Mar entre fogones

Hoy no hay receta lo siento... pero es que según están las cosas en los comedores sociales no podía dejar pasar esta oportunidad. Ya sabéis que tengo muchas recetas de aprovechamiento porque no me gusta tirar nada en la cocina, hay que aprovecharlo todo y por eso me sumo a esta iniciativa de FRESHVANA. Lo he visto en el blog de una de las compañeras de Desafio en la cocina que participo, se llama Bea y os dejo el enlace de su blog aquí.  Ella nos índica lo que tenemos que poner en la entrada para que se contabilice y le den al los comedores sociales Kilos de comida extra por la colaboración de cada blog... es muy fácil y espero que todos los que me seguís y tenéis un blog colaboréis. Es muy fácil colaborar: Sólo tenéis que crear un nuevo post y dentro de él ayudar a comunicar la iniciativa copiando este texto: "Apoyo la iniciativa de los agricultores de    www.freshvana.com     fruta y verdura ecológica de Freshvana de donar una parte de su producción a comedores sociales.

Estos son unos de nuestros preferidos, se hacen rápido y podemos poner el queso que nos guste, yo siempre pongo queso brie o queso de cabra, pero eso es a nuestro gusto y a nuestra elección... Es un entrante genial sobre todo si tquieres tenerlo preparado con antelación y calentarlo con la crema de módena solo a la hora de comernoslos. Este es el resultado: INGREDIENTES Pimientos del piquillo asados al horno de piedra (lidl) Queso brie Aceite Crema balsámica de Módena (lidl) ELABORACIÓN Abrimos la lata de pimientos y escurrimos en un colador para que pierdan el agua que traen. El agua lo reservamos. Partimos el queso brie en lonchas. Rellenamos con el queso los pimientos . Pintamos una sartén con la ayuda de una brocha mojada en un poco de aceite. Ponemos los pimientos en la sartén. Echamos un chorrito de la crema de Módena. Encendemos el fuego y ponemos la sartén con todo ya dentro. Dejamos a fuego no muy alto, ya que se tienen que calentar para que el

Llevo 6 años viviendo en Galicia y para San juan siempre he visto este postre a la venta en las pastelerías. Siempre la compraba y la verdad que le tenía muchas ganas de meter la mano yo en la masa pero todo lo que encontraba era con masa madre y reposos larguísimos. Hasta que vi esta receta de Loly Llano en el blog O Garfelo . Me guarde la receta y aquí os la traígo con alguna que otra variación pero si pincháis en su blog veréis la de ella para que podáis preparar cualquiera de las dos. Yo es azucar húmeda no se la he puesto y no he hecho el sirope para darle brillo. INGREDIENTES (MASA) 450 gr. de harina de fuerza. 2 huevos 50 gr. de azúcar 150 gr. de leche entera 25 gr. de levadura de panadería 8 gotas de esencia de anís ( o al gusto de cada uno) 50 gr. de aceite de oliva virgen extra Pizca de sal 25 gr de harina en un plato INGREDIENTES (CREMA PASTELERA) 2 huevos enteros 50 gr. de maizena (harina de maíz refinada) 100 gr. de azúcar 1 Cucharada sopera de esencia

Siiiiiiii... ya estamos a 20 otra vez... mañana empieza el veranito... JUHU... Este mes en el desafio tuvimos muchas sorpresas... así que ha sido muy divertido... por eso os presento DESAFIO ESPECIAL DE VERANO Deciros que tendréis 5 recetas diferentes y dentro de ellas el toque personal de cada persona que pertenecemos al desafio, así que va a ser una locura de recetas... Os explico lo que hemos tenido que hacer... Este mes no desafía ninguna de las desafiadoras del desafio... sino que hay desafiadoras Vips(  Carmela, Pilar, Leticia, Nieves, Romina ) escogidas entre toda la gente del grupo y por todos los del grupo unanimemente... Las recetas son: Brochetas de carne o pescado marinadas con guarnición.  Pâté en crôute (Pate en costra).  Bento.  Pan Kinder con salsa vinagreta casera.  Créps caseros rellenos.  Las recetas nos han tocado segun un numero que tuvimos que escoger previamente para el sorteo delas recetas. Todo esto ha sido ideado por las desafiadoras porque nos

Esta vez he encontrado el vino perfecto para el risotto. Se me olvido comprar vino blanco para prepararlo, y se me ocurrió echarle Vermouth blanco, y ha sido un acierto para nuestro gusto, claro está. A partir de ahora el risotto lo prepararemos con este vino. Pero como todo eso es a gustos, seguro que hay gente que no le gusta cocinar con este tipo de vinos. Este es el resultado del risotto que nos hemos comido. INGREDIENTES Arroz 1 caballa Palitos de surimi Setas Ajo Aceite Sal Queso tipo manchego curado rallado Agua Perejil 1 vaso de vermouth blanco ELABORACIÓN Ponemos agua a hervir con sal. En una cacerola baja ponemos un chorrito de aceite ( no es necesario mucho). Picamos el diente de ajo picadito. Dejamos que se dore y añadimos las setas partidas con las manos en trozos. Dejamos que se cocinen. Echamos el arroz y rehogamos un par de minutos. Añadimos sal. Añadimos el vermouth y dejamos que se evapore mientras removemos. Vamos añadiendo agua poco a

En casa a mis hijos los paninis les encantan, por lo que cuando me sobra bastante pan del día anterior, aprovecho y se los preparo para la cena. Como se los prepare, les da igual, no les importa si es con jamón, bacon, atún.... Esta vez toco de bacon y que decir que como siempre les gustaron muchísimo... INGREDIENTES Bacon Queso Pan Tomate frito ELABORACIÓN Cortamos el pan como si fuéramos a preparar un bocadillo. Ponemos un poco de tomate frito y esparcimos bien por todo el pan. Ponemos el queso que nos guste. Añadimos el bacon en tiras por encima del queso. Horneamos durante 10 minutos a 160º con el horno ya precalentado. Servimos calientes.

Esta es otra manera de presentar las ruedas que tanto nos gustan en casa de hojaldre. La idea la cogí de la red, pero no me acuerdo exactamente de la págína donde lo vi... Este es el resultado final... INGREDIENTES 2 láminas de hojaldre (lidl) 1 lata de pate que nos guste Jamón cocido en lonchas Queso en lonchas que nos guste ELABORACIÓN Desenrollamos el hojaldre. Untamos con paté, colocamos el jamón y el queso. Enrollamos. Partimos en trozos. Ponemos una lámina de las de papel vegetal de horno en un molde desmontable redondo. Colocamos los trozos alrededor y en el centro dejamos los extremos de los rulos que hemos hecho. Horneamos siguiendo las instrucciones del hojaldre que usemos ( mas o menos 30 minutos a 200º con el horno precalentado). Sacamos y dejamos enfriar. Servimos.

Esta tarta no es la típica de galletas con chocolate, pero está igual de buena si os gusta el queso. El corte tampoco tiene nada que ver con la clásica de galletas, simplemente es diferente, se lo he visto a Carolina del grupo de desafio en la cocina y aquí podéis ver su relleno que es de café y canela... Que deciros que nos encantó, queda jugosita y muy cremosa... la decoración a gusto de cada persona... La mía lleva unos toppings de colores que les apetecieron a mis hijos. Este es el resultado... Aquí entera y el corte... Al final de la receta hay un collage de un paso a paso de como hacerla para que nos quede el corte tan chulo. INGREDIENTES (tarta)  Galletas (yo usé las de la foto) Leche Vainilla (esencia) 300 gr de queso tipo filadelfia 500 ml. de nata liquida Azúcar glass al gusto (yo 3 cucharadas no muy llenas soperas) INGREDIENTES (decoración) 250 ml. de nata líquida 100 gr de chocolate blanco 1 cucharada sopera de azúcar glass ELABORACIÓN (tart

A mis hijos les encanta el arroz con verduras, y ya si lo preparo al horno les doy en el gusto total. Esta vez le he añadido un trozo de lomo junto con las verduras. Este es el resultado y espero que os guste. INGREDIENTES 6 setas grandes Pimiento verde 1 diente de ajo 1 tomate maduro 1 trozo de lomo pequeñito Arroz Agua Colorante Sal ELABORACIÓN En una paella que sea apta para el horno, ponemos un chorrito de aceite y empezamos poniendo el ajo picadito. Dejamos que se dore y añadimos el pimiento troceado a nuestro gusto. Añadimos las setas partidas con la mano a nuestro gusto también. Cuando están cocinadas echamos el tomate rallado. Dejamos que se haga toda la verdura. Cuando está cocinada echamos el lomo partido en trocitos no muy grandes. Dejamos que se cocine también. Cuando está todo cocinado echamos agua en la paella (el doble de cantidad que de arroz y un poquito más). Dejamos que el agua vaya a ebullición. Cuando está hirviendo echamos el arroz