Mar entre fogones

El otro día hablando en el grupo de facebook del desafio en la cocina, salió el tema del KRINGLE ESTONIA, nunca había oído hablar de eso solo sabía que era dulce por que así lo dijeron... Estuve mirando por la red y encontré diferentes recetas en diferentes blogs... asi que no me pareció muy difícil y me puse manos a la obra. Al final me quede con la receta del blog Los dulces de Isabel  y no por nada en especial si no por que venia un paso a paso y me pareció muy útil, ademas si queréis ver su receta la trae con thermomix. Yo la hice a la forma de toda la vida, vamos con amasado manual... Solo le copié la masa, (quitando el limón y la sal), y el relleno lo puse a mi manera... Os cuento como hice todo y es dejo un collage con fotos del paso a paso. El bote que veis con todos los ingredientes del relleno es azúcar con canela mezclada... siempre tengo un bote con esa mezcla para usar en postres... Pongo medio bote de azúcar y un par de cucharadas soperas bien colmadas de canela

Esta receta la presento al sorteo del blog La cocina de camilni  , que sorte dos moldes PYREX, en colaboración con la propia empresa. La receta tenía que ser económica así que el otro día preparé una receta de aprovechamiento y es la que voy a presentar al sorteo. Tenia una chistorra empezada, una hamburguesa y dos trozos de carne guisada que habiamos comido. Así que solo tuve que comprar un paquete de empanadillas La Cocinera y usar en huevo. ELABORACIÓN En una sartén puse un chorrito de aceite y sofreí un ajo puerro,. Le añadi la hamburguesa en trozos y la chistorra en trozos. Cuando estaban cocinadas troceé con las tijeras los 2 trozos de carne guisada y se los añadí a la sartén también. Le puse 4 cucharadas de tomate frito y un poco de sal. Revolví. En una fuente de horno puse 8 ruedas de la masa que compré. Coloqué un poco de relleno en cada rueda. Tapé con las que me quedaban. Batí un huevo y se lo pinte por encima para que quedara brillante. Se mete al horn

Este paté se lo copie tal cual a Tito  , bueno por ponerle algo diferente el vino que yo use fue Ribeiro y añadí mas anchoas.  Yo ya tenía uno en el blog y nos gusta mucho , así que me animé a prepararlo por saber hacer otra variante de este tipo de pates... Os dejo la receta del que yo preparo par que tengáis las dos versiones juntas... Paté de mejillones INGREDIENTES 1 lata de mejillones al natural 5 anchoas 8 palitos de surimi 3 cucharadas soperas de cebolla pequeña 4 cucharadas de vino blanco (Ribeiro) 2 cucharada soperas de mayonesa ELABORACIÓN  Reservamos 2 palitos de surimi, En el vaso de la minipimer echamos todos los demás ingredientes (incluida el agua de los mejillones). Trituramos hasta obtener la textura que nos guste a mas batimos mas sensación de paté tendremos). Picamos lo mas finitos que podamos los dos palitos de surimi que teníamos reservados. Se los añadimos a la mezcla y revolvemos. Guardamos en la nevera hasta el momento de servir

El otro día en el Lidl me compre el molde de bundt cake que tení aun montón de ganas de él, asi que fue llegar a casa de comprarlo y mirar recetas, casi todas las que encontraba estaban en el blog de Bea , asi que después de apuntarme unas cuantas me decidí por esta receta. La he tuneado con el chocolate en trozos que ella no le ponía y el aroma de naranja que ella selo ponía de vainilla. Os dejo su receta para que la veáis y os aconsejo no dejar de visitar el blog, no os va a defraudar, para mi de los mejores de repostería que hay... http://www.elrincondebea.com/2011/06/whipped-cream-vanilla-bundt-cake.html INGREDIENTES 200 gr. de  harina (yo use comprada en panadería) 50 gr. de harina de maíz (maizena) 1 sobre de levadura química ( yo use del lidl) 3/4 cucharadita de sal (yo use medida de café). 285 ml. de nata liquida especial postres ( muy fría) 3 huevo M 200 gr. de azúcar 8 onzas de chocolate de hacer ( a la taza) 6 gotas de esencia de naranja (lidl) Paquete

Esta receta la he preparado por que participo en el blog Desafío en la cocina . Este mes el desafío eran tres recetas italianas, y a mi me tocó el Risotto, pero también había Piadinas y Pasta al pesto. Si pincháis en el nombre del blog podréis ver las recetas de todas mis compañeras.  El próximo desafio será dulce y le toca a Carolina proponernoslo... ¿que será ? Bueno, el rissoto lo había intentado hacer en diferentes ocasiones y nunca me había quedado bien. Así que cuando me toco en el Desafío prepararlo tengo que reconocer que casi me da algo. Primer desafío y me tocaba algo que había intentado y nunca me había salido. Así que cuando lo dije me dijeron que había un arroz especial para el risotto y que con ese me tenía que salir seguro. Así que me fui a comprarlo. El arroz que me dijeron era un o especial para risotto, pero yo no lo encontré, pero ya me habían dicho que me servía el Bomba o el Arborio. El arborio tampoco lo encontré, así que al final compré el Bomba. Me puse

Bueno pues esta receta es un mezcla de una receta mia y de cosas diferentes que encontré por la red... asi que no sabía si saldría algo comestible o no... y al final el resultado ha sido muy bueno, han salido riquisimas... no tienen que ver con las compradas asi que no esperéis que sepan igual, pero están muy ricas. Yo pienso repetir... aunque tengo alguna que quiero hacer al pie de la letra y ya os la pondré también, para poder opinar entre cual nos gusta más. INGREDIENTES 250 ml. de leche 100 gr. de azucar 100 gr. de mantequilla (temperatura ambiente) 2 sobres de levadura de panadero seca (foto) Harina la que pida para completar la masa + ó - 600 gr. 2 huevos Un pellizco de sal Sobre de levadura tipo royal Uvas pasas 3 cucharadas soperas de vino de naranja Azúcar para espolvorear Miel ELABORACION Partimos las uvas pasas y las ponemos en un cuenco con  cucharadss soperas de vino de naranja. Reservamos. Metemos al micro la leche para templarla. Echamos los sob

Esta receta me la dió mi madre el otro día por telefono, que la había encontrado buscando recetas de setas por la red. No se acuerda de donde la cogió asi que no puedo poner la fuente. Os animo a que las probéis por que están que te mueres de buenas... eso si con el toque picante que le da la pimeinta recien molida... asi que si no lo queréis con ese toquecillo picante no le pongáis la pimienta... El tiempo del horno varía según el tamaño de las setas y de lo hechas que nos gusten, teniendo en cuenta que cuanto mas tiempo las dejemos mas crujientes y deshidratadas nos quedarán. INGREDIENTES Setas Pimienta de colores Sal Aceite Queso Ajo en polvo ELABORACIÓN Limpiamos las setas. Las colocamos en una bandeja de horno con la parte rallada hacia arriba y la lisa hacia abajo. Ponemos sal en todas las setas. Ponemos un par de vueltas del molinillo de la pimienta de colores en cada seta. Ponemos un poco de ajo seco molido por encima de cada seta. Echamos unas gotit

Espero que esta receta os guste. Es un plato que normalmente preparo para cenar y que a mis hijos les encanta. Los crissants los compro en erosky vienen 4 en un paquete, no traen nada por encima es simplemente el croissant horneado. Se les puede poner dentro lo que nos guste, pero esta es unabuena idea y una cena completa, de postre un vaso de leche o una pieza de fruta. INGREDIENTES Croissants ( yo los compro) Atún Huevo Jamón cocido Queso Tomate Lechuga Mayonesa Ketchup ELABORACIÓN Partimos los croissants por la mitad. Ponemos una loncha de queso y una de jamón cocido. Ponemos a cocer 2 huevos, y cuando están cocidos los pelamos y partimos. Mezclamos en un cuenco el atún, el huevo y la mayonesa. Revolvemos todo bien. Añadimos al croissant una capa de esta mezcla. Lavamos la lechuga y el tomate. Partimos la lechuga en juliana y el tomate en dados. Ponemos primero la lechuga y después el tomate. Añadimos un poco de ketchup. Tapamos y servimos partido a

Bueno, esta receta la he intentado infinidad de veces y nunca me había salido, siempre se me cuajaba el huevo o no ligaba la masa. Esta vez creo que el truco ha sido no usar varillas si no una CUCHARA DE MADERA y cuando hay que retirar del fuego yo solo apagaba la vitro y no movía la cacerola y esta vez apague la vitro pero puse la cacerola ENCIMA de un trapo de cocina encima del silestone. Nos han gustado mucho y seguro que repetiré. INGREDIENTES 3 huevos 1 pellizco de sal. 50 gr. de mantequilla 2 cucharadas soperas de azúcar 12 cucharadas soperas de leche entera 4 cucharadas soperas de agua 5 gotas de esencia de anís 150 gr. de harina Aceite Azúcar para espolvorear ( glass o normal) 200ml. de nata liquida para postres 3 cucharadas soperas bien colmadas de colacao ELABORACIÓN En un cazo ponemos las cucharadas de leche, de agua y de azúcar. Ponemos también la mantequilla y las gotas de anís. Ponemos al fuego y revolvemos con una cuchara de madera. Cuando empie