ROLLO DE BONITO Esta receta es tipica de Asturias pero seguro que en cada casa se hace de una manera diferente ya que el relleno puede cambiar (hay qente que le echa tambien jamon, pimientos...). Esta receta siempre que la hago compro un mono (bonito de 3-4 kilos) y lo hago todo en rollos pequeños, luego congelo y asi tengo varias comidas para ahorrarme el cocinar en verano. INGREDIENTES Bonito fresco Surimis de cangrejo Huevos cocidos Huevos crudos Gambas peladas pequeñas Harina Aceite Cebolla Pimiento 1 tarro de cristal de pate que nos guste ELABORACIÓN Se manda a la pescadera que abra el bonito al medio y nos quite la espina central. En casa vamos separando la carne del pescado de la piel y dejándola en una fuente. Se tritura con una maquina de picar ( la minipimer moulinex trae ese recipiente). Se va picando todo el pescado. Se reserva. Se cuecen mientras los huevos y tambien se trituran en la maquina anterior. Se trituran los surimis y las gambas tambien. Se mezcla todo y se le añ...
Mis recetas de cocina sencillas, y alguna cosa más.