Mar entre fogones

Con esta receta participo en el concurso de Las salsas de la vida. No es un guacamole muy elaborado pero es el que mas les gusta a mis hijos de todos los que hemos probado. Hace siglos que lo hago, sirve como dip y con jamón cocido está que os morís de rico. En una hamburguesa con este dip untado en los panes alucinaríais... como veis sirve para muchas mas cosas que para dipear... Este fue el resultado: INGREDIENTES Cebolleta Aguacate Tomate Sal Pimienta negra recién molida Queso de untar tipo filadelfia Vinagre ELABORACIÓN Abrimos el aguacate a la mitad y lo vaciamos. Lo machacamos con un tenedor. Ponemos unas gotas de vinagre para que no se oscurezca. Rallamos el tomate y se lo añadimos. Rectificamos de sal y pimienta a nuestro gusto. Partimos la cebolleta muy finita y se la añadimos. Revolvemos. Añadimos queso a nuestro gusto. Mezclamos y listo para dipear.

Pues una manera diferente de presentar unas albóndigas, es hacer unos rollos con la carne picada. Quedan muy chulos una vez que los cortamos.... con la salsa nos sirve de segundo plato, plato principal o acompañamiento de un arroz blanco o puré de patata... vamos que lo podemos presentar a nuestro gusto. También podemos congelarlos con salsa o sin salsa y un día que estemos apurados con unas patatas fritas tenemos un plato de comida preparado, (fue mi caso ya que usé dos kilos de carne picada). Si lo congelamos sin salsa,a la hora de descongelarlos hacemos un sofrito de cebolla pimiento y tomate, trituramos y calentamos los rollos con esa salsa. Este fue el resultado: INGREDIENTES 1 kg carne picado cerdo 1 kg. carne picada de pavo y pollo Hierbas provenzales Ajo molido Sal Cebolla Aceite 1 Bote de tomate natural triturado ELABORACIÓN Ponemos en una fuente las dos carnes, la sal, el ajo molido, las provenzales y removemos todo bien. Vamos haciendo rollos como lo...

Hace unos días fue la semana italiana en el Lidl, y como siempre he aprovechado para coger pasta que el resto del año es mas difícil de encontrar. Una de las pastas que compramos fue Maccheroni al ferretito. En cuanto Tito publicó en Las salsas de la vida esta salsa de calabaza y que quedaba genial con pasta, solo pensé en probarla. Montse del blog No sin mi taper , también la recomendaba así que, me decidí a probarla. Con el permiso de Las salsas de la vida, me he permitido tunearla un poquito, ya que la receta era con calabaza cruda, y yo había comprado una grande y la tenía congelada pero ya cocida. Así que algo tenía que hacer para que tuviera sabor la salsa. Deciros que quedó deliciosa y que fue todo un acierto prepararla. Los aliens ya están preguntando cuando la repetimos... Este fue el resultado: INGREDIENTES Aceite Cebolla Ajo 300 gr. de pure de calabaza 500 ml. de caldo de carne casero 150 ml. leche semidesnatada 4 quesito tipo caserio Carne de pavo ...

20 de noviembre y llega el último desafío dulce del año. Esta vez nos llega de la mano de las hermanas Camilni... y sorpresa sorpresa no es una receta para todas, el tema del desafío de este mes es "postres fritos típicos de España". El juego era que no podíamos hacer una receta de la comunidad autónoma donde vivimos, por lo que tuvimos que poner en el grupo de facebook que tiene el desafío el nombre de nuestro blog y la comunidad en la que vivimos, para que luego se comprobara que no hacíamos trampa. Además había alguna regla que otra: Debe ser frito, no vale hecho en el horno, microondas, a la plancha...  Tiene que llevar una masa hecha por nosotros, la mayoría de estos dulces son con masa, pero si optáis por hacer algún tipo de dulce con hojaldre u otro tipo de masa la tendréis que hacer vosotros mismos, no vale hojaldre comprado, ni masa quebrada, ni ningún tipo de masa precongelada o fresca.  No se pueden hacer recetas propias de nuestra comunidad (así aprendemos...