Mar entre fogones

Upload pictures Estos canelones los hice con carne de fabada que me sobro y para no tirarla pues hice este plato ya que hay que en la cocina se puede aprovechar muchas cosas para hacer otra comida. Espero que os guste. Se podria hacer con cualquier relleno que nos apetezca. INGREDIENTES 1 caja de canelones leche Harina Aceite Ajo puerro Pimiento rojo Sal Carne ELABORACION ( relleno) Se pica la carne con la tijera y se resrva. Se sofrie en uan cacerola un puerro y un pimeinto rojo muy picadito. Se añade el harina y se sofrie. Se va añadiendo la leche poco a poco y vamos revolviendo para que no nos salgangrumos. Cuando ya tenemos la besamel echa se le añade la carne. Se revuelve y se prueba de sal. Si es necesario se añade mas sal. ELABORACION (canelones) Siempre compro la marca " el pavo" ya que no hay que cocerlos sino ponerlos en una fuente en agua caliente durante 20 minutos ( si los dejas mas tiempo no pasa nada). Se rellenan y se van colocando en

Upload pictures INGREDIENTES 4 huevos 175 g. de azúcar 1 sobre de levadura 200 g. de harina 1 vasito de aceite de oliva (de los del cortao) 1 vasito de leche( de los de cortado) 1 vasito de leche condensada (de los de cortado) 1 tableta de chocolate con leche 1 tableta de chocolate blanco 2 cucharadas soperas de margarina 2 manzanas ELABORACION Primero se mezcla el azucar con los huevos, y se bate con las barillas, hasta que tenga consistencia de crema. Seguidamente se le añade el harina mezclada con la levadura, y se une todo bien. Por último se añada la leche y el aceite y se revuelve. Cuando esta bien batido todo se separa en dos fuentes para mezclarlo con el chocolate. Se pone el chocolate blanco y una cucharada de margarina en un vaso y se mete al microondas 2 minutos. Se saca y se revuelve. Se mezcla bien con una mitad de pasta. Se pone en el molde que tendremos previamente untado con margarina y espolvoreado con un poco de harina. Se hace lo mismo

INGREDIENTES Lenguadina grande Tomate Calabacin Cebolla Aceite Sal ELABORACION Se le pide a la pescadera que nos escoga na lenguadina grande y que nos la haga filetes. Si tiene huevas que nos las de tambien ( es lo alargado estrecho de la foto). Se echa sal. Se rebozan los filetes de pescado en harina y se frien vuelta y vuelta. Si tenemos las huevas se hace lo mismo. Se hace un sofrito con la cebolla, el calabacin y el tomate rallado. Se pasa la salsa por el pasapure. Se meten los filetes en la salsa caliente y se deja 5 minutos. Se sirve. Yo la salsa unas veces la trituro y otras no depende de como les apetezca a los peques.

INGREDIENTES Sepia Patatas Pmiento rojo Cebolla Sal Vermut blanco ELABORACION Se parte la sepia en trozos del tamaño que queramos. Se pone en una cacerola con un chorro de aceite la cebolla picadita y el pimiento en dados y se deja pochar. Se añaden los trozos de sepia y se revuelve. Se añade medio vaso de vermut blanco. Se echa un poquito de sal. Se deja que se haga la sepia. Cuando ya esta echa se añaden las patatas troceadas y se revuelven. Se echa agua hasta que esten casi tapadas. Se pecha un poquito mas de sal. Se tapa y se deja que se hagan las patatas. El agua, yo siempre se la echo de pescado que suelo tener congelada y asi tiene un poco mas de sabor. El agua de pescado se hace simplemente cociendo espinas, cabezas y pieles de pescado blanco y luego se cuela y cuando esta fria se puede congelar.

INGREDIENTES Pan duro Huevo Leche Canela (polvo y palo) Azucar Aceite ELABORACION Se pone a cocer en un cazo leche con canela en pal. Cuando hierve se apaga y se le echa azucar al gsuto. Se deja que enfrie bien. Se pasa a una fuente y se reserva. Se parte el pan duro en rodajas o como mas nos apetezca. Se moja bien el pan en la leche por ambos lados. Se pasa por huevo. Se frien en abundante aceite. Se hace uan mezcla de azucar y canela en polvoy se espolvorea por arriba una vez fritas. Para espolvorear se puede utilizar azucar sola o vainillada.

http://picasion.com/">Create animated gif INGREDIENTES Aceitunas verdes Cebolla Calabacin Sal Aceite Pescadilla Aceite Bacon ELABORACION Se pica la cebolla y se pone en una cacerola con un chorrito de aceite. Cuando esta medio pochada se añade el calabacin en dados. Cuando esta el calabacin terminado de hacer se le añaden las aceitunas tambien troceadas. Se trocea el becon y se deja 5 minutos mas. Se prueba de sal y si es necesario se rectifica. Se añade uan copita de vino blanco y se deja que reduzca. Se le pide a la pescadera que nos quite la espina y nos la deje abierta a la mitad. En casa partimos los trozos del tamaño que deseamos y se salan. Los añadimos a la mezcla que ya tendremos reducida y se deja hasta que se haga la pescadilla (mas o menos 10 minutos dependiendo de la cantidad que pongamos). Se sirve calentito para queno se pase el pescado.

INGREDIENTES Patatas Pimenton pan rallado Harina Fajitas de maiz Pollo Huevo ELABORACION Se preparan las patatas deluxe como indica la receta (buscarla en etiquetas de verduras y hortalizas). Se hacen tiras de pollo como de tres cm de anchas y tood lo larga que es la pechuga. Se rebozan en harina, huevo y pan rallado. Se frien y se pone en el medio de la fajita y se enrolla. Se le puede poner alguan salsa quenos guste antes de enrollarlo. Esta receta es genial para los niños y la hay muy parecida en el MACDONALS.

INGREDIENTES Aguacate Palitos de cangrejo Tomates cherry Atun Patata Lechuga Mayonesa ELABORACION Se cuecen las patatas y luego se pican en dados. Se mezcla en una fuente el atun, los palitos de cangrejo y la lechuga en juliana. Se machaca el tenedor el aguacate. Se mezcla con lo anterior. Se añade una cucharada sopera de mayonesa y se mezcla todo. Se añade un poco de sal y un poco de pimienta negra recien molida. Se decora con unos cherrys

INGREDIENTES Lomo adobado en rodajas muy finas Queso en lonchas Harina Pan rallado Huevo ELABORACION Se pide qeu nos corten el lomo muy finito como una loncha de jamon cocido gordita y si puede ser con la maquina de charcueria mejor. Se coloca la loncha de lomo y el queso encima. Se enrrolla y se reboza en harina, huevo y pan rallado. Se frie en abundante aceite y se sirve.

INGREDIENTES Atun Tomate frito Aceitunas Pan de molde ELABORACION Se pone en un plato un poco de atun y tomate frito. Se revuelve. Se corta el pan de molde en 4 trozos haciendo triangulos o cuadrados. Se poen por encima el atun que habiamos mezclado. se decora con media aceituna.

INGREDIENTES Berenjenas Carne picada Puerro Aceite Sal Queso brie Queso en polvo Tomate frito ELABORACION Se lavan las berenjenas y se secan. Se le quita la parte del rabo de la berenjena y se parten longitudinalmente. Se colocan en una bandeja para el horno Se saca la carne de la berenjena y se trocea. En un sarten se pone un chorrito de aceite y se sofrie un poco de puerro. Se añade la carne y se deja que se haga. Cuando esta casi echa se añade la carne de la berenjena troceada. Se deja unos 5 minutos y se le añade el tomate frito. Se revuelve y se deja 5 minutos. Se prueba de sal y se rectifica. Se rellenan las berenjenas y se espolvorea con queso en polvo. Se mete al horno precalentado a 200º la bandeja. Se deja que se haga hasta que este la parte de la piel blandita. Se saca y se coloca el queso brie por encima. Se mee al horno 5 minutos y se saca. Se sirve calentito. S

Create animated gif INGREDIENTES Pan de molde Colas de merluza Aceitunas negras Palitos de cangrejo (surimi) Anchoa Huevos cocidos Mejillones en escabeche Mahonesa ELABORACION Se hace un pate de mejillones ( ver recetas en entrantes) Se cuece el pescado y cuando esta frio se escogen las espinas. Se mezcla con los surimis en trocitos y las aceitunas negras tambien troceadas. Se le añade mayonesa. Se quita la corteza al pan de molde y se colocan en una fila y de dos en dos rebanadas. Se aplasta con un rollo de cocina pasandoolo por encima. Se coloca el pan ya estirado en un poco de film. Se unta el pan con el pate que hemos hecho con anterioridad. Se pone encima la mezcla del pescado y se estira. Se enrolla con la ayuda del film y se guarda en la nevera. Se corta en rodajas y se sirve. Yo como era una cena tipo picoteo pues lo puse en un larguero y cada uno se servia lo que le apetecia. Esta receta se me ocurrio a partir de hacer los animalillos ( mirar rece

INGREDIENTES Patatas Harina Pimenton dulce Pan rallado Aceite ELABORACION Se pelan las patatas. Se lavan. Se parten como queramos ( redondas, en gajos....), pero un poco gordas. Se ponen en una fuente con agua y sal. Se meten al microondas 8 minutos al maximo.Se dejan un par de minutos qu ereposen. Se mezcla harina, pan rallado y pimenton dulce en una fuente. Se pasan las patatas por esa mezcla. Se frien en abundante aceite. Se pueden cocer en una cacerola pero entonces se ponen enteras y se parten despues de cocidas. Se pueden hacer con piel o sin piel.

INGREDIENTES 1 caja de tortellinis frescos al queso Cebolla Champiñones 200 ml leche evaporada Aceite Sal Pimienta Ternera ( en filetes) ELABORACION Se pone en una cacerola un chorrito de sarten y la cebolla troceada. Cuando esta dorada se añaden los champiñones en trozos, con un poco de pimienta negra y un pellizco de sal. Se deja que se hagan y cuando estan hechos se añade la leche evaporada. Se deja que reduzca un poco y se deja enfriar. Se tritura y se reserva. Se parten los filetes de ternera en tiras. Se salpimientan. En una sarten se pone un chorrito de aceite y se añade la ternera. Se deja que se haga y se retira del fuego. Se cuecen los tortellini como indica el paquete. Se mezcla todo (salsa, ternera y tortellini). Se remueve y se sirve caliente. La cantidad de champiñones va en relacion a la cantidad de sabor que queramos darle a la salsa funghi. Se puede hacer con nata de cocinar.

http://picasion.com/">Create animated gif INGREDIENTES 3 yogures de soja 200 ml de nata para montar Naranja 3 cucharadas soperas de cola-cao Chocolate fondant Margarina 1 cucharada sopera de azucar Chocolate blanco rallado ELABORACION Se ponen los yogures de soja en una fuente y se mezclan con el colacao. Se bate todo bien y se reserva. Se pone una cucharada de margarina y 8 onzas de chocolate fondant y se mete al microondas. Cuando esta caliente se bate y se añade a la mezcla anterior. Se mezcla todo bien. Se monta la nata y se le añade una cucharada de azucar. Se mezcla con lo anterior y se mete a la nevera. A la hora de servirlo se pone un poco de naranja en gajos por encima y se expolvorea el chocolate blanco. Se sirve frio o a temperatura ambiente. Los yogures se pueden poner naturales pero los de soja les dan un punto diferente.

En casa a los aliens les encantan los san jacobos, pero como son muy listos les gustan los caseros y no los comprados. Los comprados para un apuro están bien, yo alguna vez he comprado los frescos que venden preparados, pero los congelados no los compro. Eso si, los compro para un apuro, porque no lleva nada de tiempo prepararlos y el resultado es buenísimo, os lo garantizo... Este fue el resultado: INGREDIENTES Jamón cocido Queso en lonchas Pan rallado Harina Huevo Aceite ELABORACION Se pide a la charcutera que nos haga las lonchas un poquito gordas. Se parten a la mitad y se pone una loncha de jamón, otra de queso y otra de jamón. Se reboza en harina, huevo y pan rallado. Se fríe en abundante aceite hasta que este dorado el rebozado. Se sirve calentito para que se deshaga el queso al comernoslo. Se puede poner la cantidad de queso que queramos o incluso mas de un tipo de queso. Yo lo suelo acompañar de patata frita pero en este caso como era

INGREDIENTES Pechuga de pollo Queso azul Harina Aceite Sal Leche Pimientos del piquillo ELABORACION Se filetean las pechugas y luego se parten los filetes en trozos pequeños se rehogan en un sarten con un chorro de aceite y un pellizco de sal. Se añade una cucharada de harina y se rehoga. Se pone medio vaso de leche y un trozo de queso azul. Se revuelve para que no se pegue hasta que el queso este deshecho. Se rellenan los pimientos. Se pone en una cacerola un buen trozo de queso azul y medio brick de nata para cocinar y se deja que se deshaga el queso. Se añaden los pimientos se dejan un par de minutos que cojan temperatura y se sirven.