Mar entre fogones

Este pastel mas fácil y rápido no puede ser. Si tenemos fruta en la nevera madura nos viene genial, ya que el relleno se puede poner de la fruta que nos guste. La mermelada también es a nuestro gusto. Este es el resultado: INGREDIENTES Manzanas Mermelada de higos Azúcar mezclada con canela en polvo Mantequilla ELABORACIÓN Estiramos la masa hojaldre, yo uso la del lidl fresca y viene enrollada. La untamos con la mermelada. Ponemos las manzanas partidas y peladas. Ponemos trocitos de mantequilla. Espolvoreamos con azúcar mezclada con canela en polvo. Cerramos a nuestro gusto. Horneamos siguiendo las instrucciones del hojaldre que usamos. En mi caso a 180º durante 30 minutos.

Hoy os traigo una receta de lasaña de pescado. Es una receta de aprovechamiento porque compré un bacalao fresco entero y con la cabeza y la espina preparé la lasaña. Ahora os explico como. Este es el resultado: INGREDIENTES Bacalao fresco Sal Palitos de surimi Leche Cebolla Planchas de lasaña ( yo uso precocida) Aceite 2 cucharadas soperas de harina ELABORACIÓN Cocemos la cabeza, la espina y la parte de donde van las tripas en abundante agua con sal. Sacamos todo el pescado de las partes que cocemos. Mezclamos con los palitos de surimi troceados. Reservamos. En una cacerola ponemos la cebolla y el aceite. Lo pochamos. Añadimos el harina y dejamos que se dore un poco mientras revolvemos. Vamos añadiendo la leche poco a poco mientras revolvemos y va espesando la bechamel. Cuando tenemos la bechamel ya preparada añadimos el pescado. Revolvemos. Probamos de sal y rectificamos si es necesario. Preparamos la lasaña como nos indique el paquete. ( yo ...

Hoy os enseño una receta que es rápida pero está muy rica. El picadillo me lo traje de Asturias cuando estuvimos viendo a la familia. Lo mezclé con unos champiñones, calabacín y huevos y lo acompañamos de una buena ensalada. Espero que os guste. Este fue el resultado: INGREDIENTES Picadillo Champiñones Aceite Limón Sal Calabacín Huevos ELABORACIÓN Limpiamos los champiñones y los partimos a nuestro gusto. Les ponemos un chorro de limón para que no queden negros. Pintamos un wok con aceite y una brocha. Ponemos los champiñones y dejamos que se cocinen. Sacamos y reservamos. Partimos el calabacín y lo cocinamos en el mismo wok. También reservamos. En el mismo wok también pero sin aceite ponemos el picadillo y dejamos que se vaya cocinando. Cuando esté todo cocinado lo mezclamos y dejamos  minutillos a fuego muy lento para que se mezclen bien los sabores. Hacemos 2 huevos a la plancha y los ponemos por encima de toda la mezcla. ...

Este mes en el Desafio en la cocina estamos de aniversario, el blog cumple 2 años. ¿Y que tenemos de desafio? pues muy fácil, ¿qué se come en los cumpleaños?..................... pues siiiiiiiiiiiiiiiiiiiii....................una tarta. NO podíamos tener una tarta cualquiera, claro que no. En el grupo del facebook que tiene el blog tuvimos unas votaciones entre todas las participantes. Teníamos 5 tartas para escoger y votar. Lo que no sabíamos era cual iba a ser la ganadora de las tartas, ya que las desafiadoras nos engañaron con una mentirijilla para que pensaramos que la votación tenía truco... Al final la tarta ganadora y escogida (por la mayoría de las votaciones) ha sido:                                   STREUSELKUCHEN Es una tarta que tiene muchas variaciones según la wikipedia... así que seguro que tendréis diferentes versiones en el blog del desafío para escoger. Según la wikipedia la S...

Nunca pensé que las quichés pudieran tener tanta versatilidad. Le pongas lo que le pongas están bien buenas. Esta es solo de verduras y también nos encantó. Lleva un toque de pechuga de pavo muy finitas que me sobraron de unos sandwich mixtos. Este es el resultado: INGREDIENTES Judías verdes Puerro Aceite Queso rallado Tomate Cebolla frita 3 huevos 1 vaso de leche 3 lonchas de pechuga de pavo super finitas Sal Hojaldre ELABORACIÓN Ponemos en una sartén un poco de aceite que pintaremos con una brocha. Ponemos el puerro y las judías. Dejamos que se pochen. En una fuente ponemos los tres huevos, la sal y el vaso de leche. Batimos bien. Ponemos la pechuga muy partidita. Añadimos las verduras a la mezcla. Colocamos la base de hojaldre en un molde de pie desmontable. Echamos la mezcla por encima. Decoramos con rodajas de tomate, el queso y la cebolla frita. Horneamos 30 minutos a 180º ( el tiempo depende de las instrucciones del hojaldre). Pero por lo menos...

Hoy os dejo la receta del bizcocho de calabacín. Yo era reacia a prepararla porque me daba la sensación que iba a saber a verdura. En casa el calabacín nos gusta mucho y como no tenemos problema para comerlo pues no me decidía. Pero después de ver el resultado la pena es no haberlo preparado primero. Esta delicioso y muy esponjoso. Lo preparé con la receta de Bea recetas y mas , una compañera del desafío en la cocina. La próxima vez que lo repita no le pondré canela porque no nos ha gustado mucho el toque que le da, pero quitando ese detalle lo demás estaba delicioso. Si os gusta el sabor a canela ponérselo sin miedo. Este es el resultado: INGREDIENTES 350 gr. harina trigo todo uso 60 gr. cacao en polvo Valor 1 sobre levadura (lidl) 1 cucharadita de bicarbonato sódico 1 cucharadita sal 1 cucharadita canela en polvo 175 gr. mantequilla a temperatura ambiente 300 gr. azúcar 3 huevos grandes 125 ml. leche 250 gr. calabacín Esencia de vainilla Esencia de naranja ...

Yo creo que de todas las recetas de pescado la favorita es "a la espalda". Cualquier pescado que preparemos con esta receta va a estar de quitar el hipo. Este fue el resultado: INGREDIENTES Doradas Palitos de surimi Ajo Aceite Gambones Sal EALBORACIÓN Ponemos en una bandeja de horno las doradas, los gambones y los palitos de surimi. Ponemos sal. En una sartén ponemos en laminas los ajos y un chorro de aceite. Cuando el ajo esta dorado echamos por encima del pescado. Metemos al horno unos 12-15 minutos ( dependerá del tamaño del pescado). Sacamos y servimos.

Ya se que esta receta es muy fácil. En casa de vez en cuando comemos cosillas así rápidas. El otro día mis enanos dijeron que por que no ponía la receta en el blog y se me ocurrió fotografiarlo y como me gustó el resultado os dejo una receta fácil y que para cenillas rápidas nos viene genial. Este es el resultado: INGREDIENTES Carne picada Pan rallado Sal Aceite Lechuga Tomate Cebolla frita Queso azul Queso tipo manchego ELABORACIÓN Ponemos en una fuente la carne y le ponemos sal. Removemos bien. Cogemos una pelotita como el tamaño de una mandarina pequeña. La ponemos en un plato que tendremos con pan rallado. Lo aplastamos y le damos la vuelta para que quede con pan rallado por los dos lados (lo preparamos lo fino que queramos). Freimos la carne. Lavamos la lechuga y el tomate. Preparamos un panecillo y le ponemos los dos quesos ( a nuestro gusto). Ponemos la hamburguesa encima de los quesos. Añadimos la lechuga, el tomate y la cebolla frita. Servimos...