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TIMBAL DE VERDURAS CON QUES, PAVO Y HUEVO

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TARTA TATIN DE BIZCOCHO

 Hoy os traigo una tarta tatin con base de bizcocho. Con ella participo en Desafío en la Cocina en la que teníamos que preparar una tarta tatin o del revés con la base quemas nos gustara. Yo en la vida la había preparado así que me decidí por la base de bizcocho que así tenia para varios desayunos durante la semana. Espero que os guste. Este fue el resultado: Si queréis ver el resto de recetas solo tenéis que pulsar aquí . INGREDIENTES Manzanas  Azúcar Gotas de agua 25gr. de mantequilla Ralladura de un limón  1 yogur natural 1 medida del yogur de azúcar 1/2 de medida del yogur de aceite de oliva virgen 3 medidas de yogur de harina 1 sobre de levadura (impulsor) 3 huevos ELABORACIÓN En una sarten ponemos el azúcar y unas gotas de agua. Dejamos que se haga el caramelo sin revolver hasta que esta todo el azúcar deshecho. Cuando esta marroncillo el azúcar añadimos la mantequilla. Cuando está deshecha añadimos las manzanas en trozos peladas y descorazonadas. Vamos revolviendo para que se va

Arroz al horno con conejo, pollo y salchichas frescas

20 de septiembre y por fin vuelta a la rutina y eso incluye empezar con la publicación mensual de  Desafio en la Cocina. Este mes para empezar el curso nos han pedido arroz cocinado como si fuera paella... asi que vas a poder ver un montón de arroces y seguro que alguna paella típica que hay unas cuantas valencianas que estoy seguro que la bordan. Yo después de vivir muchísimos años en la comunidad valenciana no me atrevo a preparar una paella sin los productos típicos asique me he decidido por un arroz que en casa nos gusta mucho. He de deciros que amai el arroz en paella no me sale si lo cocinado en vitrocerámica asi que lo hago todo en cacerola normal y luego el arroz ya lo meto en el horno, por eso quedan todos los ingredientes arriba y el arroz abajo. Como en casa el arroz recalentado gusta mucho siempre hago para que sobre. Este fue el resultado: Si queréis ver el resto de recetas solo tenéis que pulsar aquí INGREDIENTES 1/2 conejo 2 traseros de pollo 300 gr de salchichas blancas

TACOS CON TORTILLAS CASERAS DE MAIZ

Hoy os presento TACOS, esta vez con masa casera de  harina de maiz y carne con algo de verdura. Esta receta es la colaboración de todos los meses con Desafío en la Cocina. Esta vez es la ultima del curso ya que se va de vacaciones hasta septiembre que comenzamos curso nuevo. Me daba un poco de miedo porque mirando recetas para hacerlas con harina de maiz, me di cuenta de que me iba a ser imposible usar la que había que usar debido a que en donde vivo no la encontré. Leyendo por internet recetas, también leí que se podía hacer con harina precocida de la que se usa para hacer arepas, así que me dije, vamos a probar y si no sale bien el experimento las hago con harina de trigo normal. ¿el resultado? en casa ha gustado mucho, dijeron que mucho mejor que las compradas así que ahí va la receta. Así fue como quedó: Si queréis ver el resto de recetas solo tenéis que pulsar aquí INGREDIENTES 300 gr. de harina de maiz precocida (para hacer arepas) 400 gr. de agua templada un buen pellizco de sal