Mar entre fogones

Hola a todos: Esta entrada no es para dejaros receta ninguna. Los que me seguís desde hace mucho tiempo, sabéis, que en verano (y resto de vacaciones escolares) no publico nunca. No es que no comamos en casa en esas épocas pero si es verdad que no suelo andar perdiendo el tiempo en fotografiar, presentaciones, escribir, editar....  Las vacaciones escolares es para disfrutar de la familia sin preocupaciones de horarios, ni de deberes, ni de extraescolares.... vamos pasar tiempo con ellos y disfrutando de ellos es lo mejor y como crecen tan rápido hay que aprovechar el tiempo bueno que tenemos por Galicia, que ya se sabe que en invierno poco podemos disfrutar de sitios al aire libre. Quiero daros las gracias por este curso tan genial que hemos tenido en el blog, Gracias por estar ahi con vuestros comentarios en las publicaciones del blog , en Twitter, en el facebook. Ya se que hay veces que tenemos poco tiempo y cuesta entrar a comentar por eso otra vez GRACIAS. GRACIAS por h

Pues estamos a puntito de que nos den las vacaciones de verano en el Desafío en la cocina. Este Desafío es el último del curso. En septiembre volvemos con fuerzas renovadas esperando que las desafiadoras no nos propongan nada difícil para empezar el curso ya que cuesta coger el ritmo.  Este mes nos ha tocado desafío sorpresa para terminar el curso y como siempre la sorpresa ha sido increíble. No nos han desafiado las chicas de siempre, nos han desafiado las 5 chicas que mas tiempo llevan en esta aventura. Así que después de unas cuantas pistas por el facebook a cual mas simpática nos llegó el correo para ver que era eso que estaban tramando las Bossesssssss..... Mi desafiadora es Toñi del blog ¿Qué se cuece en mi cocina?... y el desafío que nos ha tocado a este grupo es MOUSAKKA. Si entráis en el blog de Desafío en la cocina podréis ver el resto de los grupos y de recetas. Deciros que hay 5 grupos y cada grupo tiene una receta diferente, pero todas tienen un ingrediente en común, la

Esta receta la vi hace tiempo pero no se porque cuando llegaba la temporada de cerezas no me acordaba de prepararla, y como las cerezas es una fruta que ya está buenísima por sí sola, no suelo usarlas en ningún postre. Esta vez me decidí porque no tenía nada para tomar de postre y a los peques les apetecía algo dulce para la merienda y que mejor que un postre casero y con lacteos y fruta, vamos un toso en uno. Esta receta se la copie a Toñi del blog ¿Qué se cuece en la cocina? , le he quitado un poco de azúcar, ya sabéis que no nos gustan los postres muy dulces, y le he añadido queso. Ella la ha preparado con higos (lo probaré en cuanto llegue la temporada), asi que supongo que cualquier fruta de esta temporada de verano nos puede servir y quedar super rica. Este fue el resultado: INGREDIENTES 120 gr. de azúcar 100 gr. de maizena 90 gr. de harina 1 pizquita de sal 4 huevos M 200 gr. de nata de cocinar (tiene menos grasa que la de montar) 200 gr. de leche semides

Esta tarta se la he copiado tal cual a Montse del blog No sin mi tapper . Ella además nos cuenta la historia de esta tarta y entre lo que cuenta dice que la receta de la tarta viene en el BOE  la forma de hacerla ya que esta tarta posee la Indicación Geográfica Protegida, así que no hay más que seguir las indicaciones que nos dan al respecto. Nosotros desde que vivimos en Galicia la compramos de vez en cuando porque a mi hijo le encanta y dice que es su tarta favorita. Me había decidido a prepararla con un preparado especial, pero nunca a prepararla yo entera. Esta vez me puse manos a la masa para prepararla y como no tenía cruz de Santiago pues la imprimí desde el ordenador. Me lo guardo para próximas veces, porque mi hijo dice que no se la compre mas que está mas rica la casera. Según el BOE puede hacerse con masa quebrada o sin ella. Como siempre la hemos comida sin ella esta vez lo he hecho con masa quebrada (fresca comprada del Lidl). Este fue el resultado: INGREDIEN

En casa el pescado al horno nos gusta mucho a los cuatro. El otro día fui a la pescadería y tenian unas chepas, chopas o como las llaméis en vuestras localidades.  La receta mas fácil imposible. Si lo acompañamos de una ensalada tenemos una comida genial. Este fue el resultado: INGREDIENTES 2 chepas grandecitas Palitos de surimi Ajo Aceite ELABORACIÓN Ponemos el pescado limpio en una fuente apta para el horno. A mi me lo limpió la pescadera. Colocamos los palitos de surimi. Ponemos sal al pescado. En una sartén ponemos un buen chorro de aceite y ajos en láminas. Echamos por encima del pescado cuando los ajos estén dorados. Metemos al horno que tendremos precalentado a 180º. Dejamos, en mi caso, unos 12-15 minutos pero recordad que el tiempo dependerá del tamaño del pescado a mas grande mas tiempo y al revés.

En Lugo no había ninguna tienda que vendiera especias así de otros sitios. Ahora han abierto una dentro de la muralla, y he encontrado el Garam Masala que tantas ganas tenía de probar. Tiene un sabor muy peculiar pero a la vez está muy rico., o por lo menos a nosotros nos ha gustado. Las ganas de probar esta especia me la dio una receta del blog de Montse, No sin mi tapper , que preparó la receta de pollo tikki masala y me entraron las ganas de probarlo, pero es que la leche de coco no me gusta porque el coco no me gusta, así que improvisé esta y está deliciosa. Este fue el resultado: INGREDIENTES Pavo fresco Cebolla Aceite Sal Garam Massala Arroz largo Agua Leche evaporada ELABORACIÓN Lo primero es poner a preparar el arroz blanco, que lo prepararemos a nuestro gusto. Mientras se cocina el arroz, preparamos el pavo. Ponemos en una sartén un poco de cebolla con un chorrito de aceite. Sofreímos. Añadimos el pavo en trozos. Dejamos que se cocine a fuego medio alt