadero que nos quite la espina del bacalao y la piel.
Lo troceamos del tamaño que queramos hacer los bocados.
Echamos sal.
Lo metemos en huevo batido unos 5-10 minutos.
Pasamos por pan rallado y ponemos a freir en aceite no muy fuerte.
Le damos vuelta a todos los trozos.
Sacamos a un plato con papel de cocina.
Colocamos en un plato y servimos.

Yo en este caso los acompañe de una salsa rosa, pero eso ya va a gusto de cada persona.

ACEITES HOJIBLANCA

2011-11-11T18:12:00.005+01:00

Bueno, pues me acaba de llegar este pedazo de lote de aceites de la marca HOJIBLANCA.
Os pongo las fotos de todos para que lo veais.
Ahora solo me queda cocinar con ellos mis recetas de cocina.
Acabo de empezar el especial MERIENDAS Y DESAYUNOS para el bocadillo del peque y le esta encantando.
Muchas gracias hojiblanca por enviarme todos estos maravillosos aceites.
Os dejo el enlace a la pagina web de hojiblanca para que la visiteis.
http://www.hojiblanca.com/
Tambien os dejo su facebook para la gente que prefiera las redes sociales.
https://www.facebook.com/Hojiblanca

PALOMETA A LA SIDRA

2011-11-10T15:51:00.002+01:00

INGREDIENTES
Palometa
Sal
Aceite
Harina
Sidra asturiana natural
Puerro
Palitos de surimi
Gambones

ELABORACION
Pedimos al pescadero que nos limpie la palometa sin piel y que nos haga filetes.
En una cacerola se pone un chorrito pequeño de aceite (como para tortilla francesa) y añadimos el puerro troceado muy finito.
Dejamos hasta que este bien cocinado el puerro y añadimos una cucharadita (de las de cafe) de harina.
Removemos durante 1 minuto y añadimos la sidra (media botella) poco a poco mientras revolvemos despacio.
Añadimos el pescado y los gambones y cuando lleva 34 minutos aadimos los palitos de surimi par que cojan sabor.
Se deja un par de minutos mas y se sirve.

El tiempo del pescado es para gustos depende de lo hecho que nos guste y del grosor de los filetes.

PIZZA CON TOQUE DE PATE

2011-11-01T21:54:00.003+01:00

INGREDIENTES
Harina especial para pizza
Agua
Sal
Aceite
Pimiento verde
Ajo puerro
Atun
Mousse de pate de oca
Queso
Tomate frito

ELABORACION
Se hace la masa como indica el paquete de harina especial que tengamos comprado con el agua, la sal y el aceite.
Dejamos reposar el tiempo que nos indique el paquete tambien.
Mientras esperamos que repose la masa ponemos un chorrito de aceite en una sarten.
Echamos el puerro y el pimiento troceado al nuestro gusto.
Dejamos que se haga no mucho ya que luego tiene que ir al horno.
Añadimos el atun y la mitad del paquete de pate de oca.
Mezclamos bien y apagamos el fuego.
Estirmaos la masa y ponemos el tomate frito y el queso en lonchas.
Ponemos por encima la mezcla de la sarten y estiramos.
Metemos al horno como nos indique el paquete de la harina.
Sacamos y a comer que seguro que esta buenisimo con ese toque especial al pate.

CHORIZOS A LA SIDRA

2011-11-01T21:48:00.004+01:00

INGREDIENTES
Chorizos no muy curados
Sidra natural

ELABORACION
Se pone en una cacerola sidra natural asturiana se añaden los chorizos enteros y se deja cocer hasta que el chorizo esta tierno.
Las cantidades pues depende de la cantidad que cocinemos pero por lo menos la sidra que cbra el chorizo todo el rato qu eeste hirviendo.
Se sacan cuando estan cocinados y se parten en trozos.
Se colocan en un plato y se sirven calientes.

Este es un plato tipico de asturias, dreo que no hay merendero o sidreria que no loponga de pincho o en su carta para picotear.

PASTEL DE CARNE

2011-10-31T13:45:00.002+01:00

INGREDIENTES
Carne picada
Sobre de patata deshidratada para pure
Sal
Aceite
Queso en polvo
Cebolla rallada

ELABORACION
Se ralla la cebolla.
Se pone en la sarten un chorrito de aceite y se le añade la cebolla rallada.
Se espera un rato para que se dore bien .
Se añade la carne y se deja que se haga.
En una fuente apta para el horno ponemos la carne picada ya cocinada.
En una fuente ponemos las cantidades de agua, de leche y de sal que nos indica el paquete para hacer el pure de patata.
Una vez echo con las intrucciones del paquete lo colocamos por arriba de la carne y lo repartimos bien por toda la fuente.
Espolvoreamos el queso en polvo.
Metemos al horno a gratinar hasta que este el queso marroncillo.
Sacamos y servimos.

Yo lo hice con pure de patata de sobre por que a mis hijos les gusta mas qu eel casero, pero se puede hacer casero si nos apetece.
las cantidades del pure depende de la marca que compremos y la cantidad que tengamos que hacer.
Las cantidades siempre depende de la gente que vayamos a ser en casa para la comida asi que por eso no las pongo .

CUPCAKES

2011-10-25T10:42:00.005+02:00

INGREDIENTES
190 gr. mantequilla pomada
190 gr. de azucar
190 gr. harina
3 huevos
15 gr. de levadura (sobre)
5 cucharadas soperas de leche
Esencia de anis
Pepitas de chocolate
Almendras

ELABORACION
Se mezcla la mantequilla y el azucar.
Cuando esta mezclado bien añadimos harina poco a poco.
Añadimos la levadura.
Añadimos los huevos de uno en uno y vamos batiendo.
Añadimos la leche.
Removemos bien todo.
Echamos la esencia de anis al gusto.
Ponemos en los moldes de las magdalenas.
Decoramos al gusto.
Metemos al horno precalentado a 200º y cuando metemos los cupcakes bajamos a 180º.
Dejamos mas o menos10-15 minutos dependiendo del tamaño de moldes que usemos.

Para decorar yo use almendras partidas, enteras y pepitas de chocolate.
Se puede decorar al gusto.
Los cupcakes llevan por arriba la decoracion que nos apetezca, incluso decoraciones de tartas pero como yo los hice para que los peques los llevaran al cole por eso no he puesto una decoracion muy elaborada ya que asi les es mas facil comerlas.

Con estos ingredientes salen 18 cupcakes.

ARROZ CON GAMBONES

2011-10-16T13:51:00.002+02:00

INGREDIENTES
Arroz
Agua de mejillones
Colorante
Gambones
Palitos de surimi
Cebolla
Pimiento
Tomate
Ajo
Sal

ELABORACION
Ponemos el agua a hervir (yo use agua de abrir mejillones que tenia en el congelador y aqu ela guardo para luego tener caldo de pescado), pero se puede utilizar el caldo que habitualmente usamos o agua simplemente del grifo.
Se pica la cebolla, el ajo y el pimiento.
Se pone en una paella un chorrito de aceite y se añade toda la verdura hasta que este bien rehogada.
Partimos el tomate en dados ( yo lo pele primero, pero eso va al gusto) y lo añadimos a la verdura para que se sofria tambien (pero cuando la verdura este bien marroncita).
Añadimos el arroz y lo removemos un poco y añadimos el agua hirviendo y la sal.
Troceamos los palitos de surimi y reservamos.
Le ponemos sal a los gambones y reservamos tambien.
Cuando el agua esta a la mitad de evaporada se añaden los surimis y los gambones.
Se deja que se acabe de evaporar el agua y dejamos un par de minutos reposar.
Se sirve.

ESPAGUETTIS CON MATACHANA

2011-10-09T15:46:00.008+02:00

INGREDIENTES
Aceite
Puerro
Sal
1 cucharada sopera de harina
100 ml. de leche
Agua
Spaguettis
1/2 morcilla matachana
Trozo de cabeza de lomo

ELABORACION
Se trocea al puerro y se reserva.
Se trocea la carne y se reserva tambien (podria ser una carne que nos guste si no tenemos cabeza de lomo ).
Se pone agua a hervir con abundante sal.
Cuando esta hirviendo se meten los spaguettis y se dejan hervir el tiempo que mande el paquete.
En un wok se pone un chorrito de aceite y el puerro que teniamos reservaso
Cuando esta sofrito añadimos la carne troceada y dejamos qu ese haga.
Cuando esta echa añadimos la mitad de la morcilla y mezclamos bien.
Despues de 4-5 minutos añadimos la cucharada de harina y revolvemos bien (mas o menos 2-3 mintuos).
Añadimos la leche y revolvemos.
Probamos de sal y si es necesario añadimos.
Colamos los espaguettis y los echamos en el wok.
Mezclamos y servimos acompañados de quesos o no depende del gusto.

Para los que no lo conoceis os dejo el enlace de los ingredientes de la morcilla
http://www.morcillamatachana.es/productos.html

PANINIS DE CHORIZO

2011-09-30T13:22:00.008+02:00

Bueno, pues esto lo hice con el chorizo en tiras que me enviaron tan amablemente desde la empresa ESPUÑA, os dejo el enlace para que visiteis la pagina y veais todos los productos que tienen.
Enlace ESPUÑA http://www.espuna.es/

INGREDIENTES
Pan
Tomate frito
Queso
Tiras de chorizo ESPUÑA

ELABORACION
Se parte un trozo de pan como si fueramos hacer un bocadillo.
Lo abrimos a la mitad y untamos el pan con el tomate frito.
Ponemos queso en lonchas y las tiras de chorizo.
Metemos al horno hasta que el queso este deshecho.
Se saca del horno y se sirve.

ACEITES AROMATIZADOS

2011-09-27T16:11:00.008+02:00

Bueno os voy a contar unas cosillas.

Para las ensaladas tengo aromatizados dos aceites uno con guindilla y otro con ajo que siempre lo tengo preparado para aderezarlas con ese punto diferente.
Echo aceite en la aceitera y tres guindillas y lo dejamos ya listo para usar.
Para el de ajo pues un diente partido en laminas y el aceite.
Estos dos aceites los tengo normalmente preparados y a la hora de aliñar pues cada uno echa el que quiera en su ensalada (fotos de las ensaldaras y los saleros).

El otro dia buscando en google aceites aromatizados para tenerlos preparados, encontre uno que hay en bastantes blogs el ajopere (aceite, ajo y perejil triturado) luego se usa en los platos como aliños para cocinar (carne, patatas, pescado......).
En otras paginas lo habia con tomillo, con guindilla triturada, ajo y guindilla asi que imagino que se podra hacer con lo que a cada uno le guste, poniendo mas o menos cantidad de lo que cada uno prefiera que tenga mas sabor, (yo ire probando segun se me vaya ocurriendo diferentes sabores)

Yo, la verdad que no soy mucho de perejil pero si de otras especias,asi que me dispuse a hacerlo pero con oregano ya que no me quedaba tomillo ( a la proxima lo hare con tomillo para variar el toque en la comida).

Asi que triture aceite, 6 dientes de ajo y un buen puñado de oregano. Lo triture con la minipimer y meti en una botella.

Os dejo la foto de como quedo la mezcla nada mas hacerlo y despues de un buen rato reposando.
Para usarlo lo batimos y añadimos a lo que queramos aliñar (yo lo use con unas patatas al horno y estaban buenisimas).

NAVAJAS

2011-09-18T21:12:00.002+02:00

INGREDIENTES
Navajas
Aceite
Ajo
Guindilla

ELABORACION
Se lavan las navajas.
Se trocea el ajo como queramos de grande.
Se echa en una sarten un chorrito pequeño de aceite (poco mas que para una tortilla francesa.
Añadimos al aceite los ajos y la guindilla.
Se deja que se fria el ajo y cuando esta se echan las navajas y se dejan que se hagan ( hata que e sten abiertas).
Se sirven calentitas.

DELICIA DE MELON

2011-09-15T12:33:00.002+02:00

Bueno, pues esto se lo merendaron el otro dia mis hijos, no tiene receta ya qu etodo es producto de la decoracion y del corte del melon.

Se corta en redondo una rodaja como queramos de ancha, se pela y se le quitan las pepitas.

Se decora con yogur griego de stracciatela (con trocitos de chocolate), sirope de fresa para la niña y de caramelo para el niño, tres bolitas de M&M'S.

PASTEL DE SETAS AL QUESO AZUL

2011-09-07T11:55:00.002+02:00

INGREDIENTES
200 gr. de setas
2 huevos
1 puerro
125 ml. de leche
125 ml. vino blanco
Aceite
Sal

ELABORACION
Se trocean las setas y el puerro.
Se pone en un sarten un chorrito de aceite y se sofrie el puerro y las setas junto con un pellizco de sal.
Cuando esta pochado todo se quita del fuego y se reserva.
En un recipiente se pone la leche, el vino, los huevos y un poco de sal.
Se añade la verdura y se tritura todo.
Se pone en el molde que queramos, ( si no es de silicona se le pone mantequilla y pan rallado para que no se peque el pastel), yo lo puse en moldes individuales para tartaletas de silicona.
Se pone al baño maria en el horno.
Para comprobar que esta hecho se pincha con un palillo para ver que sale limpio, si sale con un poco de restos se deja un rato mas.
Se desmolda y se parten raciones o se colocan las individuales.
Se pone en una cacerola queso azul y nata para cocinar.
Se deja qu es e deshaga el queso.
Se pone por encima del pastel.
Se sirve acompañado de panecillos para untarlo.

Yo, en los moldes individuales lo deje unos 25 minutos a 180º.
Baño Maria es poner una fuente grande y dentro la fuente del pastel, luego se echa agua hasta la mitad del molde.

ARROZ DE MONTE Y MAR

2011-08-31T19:53:00.003+02:00

INGREDIENTES
Arroz
Bonito fresco
Sal
Tomate
Champiñones
Pimiento
Puerro
Aceite
Colorante
Agua

ELABORACION
Se pone en una cacerola no muy alta un chorro de aceite.
Se pela el tomate y lo troceamos igual que el pimiento, los champiñones y el puerro.
Se añade toda la verdura menos el tomate.
Se sofrie hasta que este bien dorado todo y entonces es cuando añadimos el tomate y lo dejamos sofreir otro rato a fuego lento.
Añadimos el agua que tendremos medido segun el arroz que vayamos a usar ( el doble de agua que de arroz) y dejamos que hierva.
Cuando esta hirviendo añadimos la sal, el colorante y el arroz.
Bajamos un poco el fuego.
Añadimos el bonito en trozos y sin espinas cuando mas o menos falte 5-7 minutos para que se termine de hacer ( aproximadamente cuando el agua haya menguado la mitad ).
Servimos y a chuparnos los dedos seguro.

LOMOS DE MERLUZA AL VINO TINTO

2011-08-21T12:45:00.004+02:00

INGREDIENTES

Lomos de merluza

Puerro

Tomate
Pimiento
Surimi de cangrejo
Sal

Vino tinto

Aceite

ELABORACION

Se le pide al pescadero que nos quite la espina de la merluza y usamos los lomos ( o la parte que queramos).

Se les pone sal y se reservan en una fuente apta para el horno.

Ponemos tambien los palitos de surimi distribuidos por la fuente.

Se hace un sofrito con el aceite(solo un chorro), el pimiento partido en dados pequeños y el puerro partido pequeño tambien.

Cuando esta pochado se añade el tomate pelado en trozos.

Se deja unos 5 minutos y añadimos un buen chorro de vino y un poco de sal.

Dejamos otros 4-5 minutos a fuego muy lento.

ponemos la salsa encima del pescado.

Metemos al horno precalentado a 180º unos 10 minutos (dependera del grosor de los lomos y la cantidad).

DELICIAS DE BONITO

2011-07-22T16:15:00.006+02:00

INGREDIENTES

Huevo
Ajo
Bonito fresco
Pan rallado
Aceite
Sal

ELABORACION
Se le quita la espina y la piel al bonito ( yo compre la parte de la cola) y se corta en dados del tamaño que queramos.
Se echa sal.
Se bate el huevo y añadimos el ajo troceadito.
Se echan al huevo los trozos de bonito y lo dejamos media hora mas o menos dentro del huevo.
Cuando vayamos a freir en abundante aceite, vamos pasando por pan rallado los trozos de bonito y se frien por todos los lados.
Se sirven acompañados de tomates cherry o de lo que nos apetezca.

Es un bocado genial paro los niños. A mis hijos les gusta mojar los trozos en ketchup y mayonesa con ajo, asi que se lo pongo en una esquina del plato y van mojando.

PIMIENTOS RELLENOS DE ENSALADILLA

2011-07-14T16:31:00.004+02:00

El otro dia hice un rollo de ensaladilla http://marentrefogones.blogspot.com/2009/07/ingredientes-patatas-guisantes-huevo.html
y como me sobro un poco y en casa se aprovechan los restos de comida pues abri una lata de pimientos del piquillo y los rellene con la ensaldilla que me habia sobrado.
El aspecto impresionante y de sabor no os lo podeis ni imaginar lo buenos que estaban.
Los acompañamos de un poco de jamon serrano con unas tostas a lo provenzal
http://marentrefogones.blogspot.com/2009/02/pan-de-ajo-aromatizado-lo-provenzal.html .
Espero que os gusten si los haceis.

FIDEOS CON BONITO PICANTES

2011-07-07T13:52:00.003+02:00

INGREDIENTES
Fideos
Bonito fresco
Cebolla
Pimiento verde
Guindilla
Sal
Agua
Aceite

ELABORACION
Se pone en una cacerola abundante agua y sal.
Cuando empieza a hervir se añaden los fideos y se cuecen segun indique el paquete.
Se cuelan y se reservan.
Se pone en una cacerola cebolla bien picada, pimiento picado, guindilla y un buen chorro de aceite.
Se deja pochar todo junto.
Cuando esta pochado se echa el atun en dados ya limpio de espinas.
Se deja hacer a fuego lento.
Cuando esta echo se añaden los fideos para mezclar sabores y se sirve.

GUISANTES CON JAMON

2011-06-12T19:56:00.005+02:00

INGREDIENTES

Guisantes

Hilos de jamon ESPUÑA

Cebolla
Aceite
Huevo

ELABORACION
En una cacerola ponemos agua a hervir con poca sal.
Cuando esta hirviendo se añaden los guisantes y dejamos que se hagan (+ o - 15 ó 20 minutos).
Se cuelan y se reservan.
Se ralla media cebolla.
Se pone en una cacerola un chorro de aceite y se añade la cebolla para que se vaya dorando.
Cuando esta pochada, se añaden los hilos de jamon y los cocinamos.
Cuando esta el jamon, añadimos los guisantes y añadimos medio vasito de agua.
Se deja unos 10-15 minutos todo junto para que se mezclen bien los sabores.
Cocemos un huevo por persona.
Cuando sirvamos los guisantes ponemos el huevo por encima y servimos caliente .

Esta receta la prepare con uno de los productos que me envio ESPUÑA.
Os dejo la pagina web para que conozcais sus productos si a estas alturas todavia no los habeis probado.
http://www.espuna.es/

PROYECTO QUESO PRESIDENT COCINA PARA TRDN

2011-05-31T20:31:00.005+02:00

Create avatar

Bueno ya hemos probado el queso que nos han enviado para probar y dar nuestra opinion.
En casa nos ha gustado muchisimo, la verdad, es comodo, facil de usar combina genial con infinidad de platos.
Quien lo ha probado tambien le ha encantado y las opiniones son casi siempre iguales "sabroso".
Lo hemos utilizado en diferentes cosas ya que a lospeques les encanta el queso y se lo echan a cualquier cosa menos al pescado y como se echa como si fuera una salsa cualquiera pue sellos aunque son pequeños saben echarselo a su gusto.
Lo recomiendo sin dudarlo y seguro que yo lo comprare en cuanto lo encuentre en el super.
Os dejo fotos de los platos a los que se lo hemos puesto cada uno el que nos ha apetecido.
Coliflor gratinada, milanesa, patasa fritas, fajitas con carne picada, dip de tortitas de trigo, bocadillos para la merienda,pizzas, chuletas ........
Todo son recetas que ya estan en el blog asi que por eso no pongo la manera de preparalas, el unico cambio es que utilizamos QUESO PRESIDENT COCINA TANTO EMMENTAL COMO DE QUESO AZUL.

ESPUÑA

2011-05-27T20:09:00.005+02:00

Bueno pues esta tarde, antes de irnos, me han traido este paquete con estos productos de ESPUÑA.
Agradezco a la empresa su paquete y segun vaya preparando recetitas ire poniendo el resultado.
Os dejo la pagina web par aqu ela visiteis, si os apetece
http://www.espuna.es/

ALBONDIGAS A LA JARDINERA

2011-05-24T21:15:00.004+02:00

INGREDIENTES

Carne picada ( ternera-cerdo)

Calabacin

Zanahoria

Tomate

Aceite

Vermut blanco

Aceite

Pan rallado

Huevo

ELABORACION

Se echa a la carne sal y un huevo batido.

Se revuelve y se deja 5 minutos para que la carne se empape con el huevo.

Se van haciendo las bolas y se rebozan en pan rallado.

Se van friendo en abundante aceite.

Se sacan para un plato.

Cuando estan todas pasadas por el aceite se coge un poco del aceite restante y se pone en una cacerola ( no mucho solo para sofreir la verdura).

Se parte en dados la zanahoria y el calanbacin.

Se va pochando todo en la cacerola a fuego medio-bajo.

Cuando el calabacin esta echo se añade el tomate rallado y se deja unos 5 minutos.

Se añade medio vaso de vermut blanco.

Se deja otros 5 minutos.

Se añaden las albondigas y se tapa la cacerola.

Tenemos mas o menos 30 minutos a fuego lento hasta que las albondigas estan cocinadas.

Se sirven acompañadas de lo que nos apetezca.

En este caso coci unas patatas y las triture con el pasapure.

Añadi un chorro de aceite y un poco de leche.

Tambien añadi un chorro de QUESO COCINA EMMENTAL del proyecto TRND.

Lo puse de cama y encima las albondigas.

Lo deje ligero por que a mis hijos les gusta asi pero si lo queremos mas espeso se añade menos leche y listo.

2011-05-20T20:50:00.003+02:00

Este premio me lo da mi amiga Ana del blog http://gastaloenlacocina.blogspot.com/.
Te lo agradezco enormemente que esto siemrpe hace ilusion.
Para recibir este premio se deben cumplir estas 5 condiciones:
- Agradecer a quien te lo envia con un link a su blog
- Escribir un post sobre el premio
- Entregarlo a 10 blogs que consideremos merecedores
- Colocar un enlace de cada blog premiado
- Avisar a los elegidos por la distinción otorgada

Siento romper "la cadena" pero tengo que decir que cada vez es más dificil dar estos premios porque son a muchos blogs y hay bloggeros que no tienen tiempo o simplemente no saben a quién otorgarlos, asi que yo los doy, pero entiendo que los que lo reciban simplemente lo agradezcan y no los den a otros.

Estos son mis blogs:

http://alsurdelsurblog.blogspot.com/

http://laflordelmelocoton.blogspot.com/

http://lacocinademarineus.blogspot.com/

http://lacocinasegunereaga.blogspot.com/

http://doris-miscosillas.blogspot.com/

http://cocinandoconfermin.blogspot.com/

LOMO EN SALSA DE CEBOLLA

2011-05-16T10:46:00.003+02:00

INGREDIENTES

Lomo en trozo
4 cebollas
Sal
Vermut blanco
Aceite

ELABORACION
Se pone un buen chorro de aceite en una cacerola.
Se pone a dorar el trozo de lomo.
Mientras se dora el lomo vamos pelando y partiendo las debollas en juliana.
Cuando el lomo esta dorado, se saca a un plato y en el mismo aceite de dorar el lomo añadimos la cebolla y dejamos que se dore bien.
Cuando esta bien doradita la cebolla se añade medio vaso de vermut blanco.
Se deja 5 minutos y se añade el lomo.
Se tapa y se deja a fuego medio-bajo hasta que el lomo este cocinado.
Se deja enfriar bien para que al partir el lomo no se nos rompa los filetes.
La salsa la trituramos con la minipimer.
Despues de que partimos la carne la vamos añadiendo a la salsa triturada.
Cuando lo vayamos a comer se calienta y listo.
Se sirve acompañada de lo que queramos, yo esta vez de pimientos del piquillo y pan , ya que la salsa apatece mojarla.

PROYECTO QUESO PRESIDENT COCINA PARA TRND

2011-05-13T20:36:00.002+02:00

Bueno pues ayer recibi un email diciendo que habia sido seleccionada para el proyecto de PRESIDENT QUESO COCINA.
Es un producto nuevo que saldrá a la venta a 2.75€ precio recomendado.
En la pagina TRND te dan la opción de participar en estos proyectos , ya me habian invitado a alguno pero no habia sido seleccionada y en este mira tu por donde si que lo he sido.
Os dejo lo que me han enviado :
-Queso cocina emmental ( un bote para mi y otro para regalar a una amiga ).
-Queso cocina queso azul (un bote para mi )
-Invitaciones para que mis amigos vengan a casa a probarlos.
-Encuestas para enviar por internet que tendre que hacer a mis amistades.
-Una guia del proyecto.
-En los envases de queso emmental viene un recetario.
Os dejo enlace de la pagina y del blog del proyecto.

Pagina trdn:
http://www.trnd.es/index.trnd

Pagina proyecto
http://queso-cocina-president.trnd.es/fases-del-proyecto/

LENTEJAS DIFERENTES

2011-05-10T10:17:00.004+02:00

INGREDIENTES

Lentejas

Salchichas frescas blancas

Trozo de lomo fresco

Sal

Calabacin

Zanahoria

Agua

Pimenton dulce

ELABORACION
Se pone en una cacerola un chorrito de aceite.
Se trocea el calabacin y la zanahoria y se añade a la cacerola para que se poche.
Cuando esta pochada se añade la carne troceada y las salchichas.
Se sofrien un poco tambien.
Se añade una cucharada de pimenton dulce y se revuelve todo.
Se añade el agua y las lentejas.
Se deja cocer hasta que las lentejas estan hechas.
Se añade sal y se sirve.

ELABORACION

ENSALADA DE GARBANZOS

2011-05-01T13:23:00.006+02:00

INGREDIENTES

Garbanzos

Surimi de cangrejo

Atun al natural

Huevo

Aceitunas negras y verdes

Tomate natural

Aceite

Vinagre de modena

ELABORACION

Se ponen la noche anterior los garbanzos en agua caliente con un poco de sal.

Para cocer lso garbanzos se ele quita el agua de toda la noche y se pone agua a hervir con un poco de sal.

Se añaden los garbanzos cuando esta hirviendo y se tapa la olla expres, se deja el tiempo que nos indique la olla para los garbanzos.

Cuando estan cocidos se sacan de la olla y se pasan poragua fria para que enfrien mas rapido.

Se pela el huevo cocido que ya tendremos enfriando ( sepone el huevo en abundante agua y se deja 5 minutos desde que empieza a hervir).
Ponemos en una fuente los garbanzos y vamos añadiendo los ingredientes (el huevo, el surimi, las aceitunas y el tomate) segun los vamos troceando.

Añadimos tambien una lata de atun al natural.

Añadimos un chorro de aceite y vinagre de modena al gusto (u otro que nos guste).

Se revuelve todo y se sirve o frio de la nevera o del tiempo como mas nos apetezca.

PRODUCTOS MAHESO

2011-04-24T21:34:00.005+02:00

Bueno, pues la empresa MAHESO, http://www.maheso.com/, no ha podido enviarme un lote de sus productos por motivos de logistica, ya que no hubieran llegado en buen estado.
Pero a cambio me han enviado unos vales de descuento para que los pruebe igualmente.
Todavia me faltan dos por utilizar, pero os dejo todos los vales y parte de lo que he comprado y hemos consumido.
Con los vales de las cosas que he comprado ademas me han salido genial de precio las tres cosas por 1€ asi qu eno esta mal.

Las porras las he hecho diferentes, pone que se hacen en la tostadora pero en la mia no entraban por que eran mas largas y gordas que el hueco que tengo en mi tostadora.
Asi que, las cocine en el microondas solo con la funcion de grill y 5 minutos por cada parte.
Luego a mis hijos les apetecieron con un poco de nutella asi que os dejo la foto para que las veais.
Yo probe un trocito y estaban muy buenas y al no ir fritas no sabian a aceite.

Las corquetas estan buenisimas tienen trozos de jamon que ya es raro en unas croquetas congeladas pero estas si que lo tenian y de sabor buenisimas la verdad, la forma no es la tipica de las congeladas como se puede ver en la foto es como si las hubiera yo echo con esa forma de pico.

Todavia me falta probar los rollitos de primavera que si que los tengo en casa y comprar los nuggets y la tempura, ya os ire contando.

PANACOTA DE FRESA

2011-04-15T11:47:00.003+02:00

INGREDIENTES

200 ml. de leche entera

200 ml. de nata liquida para montar

1 sobre de gelatina de fresa

3 cucharadas soperas de leche condensada

Nata montada y sirope de fresa para decorar.

ELABORACION

En un cazo ponemos a temperatura ambiente, la leche, la nata y la gelatina de fresa.

Mezclamos muy bien lo ponemos a hervir y seguimos removiendo par aque no se nos pegue.

Cuando empiece a hervir retiramos del fuego.

Vertemos en un molde de flan o moldes individuales.

Metemos en la nevera hasta que cuaje, lo mejor es un dia para otro.

Servimos acompañado de lo que nos apetezca mermelada, sirope, helado......

Yo en este caso un poco de nata montada y sirope de fresa.

Esta receta la cogi del blog de SAN LORENZO y nos encanto.

Os dejo el enlace de su blog para que lo visiteis si os apetece.

http://www.gotitasdemimundo.blogspot.com/

MERLUZA AL LIMON

2011-04-11T17:15:00.003+02:00

INGREDIENTES

Filetes de merluza

2 limones

Huevo

Harina

Aceite

Sal

ELABORACION

Se hace un zumo con los limones y rapartimos la mitad para el huevo y la otra para echarselo al pescado.

Se bate el huevo y se mezcla con la mitad del zumo de limon.

Se les pone sal y el resto del zumo de limon a los filetes de pescado.

Se rebozan en harina y luego en huevo.

Se frien en abundante aceite.

Los ponemos en un papel de servilleta para qu eescurran el aceite sobrante.

Se sirven acompañados de lo que nos apetezca, en este caso unas tiras de pimientos del piquillo con ajo picado y un chorro de aceite de oliva virgen.

PRODUCTOS CARRETILLA

2011-04-08T16:22:00.003+02:00

Bueno pues ayer recibi mis productos de carretilla, son unos productos nuevos para que los probemos. En la foto tiene muy buena pinta y ademas si miras las caracteristicas no traen muchas calorias ni muchas grasas.

Los probare en breve, casi seguro que en la proxima semana caen.

Ya os contare que tal son, por lo menos los productos de la marca CARRETILLA son siempre de buena de calida.

Os dejo su pagina web y su facebook.

http://www.carretilla.info/

http://www.facebook.com/carretillacomoesnatural?sk=wall

HUEVOS AL PIMENTON

2011-04-07T10:55:00.003+02:00

INGREDIENTES

Huevos de codorniz

Ajo

Aceite

Pimenton picante

ELABORACION

Se cuecen los huevos.

Se pelan.

Se parten a la mitad.

Se pone en una sarten un chorrito de aceite y ajo picadito, cuando esta dorado el ajo se separa del fuego el sarten y se añade un poco de pimenton.

Se revuelve y se poen por encima de los huevos.

MAGDALENAS DE COLORES CON SABOR A QUESO

2011-04-04T20:51:00.005+02:00

INGREDIENTES

1 tarrina de philadelphia

4 huevos

1 vaso y medio de azúcar

2 vasos de harina

1 sobre de levadura

100 ml. aceite

Colorante para alimentacion VAHINE rojo y azul.

La medida del vaso es de los de nocilla

ELABORACION

Batir el queso philadelphia y el azúcar.

Entonces ir añadiendo uno a uno los huevos y seguir batiendo.

Añadir el aceite y revolver.

Añadir la harina tamizada y la levadura y batir todo.

Repartir la masa en tantos platos como queramos hacer colores.

Echar gotas de poco en poco para dar con el color que nos guste.

Rellenar los moldes de las magdalenas.. El horno lo precalentamos a 180º y metemos las magdalenas durante 15 minutos aproximadamente ( dependera del tamaño de los moldes que tengamos), tambien hice con unos moldes de tartaletas para que parecieran donuts.

La idea de hacer cosillas de colores me la dio un postre que vi en un blog de los que sigo asiduamente, os invito a que lo visiteis.

http://gastaloenlacocina.blogspot.com/

NAVAJAS AL NATURAL CON ESPAGUETI DE MAR

2011-04-02T11:40:00.005+02:00

Bueno ya es la ultima receta del lote de productos que me envio PORTO MUIÑOS Os dejo la pagina para que la veais, http://www.portomuinos.com/ esta genial y todo esta buenisimo. Estas navajas solo con el chorrito de aceite estaban pa morirse de buenas.

INGREDIENTES

Aceite oliva virgen

Navajas al natural con espagueti de mar en conserva

ELABORACION

Se abre la alta de navajas y se escurre el agua.

Se pone en un bowl y se echa un chorro de aceite de oliva virgen.

Se revuelve y se sirven.

ARROZ MELOSO CON ALGA WAKABE Y GAMBONES

2011-03-31T10:56:00.003+02:00

Bueno otro maravilloso plato de los productos que me han enviado de PORTO MUIÑOS, estaba muy bueno la verdad. Os dejo la pagina web de la empresa para que la visiteis, merece la pena http://www.portomuinos.com/

INGREDIENTES

Gambones

Agua

Bolsita de arroz con alga wakabe

Sal

Aceite

ELABORACION

Se prepara el arroz como indica el paquete.

Cuando queda 3 minutos para que el arroz este listo se añaden los gambones a los que abriamos añadido sal.

Se deja 3-4 minutos y se sirve.

TARTA DE SANTIAGO

2011-03-29T21:03:00.005+02:00

Bueno pues el otro dia aprovechando que una buena a miga me dio media docena de huevos caseros aproveche para hacer la TARTA DE SANTIAGO que me habia enviado la empresa PORTO MUIÑOS como obsequio.

Os dejo la pagina web de la empresa para que la visiteis ya que todos los productos que me han enviado estana cual mas buenos.

http://www.portomuinos.com/

Es una tarta en la que solo hay que ponerle huevos y el envase que ya trae preparado, todo ecologico, por eso la recomendacion del paquete de hacerlo con huevos caseros o en su defecto con ecologicos.

El azucar glass no es blanco debido a que viene mezclada con ALGA KOMBU.

Espero que os guste.

INGREDIENTES

4 huevos caseros

Unas gotas de esencia de anis

Preparado de tarta de almendra ecologica de PORTO MUIÑOS

Mantequilla

ELABORACION

Se baten bien los huevos.

Añadir el preparado que trae el paquete y mezclar muy bien.

Se echan unas gotas de esencia de anis ( al gusto), yo fui probando para saber el toque que le queria dar.

Se revuelve todo muy bien hasta wque tenemos una mezcla homogenea.

Untar el molde con mantequilla.

Verter la mezcla anterior.

CHIPIRONES FRITOS

2011-03-27T12:07:00.005+02:00

INGREDIENTES

Chipirones

Harina

Sal

Aceite

Limon

Ajo

ELABORACION

Se limpian los chipirones y las patas de los chipirones.

Se parten en trozos.

Se lavan.

Se salan y se les pone ajo partido en trocitos.

Se pasan por harina.

Los vamos poniendo en un colador para luego quitar el exceso de harina moviendolo suavemente hacia los lados.

Se van friendo en abundante aceite.

Hay que ponerlos a freir en tandas pequeñas y taparlos con una tapadera para que no nos salten.

Se van colocando en una servilleta absorvente y luego se pasa a un plato para servir.

Se acompaña de limon para poner por encima.

CANAPES DE HIGADO DE RAPE CON HUEVO DE CODORNIZ A LA PIMIENTA

2011-03-23T12:12:00.004+01:00

Otra receta de losproductos de PORTO MUIÑOS.

Os dejo el enlace para que veais su pagina:

http://portomuinos.com/

INGREDIENTES 1 lata de higado de rape de PORTO MUIÑOS

Pan

Huevos de codorniz

Sal

Pimienta de colores

ELABORACION

Se hacen rebaanadas de pan y se meten al horno par aque se tuesten, yo en este caso en el microondas en la opcion de grill 3 minutjos por cada lado.

Se unta el higado de rape en las rebanadas de pan.

Se hacen los huevos de codorniz en un sarten untado de aceite.

Se les pone un poco de sal.

Se ponen encima del higado untado.

Se expolvorea con la pimienta de colores.

Se sirve.

TALLARINES CON LECHUGA DE MAR A GUSTO DE ERIZO CON GAMBONES.

2011-03-21T18:50:00.004+01:00

Bueno os dejo la receta que hice con dos de los productos que me envio PORTO MUIÑOS.

Os dejo el enlace de la pagina web por si quereis conocerlos.

http://portomuinos.com/

INGREDIENTES

Tallarines con lechuga de mar de produccion ecologica PORTO MUIÑOS Erizo de mar en conserva al natural PORTO MUIÑOS

Ajo

Guindilla

Gambones

Aceite

Sal

Agua

ELABORACION

Se cuecen los tallarines en abundante aua con sal.

El paquete indica el tiempo que en este caso fueron 3 minutos.

En un sarten se pone un chorrito de aceite con ajo picadito y una guindilla (para los gambones).

Cuando esta dorado el ajo se añade los gambones a los que les abremos añadido sal.

Se hacen a fuego lento.

En una wok se pone un chorrito de aceite y mas ajos picaditos para saltear los tallarines.

Se deja dorar el ajo y se añade la lata de erizos de mar.

Se añaden los tallarines y se revuelven.

Se sirven acompañados de los gambones.

TRONCOMOVIL

2011-03-19T23:18:00.002+01:00

Bueno, pues el otro dia fuimos a una fiesta de cumpleaños con los niños a una pizzeria y pidieron este invento que os voy a poner a continuacion.
Como les estaba gustando mucho ya me dijeron alli qu esi se lo podia intentar hacer en casa y eso hemos echo, intentar hacerlo.
Este que he echo les ha encantado aunque la masa es diferente ya que como no me dieron receta hay que ir probando.
Ellos dicen que no es igual la masa pero que como la nuestra cruje que les gusta mas.
Asi que os dejo el invento.

INGREDIENTES
Harina especial para pizza (yo en este caso marca hacendado)
Salchichas tipo alemanas que nos gusten.
Queso en lonchas
Agua
Sal
Aceite

ELABORACION
Se junta todo en una fuente el harina, la sal, el aceite y el agua templada ( las proporciones de cada medida las trae el paquete de harina ).
Se deja reposar 20 minutos.
Se coge un poco de masa y se estira lo mas fina que podamos.
Se colocan dos lonchas de queso y la salchicha.

Se enrolla y se baja la masa un poco para qu ese vean los extremos de la salchicha.

Se mete al horno hasta que este echo(mas o menos 15 minutos a 200º).

El tiempo depende del grosor de la masa y si ponemos o no ventilador.

PIMIENTOS RELLENOS CON MILANESA A LAS HIERBAS

2011-03-17T10:12:00.004+01:00

INGREDIENTES

Filetes

Jamon cocido

Huevos

Pimientos

Surimi de cangrejo

Pan rallado

Oregano

Ajo molido

Sal

Aceite

Pimiento italiano

ELABORACION

Se pone en un palto pan rallado, oregano y ajo en polvo.

Se remueve para que se mezcle bien.

Se bate un huevo.

Se echa sal a los filetes.

Se reboza en huevo y luego en la mezcla de pan rallado que habiamos preparado.

Se reserva.

Se cuecen dos huevos.

Se pica el pimiento italiano en dados pequeños.

Se pinta un sarten con una brocha untada en aceite.

Se pone el pimiento para que se vaya haciendo con cuidado que no se nos queme.

Se añade el jamon en lonchas que abremos partido en cuadrados tambien.

Se añade al pimiento cuando ya esta casi echo.

Se rehoga todo.

Se añade el surimi partido pequeño.

Se pican los huevos duros y se añaden tambien.

Se deja enfriar un poco para queno nos quememos al rellenar los piquillo.

Se rellenan los pimientos.

Se pinta un sarten y se ponen los pimientos a fuego muy suave para que se calienten tanto por fuera como por dentro.

Se frien los filetes.

Se sirve todo.

Se puede hacer con cualquier tipo de carne, yo utilice filetes de lomo.

Los pimientos se pueden tener ya preparados para solo calentarlos.

RECETA DEL DIA

2011-03-11T10:12:00.002+01:00

Bueno el otro dia me volvieron a dar la alegria de ser plato del dia en facilisimo.com

La receta es la del pollo crujiente.

VERDURAS DE LA HUERTA CON CROQUETAS

2011-03-01T19:52:00.006+01:00

Bueno pues el otro dia hice esta cena para ir usando la verdura que me enviaron.

El tomate use el RAF asi que nada solo lo parti en rodajas y un chorrito de aceite virgen de oliva y espolvoree un poc de oregano.

El segundo plato es de PIMIENTOS PAJARITOS y BERENJENA.

Los pimientos los hice en una cacerola con un poco deaceite (pinte con un abrocha el fondo de la cacerola), los lave y seque, les puse un poco de sal y tape con la tapadera.

Los tuve unos 10 minutos a fuego medio revolviendo cada poco.

La berenjena la hice a la plancha con un chorrito de aceite y un poco de sal.

Os dejo el enlace de la tienda de verduras WWW.HORTALIZASYDELICIAS.COM

Todo iba a compañado de unas croquetas caseras que habia preparado con bacalao.

Os dejo el enlace de las croquetas que variando el ingrediente del relleno siempre es igual http://marentrefogones.blogspot.com/2008/12/croquetas-de-salmon.html

TE ROOIBOS CON ALGAS KOMBU

2011-03-01T10:40:00.002+01:00

INGREDIENTES
Te con kombu
Agua
Azucar

ELABORACION
Se pone agua en una cacerola y se lleva a ebullicion.
Se añade una cucharada de postre de te por cada taza de agua que hemos echado.
Se deja que hierva.
Se tapa y se deja reposar 5 minutos.
Se sirve en mi caso con medi acuahradita de azucar pero tambien podriamos añadir miel o nada depende del gusto de cada uno.

Este te es una mezcla de te rooibos, algas kombu flores y aroma.
Es de la marca PORTO-MUIÑOS y es una de las cosas qu eme enviaron en su lote de productos.
Os dejo el enlace de la pagina para que la podais visitar http://www.portomuinos.com/.

POLLO CRUJIENTE AL LIMON

2011-02-26T20:22:00.003+01:00

INGREDIENTES
4 traseros de pollo
Sal
2 limones
Aceite

ELABORACION
Se prepara una bandeja para horno.
Se precalienta a 200º.
Mientras se precalienta el horno se ponen los traseros de pollo en la bandeja.
Se salan, se echa el zumo de un limon por encima del pollo, con el otro limon se hacen rodajas y se colocan por la bandeja, se pone un chorrito de aceite pequeño por encima de cada trasero de pollo ( como una cucharada de cafe aproximadamente).
Se mete al horno hasta que este echo.
Ponemos los ultimos 10 minutos con el grill para que la piel quede crujiente.
Lo sacamos y lo servimos acompañado de lo que queramos, en este caso yo aproveche un poco de arroz blanco que tenia del dia anterior y por encima una rodaja de limon de las que se hicieron con el pollo.

El tiempo del horno es aproximado yo lo tuve 1 hora a 200 y luego el gril 10 minutos mas.
los traseros eran grandes y nos gusta la carne bien echa pero eso ya va a gustos de cada persona.

WWW.HORTALIZASYDELICIAS.COM

2011-02-24T16:04:00.003+01:00

Make avatar

Bueno pues hoy he recibido otro regalo de la empresa http://www.hortalizasydelicias.com/ .

Me han enviado por mensajeria un paquete muy completo de verduras recien cortadas y enviadas.

El paquete salio ayer y llego hoy y como viene en una cafa de forespan muy bien cerrada, opues viene todo en su punto.

Es una empresa en la que no se utilizan ni ceras ni aditivos para limpiar los productos, asi que me han llegado con su polvito y todo de la vega.

La empresa tambien te garantiza que las verduras te las cortan bajo pedido asi que los pedidos se cortan escialmente para quien los pide.

Cuando he abierto la caja el olor era a tierra y oliendo los productos se nota que son completamente naturales.

Quiero agradecer que me hayan enviado los productos.

Os dejo una relacion de lo que me han enviado y la cantidad se ve en las fotos.

Tomate en rama

Tomate raf gourmet

Berenjenas

Calabacines

Pimientos italianos rojos y verdes

Piemientos "pajaritos de huerta"

PORTO-MUIÑOS

2011-02-22T16:27:00.004+01:00

Make avatar

Bueno, hoy estoy emocionada, he recibido mi primer lote gratis para probar productos y ponerlos en el blog.
La empresa que me los manda es PORTO-MUIÑOS. Es una empresa de "verduras del mar" y os dejo el enlace de su web y de su blog para que lo visiteis: http://www.portomuinos.com/
http://www.auladecocinaportomuinos.blogspot.com/
Me han enviado un monton de cosas, os dejo las fotos de todos los productos y ya ire poniendo las recetitas que hare con ellos.
Estos son los productos que me han enviado:

Tarta de almendra de produccion ecologica.
Navajas al natural con espagueti de mar en conserva
Tallarines con lechuga de mar de produccion ecologica
Higado de rape al natural en conserva

Erizo de mar en conserva
Te con kombu
Arroz meloso con alga wakame

ARROZ CON VERDURAS

2011-02-21T20:39:00.004+01:00

INGREDIENTES
Arroz
Champiñones
Pimiento del piquillo (lata)
Cebolla
Aceite
Sal
Colorante

ELABORACION
Se pone en una cacerola baja un chorro de aceite.
Se pica la cebolla muy pequeñita.
Se pone a dorar.
Se lavan los champiñones y se parten en laminas.
Se añaden a la cebolla cuando esta ya transparente.
Se deja que se hagan.
Se añade la cantidad de agua necesaria para el arroz que vamos a utilizar (el doble de agua al de arroz).
Se añade sal y colorante.
Se deja hasta que hierva y entonces es cuando añadimos el arroz.
Removemos y dejamos a fuego lento hasta que el arroz este en su punto (aproximadamente 12-15 minutos).
Se abre una lata de pimientos del piquillo y se pican en trocitos pequeños (yo lo hice en dados).
Cuando quitamos del fuego el arroz añadimos el pimiento y revolvemos para qu ese calienten los pimientos.
Se sirve bien calentito.

ROSQUILLAS FRITAS

2011-02-16T12:10:00.002+01:00

INGREDIENTES

3 huevos

5 cucharadas de azucar

150 ml de anis

100 ml de aceite de oliva virgen

1/2 kg harina de fuerza ( puede pedir la masa algo mas)

1 sobre de levadura tipo royal(15 gr)

Azucar a vainillada (para rebozar las rosquillas)

Aceite para freir

ELABORACION

Batir los huevos, el azucar, el anis y el aceite.

Cuando esta ligado todo añadimos la mitad del harina y removemos .

Añadimos el sobre de levadura y seguimos mezclando.

Vamos añadiendo el resto de harina poco a poco.

Mientras amasamos veremos si es necesario añadir mas omenos harina.

Dejamos reposar durante media hora tapada la masa con un trapo seco y en un sitio que no haya corriente.

Hacemos las rosquillas del tamaño que queramos.

Vamos friendo en abundante aceite.

Segun las sacamos las ponemos en una fuente con servilletas de papel para que se absorba el aceite sobrante de las rosquillas ya frita.

Se pasan por el azucar avainillado y se colocan en una fuente.

BOCADITOS DE CHISTORRA

2011-02-13T23:01:00.002+01:00

INGREDIENTES
Chistorra
Harina (especial preparado de pizza)
Sal
Aceite
Agua

ELABORACION
Se prepara la masa con las instrucciones que trae el paquete de harina, y aqu e es un preparado especial para pizzas (lo hay de marca mercadota y de la marca Harimsa).
Necesitamos para 250 gr de harina, 125 ml. de agua templada, un pellizco de sal y 40 ml. de aceite.
Lo mezclamos todo bien y se deja reposar 20 minutos.
Se estira la masa con un rodillo y se corta en triangulos.
Cortamos la chistorra en trozos y ponemos cada trozo en la parte ancha del triangulo que hemos cortado y enrollamos.
Repetimos tantas veces como triangulos tengamos.
Colocamos en una fuente de horno y metemos a 180º durante 15 minutos aproximadamente.
Se saca y se deja enfriar.
Si nos sobran los metemos en un tuper o tapamos con film para que no se pongan duros.

FLORES DE HOJALDRE CON COVERTURA DE CHOCOLATE BLANCO

2011-02-07T22:46:00.002+01:00

INGREDIENTES

Masa de hojadre fresca

Chocolate blanco

Margarina

Azucar

ELABORACION

Se desdoble la base de hojaldre.

Se espolvorea un poco de azucar y se le pasa el rodillo para que se meta el azucar en el hojaldre.

Se dobla el hojaldre hasta que nos quede un ancho de unos 8 cms.

Se corta con un corta galletas con forma de flor.

Se van colocando en una fuente apta para horno.

Se mete en el horno siguiendo las instrucciones que la caja nos indica.

Se saca del horno y se deja enfriar.

Se pone en una cacerola media tableta de chocolate blanco y dos cucharadas de margarina.

Se mete en el microondas a temperatura media (para que no se nos queme el chocolate) hasta que este derretido.

Se saca y se revuelve con una cuchara para qu eligue bien la mezcla.

Se coge un palillo y se pincha por la parte de abajo de las flores.

Se mete la flor en el chocolate hasta donde lo queramos bañar y simpre aguantandola por el palillo para no quemarnos.

Se van dejando en un plato.

Se deja enfriar bien el chocolate.

Se comen.

BOCADITOS DE BACALAO

2011-02-02T22:56:00.003+01:00

INGREDIENTES
Bacalao fresco
Mayonesa
Patatas
Aceite
Sal
Harina

ELABORACION
Se le pide al pescadero que nos abra el bacalao al medio y nos quite la espina.
En casa lo partimos en trozos lo grandes que queramos.
Se lava y se seca con servilletas de papel.
Se sala.
Se reboza en harina y se frie en abundante aceite.
Se puede acompañar de patatas fritas y mayuonesa o de la guarnicion que nos apetezca.

DELICIAS DE HOJALDRE

2011-01-28T10:09:00.003+01:00

INGREDIENTES

Laminas de hojaldre

Azucar

Agua

ELABORACION

Se deja descongelar el hojaldre si lo compramos congelado.

Se doble estira un poco con el rodillo.

Se espolvorea de azucar y se dobla toda la lamina hasta que nos quede del tamaño que queramos.

Se corta en tiras como de un dedo y medio de ancho.

Se coloca en una fuente de horno.

Se prepara en un vaso dos cucharadas de azucar y media cucharada de agua .

Se revuelve y se pintan las tiras de hojaldre.

Se mete al horno siguiendo las instrucciones del hojaldre que hemos comprado, ya que de unas marcas a otras cambian los tiempos y las temperaturas.

TORTITAS AMERICANAS

2011-01-25T18:37:00.003+01:00

INGREDIENTES

200 gr. harina

1 cucharada sopera de azucar

2 huevos

1 sobre de levadura (15 gr.)

Un pellizco de sal

1 cucharada sopera de margarina

250ml de leche

Nata montada

Sirope

ELABORACION

Se ponen todos los ingredientes menos la nata y el sirope en una fuente y se bate con la minipimer.

Se deja reposar 10 minutos.

Se pone a calentar un sarten y cuando esta caliente se echan 2-3 cucharadas soperas de la mezcla.

Se baja el fuego un poco y se deja hasta que salen unas burbujas.

Es el momento de darles vuelta con una espumadera o un apala de cocinar.

Se deja que se hagan por el otro lado.

Se sacan y se sirven acompañadas de nata montada y sirope.

El harina se puede tostar en el horno antes de mezclarla con todos los ingredientes.

Se pone en una fuente apta para horno y se mete a 3-4 minutos a temepratura mas omenos de 150º.

yo no lo hago por que a mis hijos les gusta mas el sabor con el harina sin tostar, pero es a gusto de cada persona.

Se puede acompañar de lo qu ese quiera ( mermelada, miel.....).

DELICIAS DE HUEVOS

2011-01-20T21:28:00.009+01:00

Bueno, pues esta receta la prepare por que a parte de gustarnos se aprovachan sobras de pescado, que es la tematica del concurso de una bloggera en el que voy a participar.

Os dejo el enlace del concurso:

(http://laube-sanoyderechupete.blogspot.com/2011/01/concurso-aprovechame.html), ya que es un blog que visito asiduamente y que me encanta.

Os dejo el enlace del blog tambien y os invito a que le echeis un vistazo si os apetece:

http://laube-sanoyderechupete.blogspot.com/

Os voy a explicar las sobras que he usado.

Siempre que compro pescado blanco o azul para hacer al horno, mando a la pescadera que me lo abra a la mitad y le quite la espina, bueno pues le pido la espina y la cabeza.

Esto lo cocino y lo aprovecho para croquetas, rellenos....

Tambien me sobraron unos lirios de mis hijos que no comieron y tambien los use.

Os dejo ingredientes y elaboracion a continuacion.

INGREDIENTES

Espina y cabeza de una merluza.

4 lirios

Huevos

Leche
Aceite

Cebolla

Queso en lonchas

ELABORACION

Se cuecen las espinas y la cabeza del pescado.

Se deja enfriar y se desmenuza con cuidado para que no nos queden espinas.

Se desmenuzan los lirios (ya los tenia fritos del mediodia solo rebozandolos en harina y friendolos).

Se reserva todo el pescado junto.

Se cuecen los huevos ( yo en este caso 6).

Se pone en una cacerola un chorrito de aceite y una cucharada y media de harina.

Se deja que se dore la harina y cuando esta dorada se añade medio vaso de leche.

Se remueve con varillas para que no nos salgan grumos.

Cuando esta ligado se añade otro medio vaso de leche y se repita la operacion.

Se añade el pescado y un poco de sal.

Se revuelve y si vemos que nos queda muy espeso se añade un poco mas de leche.

Nos tiene que quedar una besamel intermedia de espesa.

Se pelan los huevos y se parten a la mitad pero longitudinalmente.

Se sacan las yemas y se reservan.

Se van colocando en una fuente apta para horno.

La mitad de las yemas se echan en la besamel y se mezclan bien.

Se rellenan los huevos y si nos sobra besamel se vierte sobre los huevos como veis en al foto.

Se cubre con lonchas de queso.

Se mete en el microondas en la opcion combinada (grill-microondas) a temperatura media durante 7 minutos.

Se sacan y se sirven espolvoreando el resto de las yemas por encima de las raciones.

Yo en este caso acompañe los huevos con tomates kumato partidos en rodajas y un poco de sal.

ROLLO DE CARNE PICADA EN SALSA DE CEBOLLA

2011-01-19T19:07:00.005+01:00

INGREDIENTES
1kg de carne picada (mitad cerdo y mitad ternera)
Fiambre de pollo relleno
Huevos de codorniz
Pate (el gusto que queramos)
Sal
Pimietan molida
Cebolla
Vino tinto

ELABORACION
Se cuecen los huevos de codorniz en abundante agua.
Se pone la carne picada en una fuente y se pone un poco de sall y pimienta (mejor si es recien molida).
Se mezcla bien.
Se corta un buen trozo de papel de aluminio, se coloca en la mesa o en la encimera.
Se coloca la carne y se va aplastando.
Se coloca el fiambre de pollo, los huevos de codorniz y trozos de pate.

Se enrrolla con ayuda del papel albal.

Se coloca de modo y manera que podamos envolverlo con el papel.

Se envuelve la mitad y se levanta el papel que nos queda sin envolver.

Se echa un chorro de vino tinto.

Se termina de envolver.

Se mete en el horno precalentado a 200º.

Se baja a 180 y se deja mas o menos 1 hora y cuarto (depende de la cantidad que hagamos)
Se corta el rollo en filetes como de 1 cm de anchos cuando ya esta frio. para queno se nos desmonte.

Se pone en una cacerola la salsa y se va colocando la carne.

Se deja 10-15 minutos a fuego lo mas suave que podamos para que se mezclen los sabores.

Se sirve acompañado de lo que queramos (como era para los peques les puse unas patatas de bolsa).

SALSA DE CEBOLLA

Se pone en una cacerola un chorrito de aceite.

Se pica la cebolla en juliana( yo puse tres grandes).

Se le pone sal y se deja pochar a fuego lento.

Cuando esta ya terminada de hacer le ponemos una copa de vimo tinto y dejamos a fuego vivo 3-4 minutos.

Se tritura con la minipimer.

GRACIAS FACILISIMO

2011-01-18T11:00:00.008+01:00

Bueno pues para terminar bien el año, en facilisimo.com uno de mis platos volvio a ser receta del dia.

Os dejo la foto para que lo veais, y desde aqui como siempre, agradecerselo a los redactores del foro por siempre ponernos una sonrisa cuando no dicen que alguna de las recetas es "receta del dia".

Os dejo el enlace de la receta por si quereis verla http://marentrefogones.blogspot.com/2010/12/espaguettis-la-cerveza.html

DELICIAS DE SALMON

2011-01-17T11:23:00.002+01:00

INGREDIENTES

Salmon ahumado

Queso de untar a las finas hierbas

ELABORACION

Se separa el salmon en laminas.

Se unta con el queso.

Se enrolla.

Se parte en trocitos.

Se sirve.

TARTA FACIL

2011-01-14T10:06:00.005+01:00

INGREDIENTES

Base de bizcocho partida en tres comprada

5ooml nata montar

5 cucharadas soperas de colacao

Zumo de dos naranjas

Azucar
500 ml de leche
2 yemas de huevo
2 cucharadas soperas colmadas de maizena
150 gr. de chocolate con leche

ELABORACION (crema pastelera de chocolate)

Se pone en una cacerola la leche y el chocolate ( reservaremos un pocillo de leche pequeño).
En el pocillo de leche se añaden las dos yemas de huevo y 2 cucharadas de maizena.
Se revuelve bien hasta que no queden grumos.
Cuando la leche esta hirviendo y el chocolate derretido se separa del fuego y se añade la mezcla del pocillo.
Se revuelve bien con las varillas para que no se cuaje el huevo ni salgan grumos.
Luego se pone a fuego lento otra vez unos 5 minutos sin parar de revolver.
Pasar a un recipiente de cristal especial de horno para que enfrie.
Se tiene que revolver cada poco para que no se cree la costra encima que luego es muy dificil de quitarse.

ELABORACION ALMIBAR
Se prepara un zumo con dos naranjas y se pone en una cacerola.
La cantidad de azucar que necesitamos es el doble del zumo de naranja, (por ejemplo si nos sale medio vaso de zumo necesitamos 1 vaso de azucar).
Se pone al fuego y dejamos 10 minutos desde que empieza a hervir.

ELABORACION (nata montada)
Se monta la nata como lo hacemos habitualmente.
Cuando esta ya montada añadimos las cucharadas de colacao y seguimos montando hasta que la nata queda del color del chocolate.

MONTAJE (tarta)
Se abre el bizcocho y se separan las laminas cortadas
Se echa almibar en una capa.
Se pone una capa de crema pastelera.
Se tapa con otra lamina de bizcocho y se añade almibar de nuevo.
Añadimos mas crema pastelera.
Se tapa con la ultima lamina de bizcochoy se añade el resto del almibar.
Echamos la nata montada y se esparce bien .
Se decora a gusto de cada uno.

HIGADITOS DE POLLO

2011-01-12T22:51:00.003+01:00

INGREDIENTES

Higaditos de pollo

Pimiento rojo

Sal

Patatas

Pimenton dulce

Aceite

ELABORACION

Se limpian los higaditos.

Se pone en una cacerola un chorrito de aceite y el pimiento troceado.

Se deja que se dore un poco el pimiento.

Se añaden los higaditos y se pone un poco de sal.

Se deja a fuego medio revolviendo cada poco tiempo para que no se nos quemen.

Aproximadamente en 15-20 minutos estan hechos.

Los acompañamos de la guarnicion que nos apetezca, yo en este caso puse unas patatas cocidas con pimenton dulce espolvoreado por encima.

COCKTAIL DE GAMBONES

2011-01-08T15:04:00.003+01:00

INGREDIENTES

Gambones
Aguacate
Lechuga
Surimi de cangrejo
Salsa rosa
Agua
Sal

ELABORACION
Se pone agua a hervir con abundante sal.
Cuando esta hirviendo se echan los gambones y se espera a que vuelva a hervir.
Se deja 3 minutos se apaga y se cuelan.
Se pasan por agua fria.
Esperamos que enfrien y los pelamos.
Reservamos tantos gambones como entrantes tengamos que preparar.
Se cortan en trocitos los gambines restantes.
Se ponen en una fuente.
Se trocea la lechuga en juliana y se añadea la fuente.
Se pela el aguacate y se trocea y tambien se añade a los demas ingredientes.
Se añade salsa rosa al gusto y se revuelve.
Se rellenan las copas o el recipiente donde vayamos a servir el entrante.
Se colocan los gambones que habiamos reservado sin cortar de adorno.
Se sirve.

FELIZ AÑO 2011

2010-12-29T19:56:00.003+01:00

Bueno, pues solo deciros que entreis el año nuevo con el pie derecho y para la gente que hay atenido un mal año, espero que este sea mejor, y para los que lo han tenido bueno que el que viene ya mismo por lo menos sea igual que el que se va.

Yo, ahora estare unos dias sin actualizar el blog, pero me acordare de vosotras y vosotros mis seguidores.

Nos veremos en el facebook todos los dias eso si, y os prometo seguir sacando fotos a mis recetas como siempre y a la vuelta las pondre.

Solo desearos pues un FELIZ 2011 a todos.

Volvere despues de reyes, hasta entonces CHAO.

VOLAVANES DE GORGONZOLA

2010-12-28T19:46:00.004+01:00

INGREDIENTES
1 paquete volvavanes pequeños
Mermelada de tomate
Queso gorgonzola
leche

ELABORACION
Se pone en una taza un par de cucharadas dsoperas de leche y como 50 gr. de queso.
Se pone 2 minutos a potencia maxima.
Se saca y se revuelve.
Se prueba de sabor y si lo queremos mas fuerte añadimos mas queso y si lo queremos mas suave un poc mas de leche.
Se rellenan los volavanes con la pasta qu enos queda.
Echamos un poco de mermelada de tomate por encima.

Esta receta la cogi del blog de una compañera del foro de facilisimo que se llama dolors.
Le he ehcho algun cambio ya que ella utiliza crema de leche en vez de leche, pero eso va a gusto.
A nosotros nos gustaron mucho espero que si los haceis tambien os gusten.

2º ANIVERSARIO DEL BLOG

2010-12-25T22:11:00.000+01:00

Bueno, pues estos dias he estado bastante ocupada y he andado poco por el blog, por eso el dia 8 de diciembre no pude hacer esta entrada asi que la hago ahora.
El blog ha hecho 2 años.
Queria agradecer a todo el mundo que entra a visitarlo y deja comentarios, y a todos los que se hacen seguidores, a los que entran, leen y no dejan ningun comentario, a los que me siguen en el facebook.
SOLO DECIROS GRACIAS A TODOS DE CORAZON.
Espero seguir mucho tiempo por aqui y visitando tambien como no, los vuestros y descubriendo muchos mas.

FLAN DE TURRON

2010-12-25T21:44:00.006+01:00

INGREDIENTES

1 l. de leche

200 cl. de nata para montar

1 tableta de turron blando

Caramelo liquido

1 paquete preparado para flan de vainilla 8 raciones

ELABORACION

Se hace la tableta de turron migas.

Se pone caramelo liquido en el fondo del molde y se reserva.

Se pone en una cacerola la leche, la nata, el turron en migas y el preparado para flan.

Se pone a a calentar mientras revolvemos para queno se pegue.

Cuando empieza a hervir separamos del fuego y trituramos para que el turron nos quede bien deshecho (este paso es voluntario depende de si nos gusta encontrarnos los trozos del turron o no).

Se pone al fuego otra vez hasta que vuelve a hervir.

Separamos del fuego y vertemos en el molde.

Dejamos enfriar.

Metemos en la nevera durante 24 horas.

Se desmolda y se decora al gusto.

Esta receta la cogi del foro de facilismo.com.

La ponia una chica que se llama PATRI9 aunque le he hecho algun cambio como no ponerle azucar (ella le pone 4 cucharadas soperas) y triturarlo para no encontrar el turron.

Espero que si lo haceis os guste como nos gusto a nosotros.

ESPAGUETTIS A LA CERVEZA

2010-12-20T21:20:00.005+01:00

INGREDIENTES

Espaguettis de colores

1 cerveza

Pimiento verde

Cebolla

Pescado azul que nos guste

ELABORACION

Se hace un sofrito con un chorro de aceite, cebolla partida muy fina o rallada y pimiento partido en dados.

Cuando esta echa la verdura se añade una cucharada de harina y se deja dorar.

Se añade la cerveza mientras revolvemos para que no nos salgan grumos.

Dejamos unos diez minutos a fuego lento.

Añadimos sal.

Añadimos el pescado en trozos pequeños ya con un poco de sal y dejamos 3 minutos para que se haga.

probamos de sal y si es necesario rectificamos.

Se cuecen los espaguettis como nos indica el paquete.

Se cuelan y se mezclan con la salsa y el pescado.

Se revuelven y se sirven.

El pescado se puede utilizar uno que nos guste a nosotros ya que hay bastante variedad. En esta receta use un pescado de la familia del atun.

ARROZ CON PESCADO

2010-12-16T21:18:00.004+01:00

INGREDIENTES

Arroz

Merluza

Surimi de cangrejo

Puerro

Agua

Sal

Azafran o colorante

Aceite

ELABORACION

Se manda al pescadero que nos abra a la mitad la merluza y nos quite la piel.

Se trocea en casa.

Se pica el puerro.

Se pone en una paella el puerro y un chorro de aceite.

Se deja pochar.

Se añade el agua , el azafran o colorante y la sal.

Se deja hasta que empiece a hervir.

Entonces añadimos el arroz.

Revolvemos y dejamos unos 10 minutos a fuego lento.

Pasado este tiempo añadimos los trozos de pescado y el surimi.

Revolvemos y dejamos hasta que se consuma todo el agua.

Las cantidades para que quede seco son dos de agua por una de arroz.

Si queremos que nos quede caldoso añadimos tres de agua por uno de arroz.

TRENZAS DE BRIOCHE CON PEPITAS DE CHOCOLATE

2010-12-08T10:18:00.005+01:00

INGREDIENTES
250 ml. de leche
50 gr. de azucar
100 ml. de aceite
40 gr. de levadura prensada fresca
650 gr. de harina aproximadamente
2 huevos
1 cucharada de cafe de sal
1 tableta de chocolate con leche

ELABORACION
Se mezcla en una fuente el aceite, la leche y el azucar.
Lo metemos al micro unos segundos para templarlo.
Desmenuzamos la levadura y revolvemos.
Batimos los dos huevos y se los echamos a lo anterior junto con la cucharada de sal.
En otra fuente ponemos el harina.
Añadimos la mezcla anterior y revolvemos con una cuchara.
Partimos la tableta de chocolate con un cuchillo en trocitos pequeños y añadimos antesd e terminar de amasar.
Terminamos de amasar encima de la mesa y si es necesario añadir mas harina lo hacemos.
Dejamos reposar 10 minutos.
Hacemos tres bolas mas grandes y tres mas pequeñas.
Hacemos un churro grande y lo arqueamos.

Luego hacemos otro churro mas pequeño y lo ponemos en el medio.

Trenzamos.

Pintamos con huevo para darle brillo.

En un vaso ponemos 3 cucharadas soperas de azucar y 2 cucharadas soperas de agua.

Revolvemos y lo echamos por encima para que quede azucar al sacarlo del horno.
Metemos al horno 20 minutos a 50º.
Sin sacarlo cuando pasa este tiempo subimos a 200º aproximadamente 15 minutos.

Pondremos las trenzas separadas por que en el horno crecen el doble o mas.

La receta la cogi del foro de facilisimo.com que la puso una de las moderadora pero yo la tunee con el chocolate.

CUERNECILLOS DE VAINILLA

2010-12-06T14:49:00.004+01:00

INGREDIENTES
100 gr de almendras molida (podemos poner la mitad de avellanas, yo solo he puesto almendras) 280 g de harina
70 g de azúcar
200 g de mantequilla
una pizca de sal
2 yemas de huevo
Unas gotas de esencia de vainilla o en su defecto el interior de una vaina
5 sobres de azucar con vainilla ( lo encontraréis en el Lidl)
Azucar glass

ELABORACION
Tamiza la harina en una superficie lisa o en la amasadora.
Echar por encima las almendras, el azúcar, la sal, la mantequilla fría en trocitos, la esencia de vainilla y las yemas de huevo.
Amasar todo hasta conseguir una masa quebrada, no hace falta trabajarla mucho con la amasadora es mejor una vez ligados los ingredientes terminar amasandola con las manos.
Hacer una bola y dejarla reposar envuelta en papel de aluminio durante 2 horas en el frigorífico.
Lo sacamos de la nevera y como nos abra quedado algo dura la masa vamos cortando trozos con un cuchillo y lo trabajamos con las manos como si fuera plastilina y vamos formando barritas del grosor de un dedo, cortarlas de 5 cm de longitud.
Arqueamos las porciones ayudandote con el dedo para ir dandole forma a los cuernecillos.
Tendremos el horno precalentado a 190º.
Cocer durante 15 minutos mas o menos hasta que adquieran un bonito color dorado.
Mezclar los sobre de azúcar avainillado con el azúcar glass y volcar sobre los cuernecillos cuando estén calientes todavía.
Tapar para que no se endurezcan.

Bueno esta receta la cogi del blog de una amiga del foro de facilisimo.com que cariñosamente la llamamos Lacasitos y para que veais su paso a paso de la receta si quereis os dejo la direccion de su blog http://encocinaando.blogspot.com/ .

MAGDALENAS DE QUESO CON COLOR

2010-12-03T10:32:00.004+01:00

INGREDIENTES
1 tarrina de philadelphia
4 huevos
1 vaso y medio de azúcar
2 vasos de harina
1 sobre de levadura
100 ml. aceite

1 bote fideos de colores
La medida del vaso es de los de nocilla

ELABORACION
Batir el queso philadelphia y el azúcar.
Entonces ir añadiendo uno a uno los huevos y seguir batiendo.

Añadir el aceite y revolver.
Añadir la harina tamizada y la levadura y batir todo.

Por ultimo añadir el bote de fideos de colores y remover.

Rellenar los moldes de las magdalenas egun los vayamos a meter en el horno para que los fideos no bajen para el fondo del molde.

El horno lo precalentamos a 180º y metemos las magdalenas durante 15 minutos aproximadamente ( dependera del tamaño de lso moldes que tengamos).

La idea de los fideos de colores la cogi del foro de facilisimo pero no me acuerdo de que forera era el truco

Quedan muy esponjosas y blanditas, se tapan con film transparentepara qeu no endurezcan.

LICOR DE MANDARINA

2010-11-28T20:00:00.004+01:00

Make a gif

Bueno pues el año pasado mi madre hizo mermelada de mandarina y estaba buenisima y buscando la receta de la mermelada encontro como aprovechar las pieles de esas mandarinas haciendo ORUJO DE MANDARINA, pero no se acuerda de donde lo copio asi que no os lo puedo decir.

Os pongo la receta tal cual ella me la dio.

Espero que os guste si la haceis.

INGREDIENTES
3/4l. de orujo blanco
Piel de 6-8 mandarinas
1 vaso de azucar
1 vaso de agua

ELABORACION
Se pone en una fuente el orujo.
Se meten las pieles de mandarina y se tapa con film.
Se mete en la nevera 3 semanas.
Cuando lo sacamos de la nevera, preparamos un almibar con el vaso de azucar y el de agua.
Mientras colamos las pieles y cuando el almibar este se lo añadimos al orujo mientras revolvemos.
Se pasa a una botella, se guarda un par de dias para que repose y ya se puede consumir.

PAN FACIL

2010-11-28T12:21:00.006+01:00

INGREDIENTES
310 gr harina de fuerza
175 gr de agua.
20 gr de aceite.
15 gr de levadura fresca
Una cucharada pequeña de sal

ELABORACION
Colocar en un bol grande la harina, y desmigar la levadura en el centro.
Añadir el aceite,la sal y el agua. Amasar todo durante 10 minutos.
Continuar amasando con movimientos firmes, hasta formar una bola. No os preocupe no haber amasado nunca; para este amasado no se requiere unos conocimientos especiales, sólo mezclar bien todos los ingredientes y trabajarlos para que se vayan uniendo y formando la masa.
Pincelar el pan con un poco de aceite y espolvorear con harina.
Colocarla en un molde Pirex con tapa de forma redonda, ligeramente engrasado.
Hacer unos cortes rápidos con un cuchillo. No os preocupéis en exceso si no salen muy bien:
Meter en el horno en frío y ponerlo a 220° durante unos 40 minutos, hasta que lo veamos hecho.

Esta receta la copie del foro de cocina facilisimo.com y la puso una amiga que se llama JUNABIS que a su vez la copio de un blog de cocina que se llama http://webosfritos.es/ el cual yo no conocia y lo he ido a vistar y es genial.

Gracias a junabis por poner la receta en el foro y darme a conocer el blog tambien.

POLLO AL RON (en olla express rapida)

2010-11-27T19:02:00.004+01:00

INGREDIENTES

Pollo

1/2 vaso de ron

Pimiento

Puerro
Aceite

ELABORACION

Se le pide al carnicero que nos trocee el pollo ecomo nos guste.

Se trocea el puerro y se reserva.

Se parte el pimiento en tiras y se reserva tambien

Se pone en la olla express un buen chorro de aceite.

Se dora el pollo y se va sacando para una fuente.

Cuando terminamos de dorar elpollo en el mismo aceite echamos la verdura y la dejamos 2-3 minutos mientras revolvemos.

cuando pasa el tiempo añadimos el medio vaso de ron y dejamos 1 minutopara que se evapore el alcohol.

Añadimos el pollo a la olla.

Añadimos 1 vaso de agua y un poco de sal.

Tapamos la olla exprees y dejamos que suba el boton del tiempo y dejamos 12 minutos.

El tiempo hay que recordar que de una marca a otra varia asi que mejor comprobar el tiempo en cada manual (yo tengo marca fissler).

CANELONES DE JAMON COCIDO

2010-11-22T18:47:00.002+01:00

INGREDIENTES
Jamon cocido
Queso en lonchas
Cebolla
Leche
Aceite
Queso rallado

ELABORACION
Se hace una salsa besamel un poco espesa ( pulsa aqui para ver la receta http://marentrefogones.blogspot.com/2008/12/besamel.html ).
Se estira la rodaja de jamon , se pone encima el queso y luego un par de cucharadas de besamel.

Se enrolla y se va poniendo en una fuente apta para horno.

Se echa la besamel por encima y se espolvorea con queso en polvo para gratinarlo.

Lo metemos en el microondas con la opcion de micro y grill unos 5-7 minutos.

Tambien lo podemos poner en el horno convencionalunos 10 minutos para que el queso se deshaga y la besamel se caliente y 3-4 mintuos solo el gril para que se tueste el queso en polvo.

Se acompaña de lo que nos apetezca ( en este caso patatas fritas ).

Se sirve calentito.

Y DE NUEVO......

2010-11-20T13:01:00.002+01:00

Bueno pues el jueves en facilisimo.com volvieron a poner una receta como "receta del dia".
La afortunada fue la receta de los pimientos de colores.
Os dejo la portada para que la veais y desde aqui agradecerselo a todos los de facilisimo.

PIMIENTOS DE COLORES AL AJILLO

2010-11-16T19:56:00.002+01:00

Bueno pues el otro dia me trajo mi suegra unos pimientos buenisimos del huerto de su casa y los hice como mas nos gustan asados al horno con ajo, sal y aceite.

Os pongo la foto y la receta, espero que os guste.

INGREDIENTES

Pimientos rojos y verdes

Aceite

Sal

Ajo

ELABORACION

Se lavan los pimientos y se secan bien.

Se colocan en una fuente de horno y se meten a 180º mas o menos 3/4 de hora o 1 hora.

Se sacan y se dejan enfriar.

Cuando estan frios se pelan.

Se ponen en un recipiente partidos en tiras.

Picamos un par de dientes de ajo muy pequeñitos y los añadimos a los pimientos.

Ponemos un poco se sal y un chorro de aceite.

Revolvemos y servimos.

Los pimientos que nos sobren los podemos guardar en un tuper junto con el liquido que hayan soltado en el horno.

Nos aguantan 5-7 dias aproximadamente.

Los hago sin sal por que asi se pueden utilizar para diferentes cosas (ensaladas, guarnicion de carnes o pescado.....).

MERLUZA CON CALABACIN

2010-11-11T20:23:00.003+01:00

INGREDIENTES

Filetes de merluza sin piel

Calabacin

Aceite

Huevo cocido

Pimiento verde
Sal

ELABORACION

Se pone a cocer un huevo y se reserva.

Se trocea el pimiento y el calabacin y se pone en una cacerola con un chorrito de aceite.

Se deja que se haga a fuego suave.

Cuando esta pochado se añade el pescado y se deja que se haga unos 4-5 minutos.

Se sirve acompañado del huevo en rodajas.

Se puede hacer con cualquier tipo de pescado, yo en este caso lo hice con los filetes congelados.

BIZCOCHO DE PLATANO Y PEPITAS DE CHOCOLATE

2010-11-09T19:23:00.004+01:00

INGREDIENTES

1 yogur de platano

3 huevos

1 sobre de levadura

3 medidas del yogur de harina de fuerza

2 medidas del yogur de azucar

1/2 vaso del yogur de aceite de oliva

1 platano grande

8 onzas de chocolate de reposteria

ELABORACION

Se separan las yemas de las claras.

Se baten las claras a punto de nieve y se reservan.

Se baten las yemas, el yogur y el azucar.

Se añade el aceite y se bate tambien.

Se añade el harina tamizada y la levadura.

Se bate todo bien hasta que quede una mezcla homogenea.

Se añade el platano machacado con un tenedor.

Se revuelve.

Se añaden las claras que teniamos reservadas y se mueve suavemente para que se mezcle todo.

Untamos un molde con margarina y un poco de harina para que luego podamos desmoldar.

Se añade la mezcla.

Partimos el chocolate con el cuchillo en trozos y ponemos por arriba.

Metemos al horno a 180º mas o menos 1 hora (para saber si esta echo pinchar con un palilo o una aguja grande para ver si sale limpia)entonces apagamos y dejamos enfriar para desmoldar.

La cantidad de platano va a gusto ya que si nos gusta que tenga mucho sabor solo tenemos que añadir mas platanos a la receta.

PATATAS A LA ASTURIANA (olla expres rapida)

2010-11-02T19:40:00.003+01:00

Los tiempos de la receta varian de una olla express a otras.
Estos tiempos son para la marca FISSLER para demas marcas mirar libro de tiempos.

INGREDIENTES
Chorizo
Carne de cerdo (lomo en trozo, jamon de cerdo......)
Judias verdes
Arbejos
Patatas
Sal
Pimenton dulce
Aceite
Vino blanco

ELABORACION
Se trocea la carne en trozos del tamaño que queramos.
Se pone en la olla express un chorro de aceite y se añade la carne y se dora.
Se pone media cucharada de cafe de pimenton dulce y se revuelve.
Se añade medio vaso de vino blanco y se deja un par de minutos mientras revolvemos.
Se añade 1 vaso de agua y se añaden los arbejos (guisantes) y las judias.
Se añade el chorio troceado.
Se cierra la olla y se deja 10 minutos desde que sube el pitorro.
Se deja bajar el pitorro de la olla hasta que ya no tenga vapor.
Se abre la olla y añadimos las patatas troceadas echamos sal y volvemos a tapar.
Dejamos 3 minutos desde que sube el pitorro.
Dejamos que se vaya el vapor abrimos probamos de sal y servimos.