Mar entre fogones

INGREDIENTES Conejo Pan rallado Huevo Sal Orégano Ajo en polvo ELABORACION Deshuesamos el conejo como en la foto y hacemos filetes. A la carne le ponemos un poco de sal. En un plato batimos el huevo y añadimos el orégano y el ajo en polvo. Echamos el conejo e la mezcla de huevo y dejamos 5 minutos. Vamos sacando los filetes y pasamos por pan rallado. Ponemos en una sartén aceite y cuando esta caliente vamos poniendo la carne dentro y freímos por las dos caras. Sacamos a un plato en el que colocaremos una servilleta de papel absorbente para que chupe el exceso de aceite de la carne. Servimos acompañado en este caso de tomate con sal.

INGREDIENTES (cupcakes) 190 gr. mantequilla pomada 190 gr. de azúcar 190 gr. harina 3 huevos 15 gr. de levadura (sobre) 5 cucharadas soperas de leche Estos tres ingredientes son optativos, se puede cambiar el chocolate blanco por negro si lo preferimos. El licor se puede sustituir por esencia de vainilla o de anís. 100 gr. de chocolate blanco 2-3 cucharadas soperas de leche Chupito de anís (licor) Se podrian hacer lso cupcakes sin ninguno de estos tres ingredientes. ELABORACION (cupcakes) Se mezcla la mantequilla y el azúcar. Cuando esta mezclado bien añadimos harina poco a poco. Añadimos la levadura. Añadimos los huevos de uno en uno y vamos batiendo. Añadimos las 5 cucharadas de leche y removemos. Yo en este momento es cuando deshago el chocolate blanco en el microondas con las 2-3 cucharadas de leche.Lo meto 1 minuto a media potencia, saco y revuelvo para que se ligue bien el chocolate y la leche.Añadir a la mezcla anterior y mezclar todo bien.Añado el a

INGREDIENTES Solomillo de pavo Sal Aceite ELABORACION Se le pide al carnicero que nos haga filetes con el solomillo. Ponemos en una sartén un chorrito de aceite y cuando está caliente se añaden los filetes, se les pone un poco de sal y se cocinan por los dos lados. Cuando están hechos los pasamos a una cacerola y añadimos la salsa de pimientos que tendremos preparada con la receta que os dejo a continuación http://marentrefogones.blogspot.com/2010/02/salsa-de-pimiento.html , ya que esuna receta que ya he hecho en varias ocasiones. Se deja con la salsa a fuego lento 5 minutos y se sirve. Esta receta vale para cuanlquier tipo de carne.

INGREDIENTES Gambones (yo use una docena) Aguacate Lechuga Surimi de cangrejo Salsa rosa Agua Sal Sucedáneo de caviar Pan de molde Queso en lonchas Pechuga de pavo Margarina Salmón ahumado Mantequilla salada ( IMPERIAL ) ELABORACION Se le quita la corteza al pan de molde (se puede comprar sin ella). Se pone una rebanada de pan, una loncha de queso, una de pechuga de pavo y otra rebanada de pan. Se unta con margarina la capa de arriba del pan de molde. Se parte cada sandwich en 4 triángulos. Se pone un trocito de salmón ahumado. Se coloca en el plato. Os dejo el enlace de la receta del cocktail ya que ya la hice en alguna otra ocasión, solo que esta vez lo he servido en cucharas en vez de en copas. Para decorar un poquito de sucedáneo de caviar. http://marentrefogones.blogspot.com/2011/01/cocktail-de-gambones.html Una rebanada de pan de molde (no le quite la corteza). Se unta con la mantequilla salada IMPERIAL de MANTEQUERAS DE TINEO, os dejo el enlace

INGREDIENTES 180 gr. de mantequilla salada IMPERIAL 180 gr. de azúcar 1 huevo 325gr. de harina 2gr. de sal Azúcar glass Pepitas de chocolate ELABORACION Tenemos que poner la mantequilla y el huevo a temperatura ambiente. Cuando ya esta a temperatura ambiente mezclamos con la mano la mantequilla y el azúcar. Cuando tenemos bien mezclado añadimos el huevo y revolvemos para mezclar bien. Tamizamos la harina junto con la sal. Vamos añadiendo poco a poco y amasando. Envolvemos en film transparente y metemos en la nevera ½ hora. Sacamos la masa de la nevera. Espolvoreamos azúcar glass en la encimera donde vamos a estirar la masa. Vamos estirando poco a poco y cortando con un cortapastas. Vamos decorando al gusto (ni hija le puso pepitas de chocolate). En un poco de masa echamos un buen puñado de pepitas de chocolate y amasamos. Hacemos bolas y estiramos con la mano. Precalentamos a 180º Metemos al horno entre 10-12 minutos a 180º. Sacamos y dejamos enfriar. Las gua

INGREDIENTES Muslos de pavo Sal Aceite Hojiblanca (especial para verduras y sabor d'abans) Pimientos verdes ELABORACION Con una brocha se pintan los muslos de pavo con aceite Se ponen en una fuente apta para el horno. Se salan al gusto. Se meten al horno ya precalentado a 180º durante 1 hora aproximadamente. El tiempo va a depender del tamaño de los muslos. Para la guarnición se parte unos pimientos en tiras. Ponemos un chorro de aceite especial para verduras Hojiblanca y echamos el pimiento , salamos y dejamos que se haga a fuego medio. Se sirven los pimientos y el pavo. Yo use aceite de oliva virgen Hojiblanca sabor D’abans para el pavo. Os dejo la dirección de su pagina web por si quereis visitarla http://www.hojiblanca.com/.