Esta receta estoy segura que os va a gustar si la probáis. Es una forma diferente de comer las fabas. Como sabéis soy asturiana y la tierra tira, Y como por Asturias las fabas se acompañan de todo que mejor que acompañarlas de mejillones y bonito. Este es el resultado: INGREDIENTES Fabas ( asturianas mejor) Cebolla Tomate Mejillones 2 rodajas de bonito ( en mi caso lo compré fresco y lo congelé, así que tuve que descongelarlo). Aceite y sal Ajo ELABORACIÓN Se ponen las fabas a remojo el día antes. Se ponen en una cacerola con agua fría y sin sal. Se trituran o se rallan una cebolla y un tomate y se añaden a las fabas. Se ponen a cocinar hasta que estén hechas. En la foto están cocinadas ( yo las hice en olla express).En cacerola normal quedarán mas liquidas. Limpiamos los mejillones. Por otro lado se sofríe ajo en un poco de aceite (como si fuera para una tortilla francesa). Cuando están los ajos dorados se añaden los mejillones limpios. Tapamos y dejamos ...
Mis recetas de cocina sencillas, y alguna cosa más.