Mar entre fogones

Esta receta tengo que agradecérsela a Eva y a Belén del grupo de panificalocas y paner@s por ayudarme con ella. A Eva porque puse una foto del pan de molde que compro en lid que nso rechifla y me sacó la receta con cantidades y a Belen porque es la persona que me ayudo a preparar la masa madre (MM) para hacer panes cuando le tenía demasiado respeto por mi inexperiencia. Así que desde aqui quiero daros las gracias a las dos y deciros que el pan lo he preparado ya un montón de veces.  Para consevarlo lo tape con film transparente cuando enfrió bien para que la corteza se abalandara un poquito ( no quedo crujiente) y se pareciera  a la del pan de molde. Recordaros que mi panificadora es la negra del Lidl. Este fue el resultado: INGREDIENTES 200 gr. de harina de trigo 100 gr. de harina integral 50 gr. de harina de espelta 30 gr. de harina de centeno 10 gr. de harina de arroz 10 gr. de harina de avena 260 gr. de agua 20 gr. de aceite de oliva 2.5 gr. de vinagre de sidr

Hoy vengo a dejaros una receta que según Maritoñi del blog ¿Qué se cuece en mi cocina? es para inútiles y que además dice que es deliciosa y fácil no, lo siguiente. Además esta receta la compartió en el grupo de whatsapp de cocina que tenemos y claro pasó lo que tenía que pasar que "culo veo culo quiero" y casi todas empezamos unas detrás de otras a preparar la recetita de marras...  Las Toñas es un postre típico de Alicante y Murcia. Yo se lo he tuneado un poquito, por eso de no hacer exactamente la misma receta y ponerle mi toque personal. Si queréis ver su receta tal cual solo tenéis que pulsar aquí. Este fue el resultado: INGREDIENTES (Toñas) 550 gr. de harina de fuerza 100 gr. de azúcar Una cucharada de esencia de vainilla Ralladura de naranja Ralladura de limón Un pellizco de sal Un sobre de levadura de panadería de 7 gr. 300 gr. de patata cocida 50 ml. de horchata ( podemos poner leche) 3 huevos (M) 125 ml. de aceite de oliva Un puñadito

20 de abril y hoy toca colaboración con Desafío en la cocina... espero que lo que tuvimos que cocinar os guste, por lo menos la mitad de lo que nos gustó a nosotros. En casa triunfó entre mi marido. mi hijo y yo pero la canija de la casa después de probar un par de cucharadas dijo que de sabor bueno pero que no le gustaba la textura... así que según ella no lo repetiré pero según nosotros tres si que lo haré... así que, como veis en casa ganó la mayoría... Es verdad no os he dicho el desafío..... teníamos que cocinar SOUFFLÉ SALADO... y solo teníamos esa condición... todo lo demás era libre (forma, sabor, tamaño...) Este fue el resultado: Si queréis ver el resto de soufflés solo tenéis que pulsar aquí. .. INGREDIENTES  1 kg. calabaza Queso rallado al gusto (yo rallé en casa masdaam) 5 huevos Pimienta de colores recién molida Sal Agua Cebolla Aceite ELABORACIÓN Cocemos la calabaza con abundante agua y sal. Yo la cocino con piel y sin pepitas ( compro la de for