Mar entre fogones

En casa nos gustan mucho las legumbres y sobre todo cuando es época de colegio, ya que es una comida sana, que da mucha energía, que para el frío de Lugo un plato de cuchara viene genial y que además es plato único. A los peques los garbanzos les gustan tanto en cocido, como con pescado, como así guisados.... Os animo a que los probéis, porque os van a encantar y os salís de los típicos de cocido.... Este fue el resultado: INGREDIENTES Garbanzos Pimentón agridulce Pavo Salchichas rojas frescas Sal Agua Aceite Cebolla Zanahoria Pimiento Vino blanco ELABORACIÓN El día anterior ponemos los garbanzos en agua caliente con sal, por lo menos hay que tenerlos 6-8 horas. En una cacerola ponemos la cebolla, la zanahoria y el pimiento, un chorro de aceite y un pellizco de sal. Dejamos que se poche todo junto. Cuando está pochadito, echamos una cucharadita de pimentón y le damos un par de vueltas. Ponemos los trozos de pavo y las salchichas troceadas. Añadimos un

Las tortillas siempre te sacan de mas de un apuro, cuando no tienes ganas de ir a comprar y hay en la nevera huevos, verduras y algo de jamón, sea cocido o serrano, pavo... y queso. En casa es una cena que nos gusta mucho y que a veces compramos los ingredientes para prepararlas... Este fue el resultado: INGREDIENTES Berejena Huevos Queso Pechuga de pavo Sal Aceite ELABORACIÓN Preparamos la berenjena a la plancha. Yo la parto en rodajas finas y les pongo sal. En una sartén, pongo un chorrito de aceite y voy cocinándolas. Las reservo en un plato. Preparo una tortilla francesa. Sacamos a un plato. Ponemos la berenjena. Pechuga de pavo. El queso en lonchas. Preparamos otra tortilla francesa. Colocamos por encima. Servimos. Si no os gusta la berenjena lo podéis cambiar por tomate natural en rodajas, calabacin, acelgas....

Pues volvemos con Desafío en la cocina que ya estamos a  de abril, como pasa el tiempo ¿verdad?.... Esta vez le tocaba desafiar a las hermanisimas vamos a las Camilni, y se portaron muy bien con la receta. Tocaba salado, y nos estuvieron dando pistas en el grupo de face y fue divertido... cuando nos llegó el correo con el desafío me puse muy contenta porque nos gusta bastante el ingrediente principal que nos propusieron, pero por el grupo hubo variedad de opiniones, eso si nos echamos unas buenas risas con los reparos de algunas, aunque deciros que muchas han cocinado el desafío (en contra de su voluntad) y solo han hecho eso, cocinarlo... porque se lo han comido otras personas...  Que nadie ha dicho que nos tengamos que comer lo que cocinamos jajajajaja. ¿Que cual es el desafió? pues lo único que nos pedían era un plato con CONEJO. Esta vez os dejo la receta que he preparado y con lo que sobró, el platito que mis hijos se cenaron al día siguiente.  Este fue el resultado:

El otro día fuimos al Lidl a comprar y me llamaron la atención estos calabacines tan redonditos y tan monos. No tenía mucha idea de lo que íbamos a cenar así que me decidí a coger unos pocos y probarlos. Los rellené de jamón serrano y su pulpa, luego los gratiné un poquito en el horno y el resultado fue delicioso... Espero que os guste. Este fue el resultado: INGREDIENTES Calabacines Jamón Sal Queso Cebolla Aceite ELABORACIÓN Lo primero que tenemos que hacer es lavar la verdura. Vaciamos los calabacines con cuidado que no se nos rompan. En una cacerola ponemos un chorrito de aceite (yo pinte la cacerola con una brocha), y echamos la carne del calabacín. Dejamos que se cocine, como soltaron mucha agua y ya estaban cocinados los cole y dejé escurrir. Reservamos. En una cacerola ponemos un chorrito de aceite y sofreímos una cebolla entera picadita muy fina. Cuando esta transparente echamos el jamón ( yo lo compré ya en taquitos). Rehogamos tod