Mar entre fogones

Esta carne es muy fácil, nos la preparó mi hermana y mi cuñado este verano cuando fuimos a comer a su casa. Queda super tierna y muy jugosa. Es la parte de la cabecera de cerdo, vamos las chuletas de toda la vida pero comprando en un trozo y partido en trozos no muy grandes pero tampoco muy pequeños. Yo le he hecho algún cambio a la receta pero porque no me acordé de comprar algún que otro ingrediente. Este fue el resultado: INGREDIENTES Trozo de cabecera de cerdo Cebolla 3 dientes de ajos Aceite Sal ELABORACIÓN Pedimos al carnicero que nos parta unas tiras anchas de cabecera de cerdo, ( yo las pedçi como de 4 dedos de anchas). Le decimos que nos las corte en trozos medianos. En una cacerola ponemos un chorro de aceite y doramos la carne bien por todos los lados. Yo en la primera tanda puse los ajos con piel para que se frieran, y el aceite cogiera todo el sabor. Vamos sacando a un plato y reservamos. Cuando esta toda la carne dorada, ponemos carne, ...

A los buenos días, deciros que esta pizza fue improvisada a finales de verano. Mi amiga Martita me trajo pimientos del padrón recién cortados del huerto y a parte de estar buenísimos fritos con un pelín de sal en pizza no veáis como están de buenos.  Mi marido me decía que como picaran todos que nos iba a dar la risa pero por suerte solamente nos picó uno. Gracias Marta por esos pimientos, los tomates... puedes seguir lllamándome cuando quieras para darme esas delicias ( y para tomarnos un café también eh?). Este fue el resultado:   INGREDIENTES Harina especial pizza Agua Sal Aceite Pimientos del padrón 2 tipos de queso (los que nos gusten) Tomate frito Atún en aceite Mejillones en escabeche Aceitunas ELABORACIÓN Preparamos la masa con el harina, el agua, la sal y el aceite con las proporciones que indica el paquete. Dejamos reposar media hora. Estiramos ponemos tomate frito y esparcimos por la base. Horneamos durante 10 minutos a 180º con horno prec...

20 de septiembre y volvemos a empezar curso con Desafío en la Cocina. Poco apoco volvemos a la normalidad del curso escolar y bloggeril... Este desafío a parte de ser especial porque es como si empezáramos curso de nuevo, es muy especial porque una de las desafiadoras que creó el blog de los desafíos deja de pertenecer al blog. Mabel preciosa, mira que hay gente que ha dejado los desafíos desde que estoy yo en ellos (casi ya tres años), pero nunca y repito NUNCA pensé que una de las desafiadoras dejaría el desafío. Siempre estarás entre nosotros y ojalá algún día cuando estés menos ocupada puedas volver a disfrutar de todo este lío.... Muchos besos y abrazos guapetona.... Este desafío es en honor a ti, MABEL, por lo que espero que sea una grata sorpresa, después de cotillear tu blog me he decidido por una receta dulce, tienes verdaderas maravillas tanto dulces como saladas pero es que hace mucho tiempo que la Cheesecake la tengo en pendientes y cuando vi qu ela tenías en tu blog no...

Buenos días a todo el mundo. Hoy no os traigo ninguna receta, os traigo Mermelada Ecológica de calabaza y naranja. Esta mañana he quedado con Ely,(la chica que hace las mermeladas de la web Marmeladas Acea de Olga),para tomarnos un café, conocernos y hacerle un poco de publicidad aquí en el blog. Ely hace las mermeladas en su casa con productos ecológicos y luego los vende a través de internet para toda la península y de ferias ecológicas en Galicia. Me ha dado estos tres botes para probarlos. Y claro con lo de vivir en la misma ciudad no íbamos a andar envíando nada y pagar gastos de envío y demás, así que tomarnos un café era lo mas apropiado. Pienso probarla lo mas pronto que pueda y estoy segura que después de 2 años intentando tener la textura y el sabor adecuado, tiene que estar deliciosa... Si queréis poneros en contacto con ella, me ha dicho que este es su numero de teléfono 637032603, y que a través de su fanpage en facebook también podéis poneros en contacto con ella...

10 de septiembre y todo vuelve a la normalidad, hoy han empezado mis hijos al colegio y eso marca la rutina en casa, ya que durante la época de colegio estamos obligados a tener horarios y rutinas que en períodos vacacionales no tenemos. Pero también disfrutamos de este tiempo, no os creáis.... Y además yo tengo tiempo para dedicarle al blog que cuando ellos están de vacaciones no hay manera. Así que ESTAMOS DE VUELTA. Espero veros mucho por aquí y por las redes sociales.... Pensando como volver a la rutina que mejor que hacerlo que colaborando con el blog La Cocina Typical Spanish, y una receta de pollo con el hastag de twitter #laquehasliaopollito. Este mes tienen una invitada especial, Catina del blog La cocina de Catina que nos proponía una receta en la que el ingrediente principal fuese el pollo. Yo preparé una receta típica de pollo al horno, espero que os guste. Este fue el resultado: INGREDIENTES Alitas de pollo Limón Pimentón agridulce Ajo molido Sal ELA...