Mar entre fogones

Hoy os dejo el primer desafío de nuestra nueva desafiadora Maritoñi del blog ¿Qué se cuece en la cocina?. Deciros que se ha portado bien en su estreno, nos dió muchas pistas para adivinarlo y hubo de todo quienes acertamos antes de tiempo y quienes no acertaron. A mi me encantó adivinarselo antes de tiempo y que decir que la receta me ha parecido una delicia de rica. En casa ha sido todo un triunfo y segurisimo que lo repetiré porque fácil y poco trabajaso es un rato. Desde aquí Maritoñi decirte que la fama que te has creado es buena de momento, ya veremos si en el desafío salado que te tocará dentro de nada sigues igual. Enhorabuena. La receta con la quenos ha desafiado es BABÁ NAPOLITANO o MINI-BABÁS. Yo me decidí por la versión mini que lo hice justo en carnaval y con tanto dulce típico no quería pasarme. Este fue el resultado: Si queréis ver el resto de recetas y presentacionaes solamente tenéis que pulsar aquí. Yo me decidí por el tutorial de Las recets de M...

Este brioche es muy fácil y además está buenísimo. Deciros que el relleno es a gusto vuestro, incluso podéis hacerlo sin rellenar ya que os garantizo que de las dos maneras os va a gustar.  Este fue el resultado: INGREDIENTES (bollo)  1 huevo 2 yogures griegos 500 gr. harina 80 gr. azúcar 25 gr. levadura fresca prensada 30 gr. mantequilla 1 cucharadita de sal 60 ml. leche INGREDIENTES (relleno)  120 gr. de azúcar moreno 1 cucharada de canela, (5 gr.) 75 gr. de pasas Esencia de naranja 1 medida tapón martini de color ELABORACIÓN (relleno)  Ponemos todo en una fuente y mezclamos bien. Reservamos. ELABORACIÓN (bollo)  En un vaso calentamos la leche (templada sirve) y disolvemos la levadura. En una fuente mezclamos el huevo, los yogures, la mantequilla fundida y el azúcar. Añadimos la leche con la levadura. Cuando está todo bien batido añadimos la sal y la harina. poco a poco mientras vamos mezclando. Cuando tenemos toda la harina ...

Otra vez día 20 del mes. Esta vez Rocío del Desafío en la cocina, nos ha desafiado a preparar una receta dulce que se llama BABKA. Ya viendo siendo habitual que con el desafío nos toque aprender cosas nuevas. Eso si como estamos en cuaresma este postre es típico de estas fechas. ¿Qué es un Babka?, pues según la wikipedia esta es la definición: El babka o bobka, también conocido como baba, es un pastel dulce elaborado con levadura. Los nombres babka (en ruso бабка) y baba (баба) significan ‘abuela’, y aluden probablemente a la forma del pastel, un cilindro alto, a veces con ondulaciones que recuerdan los pliegues de una falda. También hay dos versiones dulces: La de Europa del Este que se prepara tradicionalmente para el domingo de Pascua en Polonia, Lituania, Eslovaquia, Bielorrusia, Ucrania y Rusia Occidental. El babka tradicional tiene algún tipo de relleno de frutas, especialmente pasas, y se glasea con un escarchado con sabor a fruta, añadiéndosele a veces ron.  ...