Mar entre fogones

Tenía un paquete de bizcochos que por una cosa y por otra se habían quedado duros para comer. En casa si puedo evitarlo NO se tira nada de nada, se hacen recetas de aprovechamiento. Mirando por la red encontré alguna receta de puding pero no me acababan de convencer. Preguntando a las blogueras del Desafio en el facebook, Carmela del blog Los inventos de Carmela me dijo que tenía uno en su blog y me fui a verlo. Os lo dejo aquí  para que lo veáis que yo lo he tuneado. INGREDIENTES 500 ml. de leche 2 huevos (M) 300 gr. de bizcochos 80 gr. de azúcar 30 gr. de harina de maiz (maizena) 140 gr. de frutas rojas a nuestro gusto ELABORACIÓN Poner la leche, el azúcar y los huevos en una fuente. Batir bien. Añadir los bizcochos en trozos y revolver con un tenedor. Añadir el harina de maiz y remover otra vez. Añadimos las frutas y revolvemos. Untamos un molde con mantequilla y enharinamos. Ponemos la mezcla dentro del molde. El horno lo tendremos precalentado a 200º.

En casa el arroz nos gusta mucho y al horno y a ni os lo cuento, el arroz queda con un toque diferente y es muy fácil de hacer. Se puede hacer el arroz con lo que queramos o mas nos guste. Yo en este caso he cocinado  unos calamares en su tinta, he añadido el arroz y al horno.  Este es el resultado. Y ahí va la receta... INGREDIENTES Calamares Ajo puerro Pimiento Tinta negra Sal Agua ELABORACIÓN  Cocinamos los calamares como en la siguiente receta. Ponemos la cantidad de calamares que queramos en una fuente apta para horno sin caldo. Añadimos la cantidad de arroz necesaria para los comensales que seamos. Añadimos sal y revolvemos. En una cacerola preparamos el agua que vamos a necesitar de la siguiente manera (recordando que necesitamos el doble de agua al de arroz): Medimos la salsa y la ponemos en una cacerola. Añadimos agua ayudándonos de la medida que estamos usando hasta que tengamos todo el agua necesario en la cacerola. Ponemos al fuego y dejamos qu

Hoy os dejo una receta que se puede hacer tanto en cacerola normal como en olla express. Yo la olla express la verdad es que la utilizo un montón y para todo, tengo 2 de la marca FISSLER desde hace 13 años y estoy encantada con ellas. Los tiempos de la olla ya sabéis que varían de unas marcas a otras pero para eso traen su propio librito con tiempos orientantivos. Os animo a cocinar con ella y si tenéis alguna duda preguntáis que para eso estamos. INGREDIENTES Calamares Ajo puerro Sal Aceite 1/2 vaso de vino blanco 1/2 vaso de agua. Tinta negra ELABORACIÓN  Le pedimos al pescadero que nos limpie los calamares y nos los abra por la mitad. Ya en casa los pasamos por agua y los partimos con las tijeras ( no en trozos pequeños que luego menguan y se quedan en nada). Reservamos. Ponemos en la olla un chorrito de aceite. Picamos el puerro como nos guste de pequeño y lo añadimos al aceite. Partimos el pimiento en dados y también lo añadimos. Dejamos a fuego medio

Esta receta es el desafio que he preparado para el blog Desafio en la cocina . Este mes le ha tocado a Mabel del blog A nadie le amarga un dulce  desafiarnos con una receta salada, y hemos podido dejar nuestra imaginación volar, ya que seguro que veréis diferentes y estupendas recetas de PAN si pulsáis  aqui . Solo había preparado una receta de pan (eso sí repetida muchas veces), por que además de que no somos muy paneros en casa... el hacer masas que hay que dejar reposar no me gusta mucho... pero todo será cogerle el truco y el gusto y aqu etodo el mundo dice que es genial preparar el pan en casa. Me he decidido por la FOCACCIA por que es una receta que le tenía muchas ganas y como Mabel nos ha dejado hacer el tipo de pan que nos gustara mientras el final fuese salado... que mejor oportunidad. He navegado por la red y la mayoría de recetas de focaccia eran iguales así que al final he cogido la base de la receta de Laura del blog Cocinando hacia los picos ,que como vive en

Os dejo dos de las recetas que he preparado para probar la harina que amablemente Santa Rita nos envió antes de las fiestas de Navidad. Con el preparado especial de pizza cocinamos los peques y yo una de jamón y queso que estaba muy buena, la verdad. Con el preparado especial de pescado (mezcla de harina de maiz y de trigo) he quedado encantada la verdad. Pienso comprarla y usarla par el pescado siempre. El pescado queda con una capa super fina ni se nota, pero lo que mas me ha gustado es el poco aceite que absorbe el pescado al freírlo. El pescado le puse sal y lo rebocé, luego directamente lo freí en aceite caliente y listo para comer. La recomiendo sin dudarlo. Me falta por probar la de tempura pero no os preocupéis que cuando lo haga ya os lo contaré. La pizza es fácil, solo hay que seguir las instrucciones que trae el paquete y luego poner lo que mas nos guste por encima en nuestro caso lo que a los peques les apeteció jamón y queso.

Ahora que ya he aprendido a preparar risottos ya os podéis preparar a que os ponga unos cuantos en el blog. Este estaba para morirse de gusto. El agua que use era de mejillones, cuando los abro al vapor el agua que sueltan no la tiro la congelo y luego para arroces o pasta le da un toque especial. INGREDIENTES Arroz bomba Lubina Setas Palitos de surimi Agua de mejillones Queso en polvo Sal Aceite Ajo Vino blanco ( ribeiro) ELABORACIÓN Ponemos en una sartén un chorrito de aceite y  ajo picado. Cuando esta dorado echamos las setas troceadas y limpias. Dejamos que se hagan par que suelten todo el agua. En una cacerola ponemos a hervir el agua de los mejillones con agua del grifo( mas o menos 750 ml para dos personas) para que tengamos suficiente para hacer el risotto. No lo usaremos todo pero mas vale que sobre agua que no nos falte. En un plato quitamos la piel a la lubina y la partimos en trozos. Yo la tenia partida en filetes por el pescadero. Partimos en tro

Ya os dije que os traería mas quichés, que nos había gustado mucho. Hoy traígo otra versión con hojaldre en vez de con masa quebrada... la opinión general... mejor con hojaldre, así que por lo menos en mi casa las prepararé como mas nos gustan... y por que nosotros lo valemos. INGREDIENTES 1 base de hojaldre 1 vaso de leche (250 ml.) 1/2 tarrina de queso de untar a las finas hierbas (hacendado) Un poco de jamón cocido 1 calabacín 1/2 puerro 3 huevos 4 tranchetes Aceite Sal ELABORACIÓN En un molde de tarta desmontable untamos un poco de mantequilla. Ponemos la base de hojaldre. En una sartén ponemos un chorrito de aceite ( como para tortilla francesa) y echamos el puerro troceado lo mas pequeño que podamos. Dejamos que se cocine. Echamos el calabacin troceado en dados. Dejamso que se cocine. En una fuente ponemos los tranchetes, el queso de untar, 3 huevos, la leche y trituramos con la minipimer. Añadimos el jamón cocido en dados. Añadimos la verdura. Echamos sa

Os voy a contar la historia del roscón que es de risa. Nunca lo había preparado por que me daba mucha pereza hacer la masa madre y estar un montón de horas pendiente del roscón... para luego comerlo en un momento. Pero el otro día en el grupo del desafio en la cocina del facebook, Toñi dijo que tenía uno en su blog sin masa madre... y que en su casa les encantaba, asi que, unas cuantas nos pusimos manos a la obra. Desde aquí le doy las gracias por esta pedazo receta. A mis hijos les ha encantado y a mi marido también. Repetiré segurísimo y no solo el día de reyes. Yo le he echo algún cambio a su receta pero si queréis ver el suyo pinchar aquí , además ella tiene la receta en panificadora. NO le he puesto ni agua de azahar, ni ralladura de naranja ni de limón. Si la masa se os queda un poco pegajosa podéis añadir un par de cucharadas soperas de harina (yo necesité una cucharada más solo) pero eso ya depende de cada uno.Eso si añadirlas de una en una no os vayáis a pasar.

Esta receta la preparé para la merienda de mis peques y asi aprovechar las manzanas que me habían traído mis padres de Asturias. Es rápida y con mucho alimento ya que se puede poner la cantidad de fruta que queramos, cada trenza lleva 2 manzanas. Con esta cantidad tuve para una merienda y un desayuno. INGREDIENTES 4 manzanas 2 láminas de masa quebrada (lidl) Mezcla de canela y azúcar 15 gr. de mantequilla para cada trenza Un poco de aceite para pintar las trenzas ELABORACIÓN Ponemos la masa quebrada en una superficie plana y encima del papel de horno que trae. Pelamos las manzanas y las partimos en rodajas. Colocamos en dos filas en el centro de la masa. Echamos la mezcla de azúcar y canela al gusto. Partimos en daditos pequeños la mantequilla y colocamos esparcidos por encima de la manzana y el azúcar con la canela. Partimos los laterales en tiras como en la foto. Luego doblamos los trozos de arriba y abajo de la masa quebrada. Ponemos las tiras encima de las