Mar entre fogones

INGREDIENTES Patatas Huevo Pechuga de pollo Queso Sal Aceite ELABORACION Se pelan las patatas. Se pican en dados y se echa un poco de sal. Se pone aceite abundante en una sarten. Cuando esta caliente se pone las patatas y se deja que se hagan. Cuando estan fritas las patatas se baten los huevos y se añaden las patatas. Se remueve y se quita aceite (se deja solo un poco para cuajar el huevo). Se echa la mezcla del huevo y la patata y se dejaque cuaje. Se da la vuelta con la ayuda de un plato. Se cuaja por el otro lado. Se da la vuelta tantas veces como queramos hasta que este a nuestro gusto de hecha. Cuando ya la tenemos a nuestro gusto sedeja en el sarten y se aparta del fuego. Se ponen las lonchas de pechuga de pollo y luego el queso. Se deja unos 5 minutos y se saca con cuidado para un plato. Se sirve.

INGREDIENTES Conejo Setas Cebolla Pimiento Chorrito de vino blanco Sal Aceite ELABORACION Se pone un chorrito de aceite en una cacerola. Se van echando los trozos de conejoy se sofrien un poco. Se van sacando y se reservan en un plato. Se pica la cebolla, el pimiento y las setas. Se sofrien en el aceite de hacer la carne. Cuando esta pochada la verdura se añade el conejo, la sal y el vaso de vino blanco. Se deja que se haga o bien en la olla express ( rapida o tradicional) o en cacerola de toda la vida. Se sirve.

INGREDIENTES Zamburiñas Gambas pequeñas peladas Ajo Aceite Guindilla Sal ELABORACION Se limpian las zamburiñas o se descongelan y se lavan. Se pone un chorrito de aceite ( como si fuera para tortilla). Se pelan los ajos y se pican. Se añaden al aceite junto a la guindilla. Se sofrie. Cuando estan dorados los ajos se añaden las zamburiñas y se dejan unos 5 minutos. Se pone un poco de sal. Se añaden las gambitas y se dejan otro par de minutos. Se sirven.

INGREDIENTES 10 fresas 1 platano 3 cucharadas soperas de mermelada de fresa 800 ml de leche Nata montada Caramelo liquido Barquillo ELABORACION Se lavan las fresas y se ponen en una fuente. Se añade el platano pelado. Se pone la mermelada. Se añade la leche y se tritura todo. Se cuela para no encontrarnos las pepitas de las fresas. Se sirve en un vaso o copa. Se decora con la nata montada, el barquillo y el caramelo liquido.

INGREDIENTES Carne picada mixta ( cerdo y ternera) Aceitunas Pan rallado Huevo Harina Sal Pimienta negra recien molida ELABORACIÓN Se manda al carnicero que nos pique la carne de cerdo y la de ternera mezclada. Se pone la carne en una fuente. Se pican las aceitunas lo mas finitas que podamos. Se añaden las aceitunas. Se le pone sal y pimienta. Se mezcla todo bien y se deja un buen rato. Después de reposar, se hacen tantas bolas con la mezcla como filetes queramos hacer. Se van aplastando con la mano hasta dejarlos lo fino que nosotros queramos. Se rebozan en harina, huevo y pan rallado (en este orden). Se frien. Se acompañan de lo que nos apetezca.

INGREDIENTES Mejillones Merluza 1 kg. De tomate 1 pimiento rojo 1 cebolla Sal Azucar ELABORACIÓN Se abren los mejillones al vapor (mirar en etiquetas). Se separan los mejillones de la cascara y se cuela el agua que nos quedo de abrirlos al vapor. Se reserva todo por separado. En un sarten se pone un chorrito de aceite y se sofrie la cebolla, el pimiento y los tomates partidos en trozos. Se pone sal y un pellizco de azucar. Se deja una media hora o tres cuartos aproximadamente. Se tritura con la minipimer o el pasapure. Se pone en una fuente de horno la merluza. Se le pone un poco de sal. Se pone la salsa de tomate por encima y los mejillones. Se pone un poquito de agua de los mejillones tambien por encima de todo ( mas o menos medio vaso de agua). Se precalienta el horno a 200º durante 10 minutos. Se mete al horno a 180º mas o menos 10 minutos. El tiempo depende del tamaño de la merluza si es muy grande necesitara mas tiempo. Se sirve calentito.

INGREDIENTES 1 Roti de pavo Pimiento Zanahoria Cebolla 1/2 vaso de vino blanco Sal Arroz Guisantes Aceite ELABORACION Se compra un roti de pavo. En una cacerola se pone un chorrito de aceite y se dora el roti. Se pica una cebolla, u pimiento y un par de zanahorias. Cuando el roti esta dorado se saca, se baja el fuego y se pone la cebolla a modo de cama. Se añade el roti y el resto de la verdura. Se le añade u poco de sal. Se añade el medio vaso de vino. Se tapa y se deja que se cocine a fuego lento durante mas ao menos 1 hora o hora y cuarto. Cuando pinchamos el roti y vemos que esta tierno se saca de la cacerola para que enfrie. Se parte en rodajas ( si esta frio mejor por que asi no se rompe al partirlo). Se tritura la salsa. Se añade el roti ya partido y se calienta. Se hace un arroz blanco a nuestro gusto. Se sirve la carne y se añaden unos guisantes de lata a nuestro gusto. La guarnicion puede ser la que queramos en cada momento.

Esta tarta no hace falta que os ponga la receta ya que es la misma que la de la tarta de frutas que ya he puesto hace tiempo. Como ahora estamos en temporada de fresas he aprovechado y la he decorado diferente. Os dejo la foto para que la veais. La unica variacion es la decoracion de las frutas, lo demas es todo exactamente igual. Ya sabeis si quereis buscarla en etiquetas y en postres el titulo es TARTA DE FRUTAS DEL BOSQUE. Espero que os guste.