Mar entre fogones

Bueno en mi casa a mi hijo le encantan todas las galletas que lleven jengibre. Estas galletas se las vi a Isa en su blog , os invito a visitarlo ya que la base de la receta es la misma pero con alguna que otra variante. Deciros que nos han encantado y para la próxima le pondré mas especias. Usé la panificadora para amasarlo pero terminé manualmente, porque las cantidades de harina pueden variar un poco dependiendo del tamaño de los huevos y el harina que uséis. Lo podéis hacer todo manual o usarla para el trabajo fuerte y luego terminar manualmente o ir añadiendo el harina poco a poco en la pani. Este fue el resultado: INGREDIENTES 100 gr. de panela glass 150 gr. de azúcar blanca glass 2 huevos (M) 250 gr. mantequilla 2 gr. cardamomo 2 gr. de jengibre 550 gr. aproximadamente Arándanos Orejones Pellizco de sal 1 sobre de levadura tipo royal (impulsor) ELABORACIÓN Picamos los orejones y los arándanos (al gusto tanto cantidad como tamaño de picado) Reservamos.

Último viernes de enero y empezamos también cin un nuevo reto que se publicará todos los últimos viernes de mes. Digo nuevo porque hay nuevas normas y han creado un blog para publicar en él todas las colaboraciones del resto de blog. Antes solo se hacía or facebook. El blog se llama Reto Tus Recetas  Espero que os guste la temática del blog y la idea es genial porque puedes hacer una de las dos recetas que te dan a escoger y esas recetas son siempre de blogs del grupo, así nos conocemos un poco mas, pueden ser tal cual o tuneadas.  Este mes teníamos dos recetas para escoger una ensalada completa ( yo la tuneé) o un solomillo en salsa andaluza. Espero os guste mi opción. Este fue el resultado: Si queréis ver el resto de colaboraciones solo tenéis que pulsar aquí. INGREDIENTES Bolsa de lechugas variadas (col morada, escarola rizada, espinacas y lechuga lollo rosso) Bolsa de canónigos y rúcula Atún  Anchoas Huevo cocido Pimientos asados  Tomates c

20 de enero y volvemos con una receta fácil muy rica para colaborar con Desafío en la Cocina. Este mes le tocaba desafiar a Carolina y con receta salada. La receta que teníamos que preparar es una que tenía bastantes opciones, ya que admitía carne, pescado o verduras, así que teníamos bastantes opciones dónde escoger. Yo me decidí por los mejillones porque en casa nos pierden a todos y que mejor oportunidad que esta para prepararlos ya que sino no se si me hubiera decidido a hacerlos en casa. Este fue el resultado: Si queréis ver el resto de recetas colaboradoras solamente tenéis que pulsar aquí. INGREDIENTES 125 ml. de aceite de oliva virgen 125 ml. de vinagre de vino de jerez 15 gr. de pimentón agridulce 2 hojas de Laurel 2 dientes de ajo 2 kilos de mejillones 1 vaso de vino blanco 25 ml.agua de mejillones ELABORACIÓN Ponemos en una cacerola los mejillones limpios. Yo como no iba a usar las cascaras para nada los pasé por agua fría y les quite las

Esta tarde esta casera, entre el frío y la pereza de salir de los enanos hemos tenido tarde cocinitas. La panificadora no ha parado y este brioche ha sido muy aplaudido para la merienda. Con un buen chocolate calentito no veáis como se han puesto.Recordad que mi pani es del LIDL. La receta no es muy dulce porque le ponemos un poquito de miel por encima para comerlo. Así q si queréis poner un poco mas de azúcar, hacedlo sin problema. También podéis ponerle pepitas de chocolate negro se queréis un toque mas dulce. Este es el resultado: INGREDIENTES (masa) 30 gr. de azúcar 125 gr. de leche 30 gr. de mantequilla (a temperatura ambiente) 5 gr. de levadura seca de  panadero 1 yema de huevo 300 gr. de harina de fuerza aproximadamente INGREDIENTES (relleno) 125 gr. de arándanos Miel (a gusto) Zumo de naranja natural ELABORACIÓN Ponemos en la cubeta la leche, la mantequilla y la yema de huevo. Añadimos el harina y la levadura. Programamos con número 8 (leche