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TACOS CON TORTILLAS CASERAS DE MAIZ

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TARTA DE FRUTAS CON CREMA DE LIMON

20 de mayo y publicamos como todos los años en colaboración con Desafío en la Cocina una tarta para celebrar los 9 años de dicho blog. Este años hemos tenido que preparar una tarta de frutas frescas. En casa es una de las favoritas así que hemos triunfado. Este es el resultado: Si queréis ver el resto de tartas solo tenéis que pulsar aquí . INGREDIENTES (crema inglesa de limón) 60 gr. de azúcar glass 60 gr. de mantequilla 10 gr de maicena 70 gr. de clara de huevo 130 gr de yema de huevo 140 gr de zumo de limón (crema pastelera) 500 gr. de leche 1 huevo entero 50 gr. de maicena 2 cucharadas sopera de azúcar (base) 1 paquete de galletas de avena mantequilla (decoración) Arándanos Frambuesas Phisis ELABORACIÓN Para preparar la crema inglesa y la pastelera vamos a usar el robot de cocina cecotec. Primero la crema inglesa: Introducimos el azucar, el zumo de limón y la mantequilla atemperada. Velocidad 2 y 1  minuto de tiempo para batir. Cuando esta mezclado, añadimos la clara, las yemas y l

COCA DE VERDURAS Y COCA DE SOBRASADA

Os dejo una receta que nos proponen en el Blog de Desafío en la Cocina como todos los meses. Este mes nos propusieron hacer cocas saladas. Preparé una de verdura y otra de sobrasada. Usé una masa que nos gusta mucho y que siempre sale. Si queréis ver el resto de recetas seguro que mis compañeros os van a dar infinidad de recetas, sobre todo las que viven en las zonas donde son típicas. Yo las conocí cuando estuve viviendo en Castell´´on, ya que son típicas y las venden en todas las panaderías. Este fue el resultado: Si queréis ver el resto de recetas solo tenéis que pulsar aquí . INGREDIENTES 500gr. de harina de trigo 250 ml. de agua tibia 4 cucharadas soperas de aceite  15 gr. de levadura fresca de panadero  1 cucharadita de postre rasa de sal fina  Sobrasada Cebolla  Calabacín Cebolleta Champiñones Tomates cherrys ELABORACIÓN  Ponemos en una fuente todo el harina. Añadimos la sal. Cogemos toda el agua y la ponemos a calentar en el micro para que se temple un poco.  Reservamos un po

BACALAO EN SALSA DE ACEITUNAS DE ROCÍO

Hoy es 20 de marzo y os presento este plato en colaboración con el blog Desafío en la Cocina. Os voy a contar el porque del nombre. Rocío del blog Chismes y cacharros  era una de las personas que desafiaban en el Blog de Desafío en la Cocina, por motivos de la vida a dejado de hacer esa función y de pertenecer al blog, por lo qu eeste mes teníamos que hacer una receta de su blog poniendo al final de la entrada su nombre. Yo de todas sus recetas me he decido por una de bacalao, porque creo que es el producto que mas le representa a ella y a su blog. Simplemente en vez del bacalao que ella usa, el desalado de su empresa, he usado bacalao fresco que nos gusta un poco mas que el desalado. Este fue el resultado: Si queréis ver el resto de recetas que hay en su honor, solamente tenéis que pulsar aquí. INGREDIENTES Aceitunas negras y verdes Bacalao fresco en lomos Cebolla morada Pimiento rojo  2 cucharadas de toamte concentrado 1 tomate pelado Sal  Aceite Harina Caldo de pescado (en mi caso c

HACHIS PARMENTIER DE CARNE CON VERDURAS

 Hoy 20 de febrero os dejo una receta en colaboración con el blog Desafío en la Cocina, ¿cuál? pues una receta que ya tenía publicada como un pastel de carne, pero esta vez nos han dicho que en francés se llama "HACHIS PARMENTIER". Yo la he preparado a mi manera con carne y verdura y como iba pillada de tiempo el puré de patata es de sobre... ya se que habría estado mas rico con un parmentier casero pero no me daba la vida para prepararlo ya. Así que use de sobre sin ningún problema. Este fue el resultado: Si queréis ver el resto de recetas solamente tenéis que pulsar aquí. INGREDIENTES Carne picada a nuestro gusto (yo usé cabecera de lomo) Setas Calabacín Cebolla morada 1 sobre de puré de patata (leche, agua, sal y aove) Especias al gusto (yo use unas griegas del Lidl) Queso rallado Aceite  Sal   ELABORACIÓN Ponemos en una cacerola la cebolla, las setas y el calabacín. dejamos que se poche muy bien. Añadimos la carne picada y dejamos que se vaya cocinando. Cuando tenemos tod

MILHOJAS DE MASCARPONE CON FRAMBUESAS

Empezamos año y que mejor que hacerlo con una receta dulce en la que podemos dar rienda suelta a nuestra imaginación. Yo, preparé dos decoraciones a gusto de mis hijos, y la verdad que han sido un éxito. Esta receta es para la colaboración mensual del blog Desafío en la Cocina y allí podrás ver todas las recetas diferentes de milhojas que hemos preparado todas la participantes. Para ello solo tenéis que pulsar aquí . INGREDIENTES Hojaldre + azúcar 350 queso mascarpone 400 ml. nata liquida para postres 1 caja de frambuesas 3 cucharadas soperas de azúcar Mantequilla  Pepitas de chocolate ELABORACIÓN Esta receta es muy fácil casi no necesita ninguna explicación. Cogemos dos laminas de hojaldre fresco. Abrimos una lamina la desenrollamos y la partimos encima del papel que trae en cuadrados o rectángulos mas o menos igualas. Espolvoreamos de azúcar. hacemos lo mismo con la otra lamina. ponemos con el papel una encima de otra y las dos en una bandeja de horno. tapamos con otra bandeja para q