Mar entre fogones

Hoy es un día especial ya que se celebran los 100 desafíos del blog Desafío en la Cocina. Para celebrarlo nos han pedido que cocináramos Cupcakes al gusto pero decorados con manga pastelera. Hace tiempo que no preparaba cupcakes en casa, creo que desde que mis hijos eran pequeños. A ver que os parecen. Este fue el resultado     Si queréis ver el resto y ver la gran variedad de lo que hemos hecho para este día solo tenéis que pu lsar aquí INGREDIENTES (salieron 24...) 6 huevos 375 gr. harina 375 gr. queso mascarpone 375 gr. de mantequilla 190 gr. de azúcar 1 sobre y medio de impulsor (royal sobre rojo) Pellizco de sal  Para decorar... (decoré  solamente 10...) 200 gr. de queso mascarpone 20 ml de nata para montar Dulce de leche y azúcar glass a gusto ELABORACIÓN Mezclamos el azúcar con los huevos, hasta que quede una mezcla blanquecina. Añadimos el harina mezclada con la levadura. Echamos la mantequilla que tendremos a temperatura ambiente para que se mezcle bien. Ech...

Vamos a celebrar la entrada de la primavera con una pedazo hamburguesa de nachos que he preparado para la colaboración del blog Desafío en la Cocina. Había que preparar hamburguesas o nuggets... Yo me decidí por una hamburguesa con nachos q me llamó la atención cuando vi el anuncio en la tele de una casa de hamburguesas superarchiconocida.... Este fue el resultado.... Si queréis ver el resto de colaboraciones solo tenéis que pulsar aquí. ... INGREDIENTES Carne picada de pollo y de cerdo  Orégano Ajo molido Sal  Queso cheddar  Salsa cheddar  Tomate natural  Cebolla Pan de cristal   ELABORACIÓN Mezclamos la carne y las especias. Hacemos las hamburguesas del tamaño q queramos  Ponemos en la plancha aceite.  Partimos el pan de cristal (yo lo compro en Mercadona). Lo ponemos en la plancha y dejamos q se tueste a gusto  Hacemos las hamburguesas y la cebolla en la plancha.  Calentamos también el queso cheddar y lo ponemos en el pan. Montam...

  Hoy 20 de febrero vamos con una receta dulce que en mi vida había oído. Se trata de una tarta  Mimosa que es típica del día de la mujer en Italia. En Italia el día de la mujer se regala una mimosa a la mujer y de ahí habrá salido el pastel o tarta. Así que vamos con ella, este fue el resultado: Si queréis ver el resto de recetas solo tenéis que pulsar aquí. INGREDIENTES (bizcocho) 6 huevos M 160 gr. De harina normal 160 gr. De azúcar Colorante amarillo INGREDIENTES (crema pastelera) 1 huevo 50 gr. De maicena 500 ml. De leche semi Azúcar al gusto Ralladura de limón  Un chorrito de licor que os guste 300 ml de nata para montar Azúcar glass a gusto INGREDIENTES (almíbar) Agua, zumo de limón y licor que os guste. Ponemos a hervir junto con el azúcar que queramos según dulzor que nos guste en casa. ELABORACIÓN  Hay que hacer dos bizcochos. Por lo tanto hay que duplicar las cantidades que os dejo arriba del bizcocho. Batimos el azúcar y los huevos hasta que triplique la ...

20 de enero y empezamos año con una receta para la colaboración del Desafío en la Cocina. Este mes teníamos que preparar un POT PIE con relleno a nuestro gusto. Estuve mirando recetas porque no sabía que era eso que nos pedían. Al final me llamó la atencion unos videos que vi en you tube.... y luego lo preparé a nuestro gusto. Espero que os guste. Este fue el resultado: Si queréis ver el resto de recetas que seguro hay muchas diferentes solo tenéis que pulsar aquí . INGREDIENTES 2 pechugas de pollo 1 calabacín  1 puerro Champiñones Setas Caldo de verduras  Setas 2 cucharadas de harina 1 vaso de caldo y 1/2 vaso de leche semi 1 paquete de base de pizzas frescas como el de la foto Sal  2 zanahorias Pimienta ELABORACIÓN El caldo de verduras es casero pero podéis usar solo leche o el caldo que os guste. Sofreímos el puerto picadito Añadimos el resto de verduras picadas como mas nos guste. Sofreímos todas las verduras. Añadimos las pechugas troceaditas. Cuando está todo cocina...