Mar entre fogones

Último desafío antes del verano. Está genial la recetita, porque considero que es una receta ideal para el verano, que es cuando mas cenas hacemos de picoteo y ademas para lso partidos del mundial nos vienen de perlas todos los dips que mis compañeros del Desafío en la Cocina hemos preparado. Seguro que os van a gustar y váis a coger un montón de ideas. Yo me decidí por uno frio y otro caliente, acompañados de un pan Indhú casero. Este fue el resultado: Si queréis el resto de recetas solo tenéis que pulsar aquí. INGREDIENTES (dip aguacate) 1 aguacate maduro 8 tomates cherrys 1/2 cebolleta 1 cucharada de queso de untar tipo filadelfia Sal Pimienta negra recien molida INGREDIENTES (dip tomate y queso) 1/2 cebolleta 1 lata de tomate triturado grande Un poco de azúcar Un poco de sal Albahaca ( yo la puse congelada) 1 chorro de aceite Queso provolone INGREDIENTES (pan naan) 1 yogur griego natural 300 gr. de harina de trigo pellizco de sal...

Con esta receta participo en el concurso de Las salsas de la vida. No es un guacamole muy elaborado pero es el que mas les gusta a mis hijos de todos los que hemos probado. Hace siglos que lo hago, sirve como dip y con jamón cocido está que os morís de rico. En una hamburguesa con este dip untado en los panes alucinaríais... como veis sirve para muchas mas cosas que para dipear... Este fue el resultado: INGREDIENTES Cebolleta Aguacate Tomate Sal Pimienta negra recién molida Queso de untar tipo filadelfia Vinagre ELABORACIÓN Abrimos el aguacate a la mitad y lo vaciamos. Lo machacamos con un tenedor. Ponemos unas gotas de vinagre para que no se oscurezca. Rallamos el tomate y se lo añadimos. Rectificamos de sal y pimienta a nuestro gusto. Partimos la cebolleta muy finita y se la añadimos. Revolvemos. Añadimos queso a nuestro gusto. Mezclamos y listo para dipear.

Este paté se lo copie tal cual a Tito  , bueno por ponerle algo diferente el vino que yo use fue Ribeiro y añadí mas anchoas.  Yo ya tenía uno en el blog y nos gusta mucho , así que me animé a prepararlo por saber hacer otra variante de este tipo de pates... Os dejo la receta del que yo preparo par que tengáis las dos versiones juntas... Paté de mejillones INGREDIENTES 1 lata de mejillones al natural 5 anchoas 8 palitos de surimi 3 cucharadas soperas de cebolla pequeña 4 cucharadas de vino blanco (Ribeiro) 2 cucharada soperas de mayonesa ELABORACIÓN  Reservamos 2 palitos de surimi, En el vaso de la minipimer echamos todos los demás ingredientes (incluida el agua de los mejillones). Trituramos hasta obtener la textura que nos guste a mas batimos mas sensación de paté tendremos). Picamos lo mas finitos que podamos los dos palitos de surimi que teníamos reservados. Se los añadimos a la mezcla y revolvemos. Guardamos en la nevera hasta el mom...

INGREDIENTES Mejillones ( 1 lata en escabeche ) Anchoas ( 1 lata ) Huevo (1 ) Surimi de cangrejo (4) Mayonesa ELABORACION Se cuece el huevo. Se pone en un recipiente para triturar la lata de mejillones con el escabeche, las anchoas escurridas, los surimi de cangrejo y el huevo. Se trituran todo con la minipimer. Se le añade un par de cucharadas de mayonesa. Se sirve al gusto. Si queda muy espesose le puede añadir un poco de nata o leche evaporada. La mayonesa se puede hechar en el momento de usarlo, ya que dura unos dias en la nevera peromejor sin la mayonesa.