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Mostrando entradas de febrero, 2012

REVUELTO DE GULAS CON SETAS

INGREDIENTES Gulas Huevo Seta Aceite Guindilla Sal Ajo ELABORACION Limpiamos las setas y las partimos en tiras Partimos un par de dientes de ajo en láminas, los ponemos en la sartén y añadimos un chorrito de aceite. Dejamos que se doren, añadimos la guindilla y cuando están los ajos doraditos añadimos las setas y un poco de sal. Cuando las setas estan cocinadas añadimos las gulas para que cojan temperatura. Mientras batimos los huevos y los añadimos tambien. Echamos un poco mas de sal y vamos revolviendo para que el huevo se cuaje poco a poco. Se sirve quitando los ajos o dejandolos eso como más nos apetezca o nos guste ya que el sabor ya lo han cogido todos los ingredientes.

SORTEO QUESO COCINA PRÉSIDENT

Hace poco, en el mes de Diciembre, el blog cumplió tres años. Estaba ideando algo para celebrarlo y de repente, por parte de Président con su gama de Quesos Cocina, me sugirieron la posibilidad de realizar un sorteo para los seguidores del blog. Ellos se encargan de enviar al ganador el regalo, consistente en un lote de Queso Cocina Président. Os dejo la foto de los tres quesos diferentes que componen el premio. A continuación os muestro las reglas del sorteo: Ser seguidor del blog o del facebook y residir en territorio español. Para apuntaros a dicho sorteo, dejar un comentario en esta entrada con vuestro nombre y dirección de correo electrónico. Solo se admite un comentario por persona. El plazo para apuntarse es desde el día 15/02/2012 hasta el día 29/02/2012 . Publicaré una lista el día 2/03/2012 con vuestro nombre y el número que os corresponda. Dicho número será asignado por el orden en qu

MAGDALENAS DE QUESO

Bueno os presento el desayuno favorito de mis hijos. INGREDIENTES 1 tarrina de queso tipo philadelphia ( yo uso hacendado) 5 huevos 2 vasos de azúcar 2 vasos y 1/2 de harina 1 sobre de levadura 125 aceite de oliva virgen La medida del vaso es de los de nocilla Para decorar pepitas de chocolate y azúcar negra Con estos ingredientes salen 30 ELABORACION Añadir el queso y el azúcar. Batir hasta integrar todo. Entonces ir añadiendo uno a uno los huevos y seguir batiendo. Cuando sea una crema añadir la harina tamizada y la levadura. Colocar los moldes de magdalenas en una fuente apta para el horno y meter una cápsula de papel en cada molde. Se rellenan las cápsulas con la crema ( un poco más de la mitad). Se decoran al gusto en este caso espolvoreé azucar engra en unas y en otras pepeitas de chocolate. Se calienta el horno a 200º y cuando se mete se baja a 180º. Se deja 10 minutos y se saca. Hay que tener en cuenta la cantidad que le ponemos y el tamaño de

CODILLOS AL HORNO

INGREDIENTES Codillos Pimentón dulce Aceite Sal Ajo Orégano Vermuth Patatas ELABORACION Se machaca el ajo (un diente por codillo) junto con la sal. Se añade el orégano, el pimentón, el aceite ( un par de cucharadas) y el vermuth ( medio vaso). Se revuelve todo y se reserva. Se colocan en una fuente apta para el horno los codillos.Se pone por encima la mezcla anterior y dejamos una media hora reposando todo. Se mete al horno que ya tendremos precalentado a 180º durante 1 hora y media aproximadamente (el tiempo varía dependiendo del tamaño de los codillos puede ser incluso un poco más del tiempo que yo indico), para saber si esta hecho el codillo o necesita más tiempo la carne tiene que despegarse del hueso.. Sacamos del horno y servimos, acompañados en mi caso de patatas fritas.

SALMON EN PAPILLOTE

INGREDIENTES Salmón Pimiento verde Puerro Sal Palitos de surimi Aceite ELABORACION En una sartén ponemos un chorrito de aceite ( más o menos 1 cucharada sopera). Se añade el puerro bien cortadito y el pimiento en tiras. Le ponemos sal. Dejamos que se poche la verdura. Cuando la tenemos ya hecha cogemos un buen trozo de papel de aluminio. Colocamos la verdura en el papel de aluminio como si fuera una cama. Ponemos encima el salmón y le ponemos sal. Colocamos los palitos de surimi. Vamos cerrando y haciendo un paquete con el papel albal (como en las fotos del final de la receta) Metemos al horno que tendremos precalentado a 180º. Metemos en el horno en una de las bandejas. Dejamos entre 5-7 minutos aproximadamente ( el tiempo varía dependiendo de lo hecho que nos guste el pescado, del grosor ...) How to make gif

CONEJO A LA MOSTAZA ANTIGUA

INGREDIENTES Conejo Mostaza a la antigua Sal Pimientos asados al horno Cebolla frita crujiente ( Hacendado) Ajo ELABORACION Precalentamos el horndurante 10 minutos ( el tiempo que tardamos en preparalo) a 180º. Se pone el conejo en una fuente apta para el horno. Se le pone sal y la mostaza por arriba ( se esparce con la mano). Se tapa con papel de aluminio la fuente. Se mete al horno 1 hora a 180º ( el tiempo varía dependiendo del tamaño del conejo). Cuando esta hecho quitamos el papel de aluminio y metemos 5 minutos al grill para que darle un poco de color a la carne. Se sirve (yo lo acompañé de patatas de bolsa) y de unos pimientos que había asado en el horno con un poco de cebolla crujiente, ajo y aceite. Os dejo la receta de los pimientos que ya la he puesto hace tiempo. http://marentrefogones.blogspot.com/2010/11/pimientos-de-colores-al-ajillo.html