Mar entre fogones

Bueno pues el año pasado mi madre hizo mermelada de mandarina y estaba buenísima y buscando la receta de la mermelada encontró como aprovechar las pieles de esas mandarinas haciendo ORUJO DE MANDARINA, pero no se acuerda de donde lo copio así que no os lo puedo decir. Os pongo la receta tal cual ella me la dio. Espero que os guste si lo hacéis. El dulzor del licor y lo fuerte que quede, depende de la cantidad de almíbar. Yo preparo la cantidad de almíbar que pongo en la receta y voy añadiendo poco a poco mientras pruebo antes de añadir. Ya que depende del dulzor que os guste o de lo fuerte que os guste tendréis que añadir mas o menos cantidad. Este fue el resultado: INGREDIENTES  3/4 l. de orujo blanco Piel de 6-8 mandarinas 1 vaso de azúcar 1 vaso de agua  ELABORACIÓN  Se pone en una fuente el orujo. Se meten las pieles de mandarina y se tapa con film. Se mete en la nevera 3 semanas. Cuando lo sacamos de la nevera, preparamos un almíbar con el vaso de azúcar y el de

INGREDIENTES 310 gr harina de fuerza 175 gr de agua. 20 gr de aceite. 15 gr de levadura fresca Una cucharada pequeña de sal ELABORACION Colocar en un bol grande la harina, y desmigar la levadura en el centro. Añadir el aceite,la sal y el agua. Amasar todo durante 10 minutos. Continuar amasando con movimientos firmes, hasta formar una bola. No os preocupe no haber amasado nunca; para este amasado no se requiere unos conocimientos especiales, sólo mezclar bien todos los ingredientes y trabajarlos para que se vayan uniendo y formando la masa. Pincelar el pan con un poco de aceite y espolvorear con harina. Colocarla en un molde Pirex con tapa de forma redonda, ligeramente engrasado. Hacer unos cortes rápidos con un cuchillo. No os preocupéis en exceso si no salen muy bien: Meter en el horno en frío y ponerlo a 220° durante unos 40 minutos, hasta que lo veamos hecho. Esta receta la copie del foro de cocina facilisimo.com y la puso una amiga que se llama JUNABIS que a su vez

INGREDIENTES Pollo 1/2 vaso de ron Pimiento Puerro Aceite ELABORACION Se le pide al carnicero que nos trocee el pollo ecomo nos guste. Se trocea el puerro y se reserva. Se parte el pimiento en tiras y se reserva tambien Se pone en la olla express un buen chorro de aceite. Se dora el pollo y se va sacando para una fuente. Cuando terminamos de dorar elpollo en el mismo aceite echamos la verdura y la dejamos 2-3 minutos mientras revolvemos. cuando pasa el tiempo añadimos el medio vaso de ron y dejamos 1 minutopara que se evapore el alcohol. Añadimos el pollo a la olla. Añadimos 1 vaso de agua y un poco de sal. Tapamos la olla exprees y dejamos que suba el boton del tiempo y dejamos 12 minutos. El tiempo hay que recordar que de una marca a otra varia asi que mejor comprobar el tiempo en cada manual (yo tengo marca fissler).

INGREDIENTES Jamon cocido Queso en lonchas Cebolla Leche Aceite Queso rallado ELABORACION Se hace una salsa besamel un poco espesa ( pulsa aqui para ver la receta http://marentrefogones.blogspot.com/2008/12/besamel.html ). Se estira la rodaja de jamon , se pone encima el queso y luego un par de cucharadas de besamel. Se enrolla y se va poniendo en una fuente apta para horno. Se echa la besamel por encima y se espolvorea con queso en polvo para gratinarlo. Lo metemos en el microondas con la opcion de micro y grill unos 5-7 minutos. Tambien lo podemos poner en el horno convencionalunos 10 minutos para que el queso se deshaga y la besamel se caliente y 3-4 mintuos solo el gril para que se tueste el queso en polvo. Se acompaña de lo que nos apetezca ( en este caso patatas fritas ). Se sirve calentito.

Bueno pues el jueves en facilisimo.com volvieron a poner una receta como "receta del dia". La afortunada fue la receta de los pimientos de colores. Os dejo la portada para que la veais y desde aqui agradecerselo a todos los de facilisimo.

INGREDIENTES Filetes de merluza sin piel Calabacin Aceite Huevo cocido Pimiento verde Sal ELABORACION Se pone a cocer un huevo y se reserva. Se trocea el pimiento y el calabacin y se pone en una cacerola con un chorrito de aceite. Se deja que se haga a fuego suave. Cuando esta pochado se añade el pescado y se deja que se haga unos 4-5 minutos. Se sirve acompañado del huevo en rodajas. Se puede hacer con cualquier tipo de pescado, yo en este caso lo hice con los filetes congelados.

INGREDIENTES 1 yogur de platano 3 huevos 1 sobre de levadura 3 medidas del yogur de harina de fuerza 2 medidas del yogur de azucar 1/2 vaso del yogur de aceite de oliva 1 platano grande 8 onzas de chocolate de reposteria ELABORACION Se separan las yemas de las claras. Se baten las claras a punto de nieve y se reservan. Se baten las yemas, el yogur y el azucar. Se añade el aceite y se bate tambien. Se añade el harina tamizada y la levadura. Se bate todo bien hasta que quede una mezcla homogenea. Se añade el platano machacado con un tenedor. Se revuelve. Se añaden las claras que teniamos reservadas y se mueve suavemente para que se mezcle todo. Untamos un molde con margarina y un poco de harina para que luego podamos desmoldar. Se añade la mezcla. Partimos el chocolate con el cuchillo en trozos y ponemos por arriba. Metemos al horno a 180º mas o menos 1 hora (para saber si esta echo pinchar con un palilo o una aguja grande para ver si sale

Los tiempos de la receta varian de una olla express a otras. Estos tiempos son para la marca FISSLER para demas marcas mirar libro de tiempos. INGREDIENTES Chorizo Carne de cerdo (lomo en trozo, jamon de cerdo......) Judias verdes Arbejos Patatas Sal Pimenton dulce Aceite Vino blanco ELABORACION Se trocea la carne en trozos del tamaño que queramos. Se pone en la olla express un chorro de aceite y se añade la carne y se dora. Se pone media cucharada de cafe de pimenton dulce y se revuelve. Se añade medio vaso de vino blanco y se deja un par de minutos mientras revolvemos. Se añade 1 vaso de agua y se añaden los arbejos (guisantes) y las judias. Se añade el chorio troceado. Se cierra la olla y se deja 10 minutos desde que sube el pitorro. Se deja bajar el pitorro de la olla hasta que ya no tenga vapor. Se abre la olla y añadimos las patatas troceadas echamos sal y volvemos a tapar. Dejamos 3 minutos desde que sube el pitorro. Dejamos que se vaya el vapor abrimos