Mar entre fogones

 Hoy 20 de febrero os dejo una receta en colaboración con el blog Desafío en la Cocina, ¿cuál? pues una receta que ya tenía publicada como un pastel de carne, pero esta vez nos han dicho que en francés se llama "HACHIS PARMENTIER". Yo la he preparado a mi manera con carne y verdura y como iba pillada de tiempo el puré de patata es de sobre... ya se que habría estado mas rico con un parmentier casero pero no me daba la vida para prepararlo ya. Así que use de sobre sin ningún problema. Este fue el resultado: Si queréis ver el resto de recetas solamente tenéis que pulsar aquí. INGREDIENTES Carne picada a nuestro gusto (yo usé cabecera de lomo) Setas Calabacín Cebolla morada 1 sobre de puré de patata (leche, agua, sal y aove) Especias al gusto (yo use unas griegas del Lidl) Queso rallado Aceite  Sal   ELABORACIÓN Ponemos en una cacerola la cebolla, las setas y el calabacín. dejamos que se poche muy bien. Añadimos la carne picada y dejamos que se vaya cocinando. Cuando tenemos...

 A los buenos días del  20 de diciembre. Hoy os dejo esta receta que os vendrá ideal para estas fiestas. es muy fácil y además se puede hacer con carne o pescado ya que las Paupiettes pueden ser de cualquiera de las dos cosas. En casa nos hemos decidido por la ternera, pero seguro que alguna de mis compañeras se ha decidido por el pescado. Mas abajo os pondré el enlace al blog del Desafío en la Cocina para que veáis todas las recetas que hemos preparado. Este es el resultado de las mías: Si queréis ver el resto de recetas solo tenéis que pulsar aquí . INGREDIENTES 8 Filetes de ternera (yo compré de cadera) 1 kg. de carne picada de cabecera de lomo  1 bote de aceitunas verdes y otro de aceitunas negras Uvas pasas y ciruelas secas 1 vaso de vermouth blanco Sal, aceite, pimienta negra. Champiñones (para relleno y para la salsa) Cebolla ELABORACIÓN La noche anterior ponemos en un vaso de vermut blanco las uvas pasas y las ciruelas deshidratadas. Pondremos la cantidad que quer...

Esta receta que os traigo hoy es muy fácil, pero está muy rica. La pechuga queda jugosita y podéis hacerlo con la carne que os guste o tengáis en ese momento en casa. En casa fue nuestra comida después de una crema de verduras. Este fue el resultado: INGREDIENTES Pimentón Cebolla Guindilla Pechuga de pollo Sal Vermuth blanco (podéis usar un vino normal) Sal Ajo molido 2 dientes de ajo  Aceite ELABORACIÓN En una fuente lo primero pondremos la pechuga troceada con un chorro de vermuth, ajo laminado, ajo en polvo y orégano. Dejamos que macere un buen rato. Ponemos en una cacerola un chorro de aceite para que podamos sofreír la cebolla. La partimos a nuestro gusto mas o menos pequeña, en mi caso veis que está mas bien pequeña que grande. La sofreímos y la dejamos bien pochadita. Añadimos una guindilla y el pimentón a nuestro gusto, ( dependerá de lo que os guste el sabor). Yo separo la cacerola del fuego cuando añado el pimentón y asi me aseguro d...

Buenos días, ya 20 de abril, si parece que el año empezaba hace nada de tiempo y estamos terminando el mes de abril ya. Hoy os dejo recetita para colaborar con el Desafío en la Cocina como todos los 20. Este mes la cosa va de "sopas o cremas con nombre propio". Vamos que no nos sirve la sopa o la crema de la abuela por muy rica que esté. Yo me decidí por una receta que yo nunca pensaría que es una sopa. Me decidí por "Sopa de goulash" porque me llamó la atención que lo llamaran sopa. Yo había visto el goulash en versión "Ragú" con arroz de guarnición. Como en Lugo hacía frío que mejor que preparar la versión sopa. Este es el resultado: Si queréis ver el resto de recetas increíbles solo tenéis que pulsar aquí . INGREDIENTES 750 gr. de ternera (aguja con hueso) 2 nabos 1/2 de pimiento 1 cebolla 3 dientes de ajo Perejil Sal Caldo casero de carne 3 patatas grandes 2 guindillas 3 cucharadas de postre de pimentón dulce EL...