Mar entre fogones

Los codillos nos encantan y quedan buenísimos tanto en horno como en cacerola. Está vez me decanté por prepararlos al horno y de forma diferente. Os enseño el resultado y el sabor al llevar la mezcla de ingredientes es increíble... Os lo aconsejo 100%. INGREDIENTES 2 codillos de cerdo 1 y 1/2  cucharadas sopera de miel 2 cucharadas de salsa de soja 1 y 1/2 de mostaza a la antigua 1/2 cucharada de aceite de oliva virgen extra ELABORACIÓN Ponemos en una fuente apta para el horno los dos codillos. En un vaso mezclamos la soja, la miel, el aceite y la mostaza. Revolvemos bien. Ponemos por encima de cada codillo. Metemos al horno precalentado a 200º. Dejamos mas o menos 1 hora 1/2. El tiempo ya sabéis que dependerá de cada horno y a la altura que lo pongamos... ( yo en el medio). Se queda negro por que al echarle la mezcla anterior veréis que es negra. No le pongo sal por que al llevar la salsa de soja se supone que ya es sufieciente pero eso va a gustos...  Lo

Llevo usando este pimentón desde que me casé. Siempre me lo compra mi madre en bolsas de 250 mg.  Es el que se usa en casa de mis padres desde que soy pequeña, y en casa de mi abuela y de mi hermana siempre se puede encontrar este pimentón. El otro día tuiteando con la propia empresa en twitter y se ofrecieron a enviarme un lote de sus productos, no me lo pensé dos veces, ya que me encantan. Mi madre siempre me compara la bolsa de 250 mg, por que así tengo para una temporada. Vengo a usar 1 bolsa 1/2 al año. Toda contenta llamo a mi madre por teléfono para decírselo, y cuál sería mi sorpresa cuando me dice, lo que me dice... Os pongo la conversación: Hola mamá Hola hija ¿que tal estáis? Me van a enviar pimentón de la marca EL ANGEL...  Ah, es la marca que usas... Si hombre... Tu eres tonta, como se nota que te la compro yo... (risas) ¿No tienes la bolsa en casa? No, cuando la abro lo meto todo en un tarro hermético para que no se me caíga por el cajón... Va... y me lo en

Esta receta la preparé con el queso de cabra del lote del premio de quesos PRESIDENT . Y este es el resultado. INGREDIENTES Harina para pizza especial Tomate frito Pechuga de pollo Queso de cabra President Orégano Sal Agua Aceite PREPARACIÓN Preparamos la base de la pizza con la harina, la sal, el aceite y el agua templada como indica el paquete. Dejamos reposar 20 minutos. Estiramos ponemos el tomate frito repartiéndolo bien por toda la base. Horneamos 10 minutos a 180º (con horno precalentado a la misma temperatura). Hacemos filetes finos con la pechuga. Los filetes los partimos en tiras y les ponemos sal. Rayamos queso que se deshaga bien para la pizza. Cuando saquemos la masa del horno ponemos el queso, la carne y el queso de cabra President. un poco de orégano y horneamos 10-15 minutos a 180º. Servimos.

Pues ya está aquí el desafio dulce de febrero. Este mes le ha tocado a M Luz del blog Trasteando en mi cocina  desafiarnos. Lo ha hecho con una receta, que vamos yo ni me esperaba que tuviéramos que hacer. Cuando leí el mail con el desafio casi me da algo, por que el ingrediente principal que teníamos que usar era la CALABAZA. En mi casa la calabaza había entrado 2 veces una para probarla con arroz al horno y la otra para hacer una crema para los niños cuando tenían más de un año. Me acuerdo que fue un desastre a ellos no les gustó el puré y a nosotros no nos gusto el sabor dulce de la calabaza en el arroz.Asi que nunca más la volví a comprar. Pero un desafio es eso un desafio. Me fui al super, después de buscar alguna receta y ver los ingredientes que necesitaba a comprar, pero que decir que iba a preparar algo pequeño por si las moscas, vamos por sino nos gustaba. El resultado ha sido muy bueno. Nos ha gustado a todos, tiene un sabor diferente pero bueno la verdad. No me es

En casa nos gustan mucho los garbanzos con pescado, normalmente los preparo con salmón, pero el otro día descongelé bonito que tenía en el congelador y cambié un pescado por otro. INGREDIENTES Garbanzos Salsa de tomate casera  Bonito Sal Agua ELABORACIÓN Hacemos la salsa de tomate como os indico en la receta o una salsa de tomate casera que preparéis habitualmente en vuestras casas. Ponemos la noche anterior en agua caliente los garbanzos junto con un poco de sal. Por la mañana los cocemos en agua caliente también. Yo los pongo en la olla express y cuando el agua está caliente le pongo un poco de sal y echo los garbanzos escurridos. Tapo la olla y cuando sube el pitorrillo los dejo 20 minutos pero ya sabéis que el tiempo varía de unas ollas a otras. Cuando están cocidos les dejo el agua solo que los tape, el otro agua lo reservo por si acaso. Le añado tomate a gusto (eso tendréis que ir probando mas o menos sabor). Lo ponéis al fuego y le ponéis el pescado (yo l

Hoy nos apetecia para comer risotto, pero claro como no lo había pensado con antelación y es domingo pues no había donde comprar los ingredientes necesarios. Así que he improvisado con lo que tenía en casa. El resultado ha sido genial... nos ha gustado mucho, aunque con un toque y color diferente, pero ha merecido la pena, os recomiendo probarlo porque os va a gustar también. Yo sin duda lo repetiré...  El arroz no es el especial de risotto sino uno redondo normal, para ser mas exactos marca mercadona, el vino como no tenía blanco le puse tinto, no tenía caldo de pescado asi que le puse agua del grifo, eso sí hirviendo, y las setas en vez de frescas congeladas y de la marca mercadona también. Este es el resultado, y la receta. INGREDIENTES Arroz redondo Sal Agua Gambones Bolsa de setas variadas (congeladas) 1/2 vaso de vino tinto Queso en polvo Ajo Cebolla Aceite ELABORACIÓN Dejamos descongelar las setas en un colador, para que vayan escurriendo el agua.

En casa tenemos diferentes opiniones sobre las cremas. A mis hijos les gustan pero no con mucha frecuencia, y a nosotros nos gustan y no nos importa la frecuencia con que las prepare. Mis hijos comen la verdura sin falta de que las tenga que preparar en crema pero ahora en invierno con el frío que hace las preparo como primer plato ya que apetecen un montón. Hoy os dejo una crema o puré de calabacín. INGREDIENTES 5 calabacines 3 zanahorias 3 patatas 2 dientes de ajo Aceite 1 cucharada de pimentón Agua Sal 1 pimiento choricero ELABORACIÓN Ponemos en la olla express 1 vaso de agua. Pelamos los calabacines, las zanahorias y las patatas. Lo partimos todo en trozos medianos. Echamos sal. Cerramos la olla y la ponemos al fuego. Cuando nos sube el pitorro yo lo dejo 4 minutos. (el tiempo dependerá de la olla express de cada uno). Apagamos el fuego y dejamos que baje el pitorrillo para poder abrirla. La abrimos y trituramos todo con la minipimer o cualquier batid

Esta receta la preparé con uno de los quesos del lote del premio. El snacking President , el queso parece y sabe muy parecido al brie. La pizza la preparé para mis hijos y como no con su ayuda en la decoración. Espero que os guste. INGREDIENTES Harina para pizza especial Tomate frito Pechuga de pollo Queso snack President Orégano Sal Agua Aceite ELABORACIÓN Preparamos la base de la pizza con la harina, la sal, el aceite y el agua templada como indica el paquete. Dejamso reposar 20 minutos. Estiramos ponemos el tomate frito repartiéndolo bien por toda la base. Horneamos 10 minutos a 180º. (con horno precalentado a la misma temperatura). Hacemos filetes finos con la pechuga. Los filetes los partimos en tiras y les ponemos sal. Rayamos queso que se deshaga bien para la pizza. Cuando saquemos la masa del horno ponemos el queso, la carne y el queso President. Espolvoreamos un poco de orégano y horneamos 10-15 minutos a 180º. Servimos.

El otro día compré un molde que me gsutó y quería estrenarlo con algún bizcocho que no tuviera en el blog, y se me ocurrió que ya que estamos en temporada de naranjas, podía preparar uno con esta fruta. Miré diferentes recetas de bizcocho con naranja y casi todas llevaban la receta con las naranjas enteras y claro echo en thermomix o máquinas tipo esas, y claro yo no tengo. Hablando con algunas chicas del desafio que lo tienen en sus blogs me decían como poder hacerlo sin las máquinas y me he guardado las diferentes recetas  para ir probando... al final me decidí por el que me dijo Patricia del blog Recetas... y lo que se me ocurra . Ella la receta la tiene echa en magdalenas y desde aquí os invito a que las veáis para que os de ideas también. Las o tras recetas me las tengo guardaditas para ir haciéndolas. Este es el resultado final. INGREDIENTES 4 Huevos 200 ml. de aceite de oliva 200 gr. de azúcar 200 gr. de harina de fuerza 2 naranjas medianas 1 sobre de levadura

Bueno pues antes de navidad en diferentes blogs hubo un sorteo de productos de la  marca President . Yo, participé en alguno de ellos ya que era seguidora y me apetecía. Los quesos President habitualmente los consumimos en casa, y ademas yo ya había echo un sorteo con ellos en el 2012, para dar a conocer unos quesos nuevos que salían al mercado, y había salido todo genial. Tuve la suerte que en sorteo que organizó Recetas del Señor Señor en su facebook me tocó el premio. El lote lo recibí el viernes dia 1 de febrero, asi que os enseño el pedazo de regalo que me han enviado, con nevera y delantal incluido. No tardaré mucho en preparar alguna receta con sus quesos y no lo dudéis las vais a ver si o si.

Llevo 4 años con el blog y 5 años viviendo en Galicia y mira que después de tanto tiempo no tenía todavía la receta del Pulpo a feira puesta. Esta es la manera típica de comer el pulpo (= polbo en gallego) en Galicia, yo creo que nadie se va de aquí sin probarlo. La presentación no es la mas innovadora, pero es como mas rico sabe y como se sirve en todos "Las pulpeiras" de Galicia, y que conste que es como mas rico está, en los platos de madera... Yo os lo presento con unas patatas cocidas ya que siempre que pedimos pulpo por ahí, solemos pedirlo con patatas por que a los niños sobre todo les gusta mucho así. Siempre lo había cocido acompañado de diferentes cosas, pero el otro día hablando con Pilar del blog La cocina de lechuza , me dijo que ella lo cocía sin nada, solamente con agua, también me dijo el orden de los condimentos para servir y me aconsejó sobre el tiempo de coción. Desde aquí quiero agradecerselo, ya que mas que hablar, lo que hicimos fue