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Mostrando entradas de octubre, 2011

PASTEL DE CARNE

INGREDIENTES Carne picada Sobre de patata deshidratada para pure Sal Aceite Queso en polvo Cebolla rallada ELABORACION Se ralla la cebolla. Se pone en la sarten un chorrito de aceite y se le añade la cebolla rallada. Se espera un rato para que se dore bien . Se añade la carne y se deja que se haga. En una fuente apta para el horno ponemos la carne picada ya cocinada. En una fuente ponemos las cantidades de agua, de leche y de sal que nos indica el paquete para hacer el pure de patata. Una vez echo con las intrucciones del paquete lo colocamos por arriba de la carne y lo repartimos bien por toda la fuente. Espolvoreamos el queso en polvo. Metemos al horno a gratinar hasta que este el queso marroncillo. Sacamos y servimos. Yo lo hice con pure de patata de sobre por que a mis hijos les gusta mas qu eel casero, pero se puede hacer casero si nos apetece. las cantidades del pure depende de la marca que compremos y la cantidad que tengamos que hacer. Las cantidades s

MAGDALENAS CON PEPITAS DE CHOCOLATE

INGREDIENTES 190 gr. mantequilla pomada 190 gr. de azucar 190 gr. harina 3 huevos 15 gr. de levadura (sobre) 5 cucharadas soperas de leche Esencia de anis Pepitas de chocolate Almendras ELABORACION Se mezcla la mantequilla y el azucar. Cuando esta mezclado bien añadimos harina poco a poco. Añadimos la levadura. Añadimos los huevos de uno en uno y vamos batiendo. Añadimos la leche. Removemos bien todo. Echamos la esencia de anis al gusto. Ponemos en los moldes de las magdalenas. Decoramos al gusto. Metemos al horno precalentado a 200º y cuando metemos los cupcakes bajamos a 180º. Dejamos mas o menos10-15 minutos dependiendo del tamaño de moldes que usemos. Para decorar yo use almendras partidas, enteras y pepitas de chocolate. Se puede decorar al gusto. Los cupcakes llevan por arriba la decoracion que nos apetezca, incluso decoraciones de tartas pero como yo los hice para que los peques los llevaran al cole por eso no he puesto una decoracion muy elaborada ya

ARROZ CON GAMBONES

INGREDIENTES Arroz Agua de mejillones Colorante Gambones Palitos de surimi Cebolla Pimiento Tomate Ajo Sal ELABORACION Ponemos el agua a hervir (yo use agua de abrir mejillones que tenia en el congelador y aqu ela guardo para luego tener caldo de pescado), pero se puede utilizar el caldo que habitualmente usamos o agua simplemente del grifo. Se pica la cebolla, el ajo y el pimiento. Se pone en una paella un chorrito de aceite y se añade toda la verdura hasta que este bien rehogada. Partimos el tomate en dados ( yo lo pele primero, pero eso va al gusto) y lo añadimos a la verdura para que se sofria tambien (pero cuando la verdura este bien marroncita). Añadimos el arroz y lo removemos un poco y añadimos el agua hirviendo y la sal. Troceamos los palitos de surimi y reservamos. Le ponemos sal a los gambones y reservamos tambien. Cuando el agua esta a la mitad de evaporada se añaden los surimis y los gambones. Se deja que se acabe de evaporar el agua y dejamos un par de minutos reposar

ESPAGUETTIS CON MATACHANA

INGREDIENTES Aceite Puerro Sal 1 cucharada sopera de harina 100 ml. de leche Agua Spaguettis 1/2 morcilla matachana Trozo de cabeza de lomo ELABORACION Se trocea al puerro y se reserva. Se trocea la carne y se reserva tambien (podria ser una carne que nos guste si no tenemos cabeza de lomo ). Se pone agua a hervir con abundante sal. Cuando esta hirviendo se meten los spaguettis y se dejan hervir el tiempo que mande el paquete. En un wok se pone un chorrito de aceite y el puerro que teniamos reservaso Cuando esta sofrito añadimos la carne troceada y dejamos qu ese haga. Cuando esta echa añadimos la mitad de la morcilla y mezclamos bien. Despues de 4-5 minutos añadimos la cucharada de harina y revolvemos bien (mas o menos 2-3 mintuos). Añadimos la leche y revolvemos. Probamos de sal y si es necesario añadimos. Colamos los espaguettis y los echamos en el wok. Mezclamos y servimos acompañados de quesos o no depende del gusto. Para los que no lo conoceis os dej