Mar entre fogones

Quería desearos a todos FELIZ AÑO NUEVO. Deciros que esta noche brindaré por todos vosotros ya que gracias a vuestros visitas, comentarios... tanto aquí como en facebook, como en twitter, como en google+ cada día me dáis fuerzas para seguir haciendo experimentos en mi cocina y seguir con el blog. Muchas gracias a todos y cada uno de vosotros por estar ahí.

El mes de noviembre fué mi primer desafio, con el grupo Desafio en la cocina , y a mi me tocó el risotto como ya sabéis, pero a algunas les tocó preparar PIADINAS , podéis ver todas las que las prepararon pinchando en cualquiera de los dos enlaces anteriores. Todas tenían tan buena pinta que me entraron ganas de probarlas. Así que el otro día me puse manos a la obra. Casi todas las chicas las prepararon con mantequilla de cerdo pero un par de ellas le pusieron aceite de oliva. Así que yo me decidí por esa versión. INGREDIENTES 60 gr. de aceite virgen de oliva extra 150 ml. de agua caliente 300gr. de harina 1 cucharadita de café de sal 1 cucharadita de café de bicarbonato ELABORACIÓN (masa) Cuando tengamos echa una bola, tapamos con un trapo y después con film. Dejamos reposar mas o manos 30 minutos. Pasado este tiempo estiramos la masa con un rodillo lo mas fina que podamos. Partimos con un plato redondo para que nos queden redondas. Ponemos en una sartén muy calient

Hoy hago esta entrada para desearos a todos lo seguidores del blog, tanto los que se apuntan como a los que no, que paséis unas FELICES FIESTAS con vuestras familias. También los que seguís el blog en facebook, twtter o google +. Quiero daros las gracias por estar ahí, comentar, leer, hacer las recetas, experimentar con algo que os haya gustado del blog... lo que sea. Espero que a la vuelta de estas fiestas esteis todos ahí. Muchos besos y abrazos para todos. Os dejo una postal que han elegido mis hijos para que yo pusiera en el blog.

Bueno pues esta vez le toca la entrada a Harinas Santa Rita . Me han enviado tres tipos de harina con una recetillas y un libro con todos los productos que tienen y una notita escrita personalizada. Desde aquí quiero agradecerles su envío y su colaboración con el blog. En cuanto pasen todas estas fiestas me pondré manos a la obra con sus productos...

En casa las galletas de mantequilla a los peques les gustan mucho y por lo tanto las preparo a menudo por que así tienen galletas caseras para desayunar. Estas de colores se las vi a Rocio  y se las enseñe a los peques y les apetecieron asi que nos pusimos manos a la obra. Ella las ha hecho de otros colores, yo he preparado mi masa de galletas pero me he cogido el truco de la levadura en polvo tipo royal. No han quedado tan duras como otras veces, así que supongo que el truco ha funcionado. INGREDIENTES 600 gr. de harina 250 gr. de mantequilla salada 2 huevos (M) 1/2 sobre de levadura en polvo (lidl) Colorante rojo wilton en gel Colorante azul wilton en gel Esencia de limón (lidl) Semillas de amapola ELABORACIÓN Dejamos la mantequilla y los huevos a temperatura ambiente. Batimos con las varillas la mantequilla y el azúcar hasta que nos quede una mezcla blanquecina. Añadimos los huevos uno por uno. Batimos. Echamos la esencia de limón a nuestro gusto. En una

Esta receta la he preparado por que participo en el blog Desafío en la cocina. Este mes el desafío era dulce y le tocaba a Carolina del blog  Tomillo, laurel y otras cosa de comer . Se le ocurrió que todas prepararamos BOMBONES, eso sí la variación era nuestra, así que si queréis ver un montón de recetas diferentes de bombones pinchar aquí . El próximo desafío nos lo propone Mabel del blog A nadie amarga un dulce .Ya veremos el día 1 de Enero la propuesta salada que nos hace... miedo me da, la verdad. Nunca había preparado bombones y se me ocurrió prepararlos de colores, tengo una niña y un niño, así que los preparé de sus colores favoritos el rosa y el azul. Si los miras sin partir parecen rosas y marrones pero al partirlos se ve bien los 3 colores y el relleno. Deciros que los colorantes en líquido de la marca Vahiné no sirven por que deja el chocolate duro y es imposible hacer los bombones. Como moldes utilicé unas cubiteras normales cuadradas, no me apetecía

Hoy os pongo la receta de los CHURROS, A mis hijos les encantan y siempre los compraba en la pastelería para la merienda por que no tenía churrera y cada vez que los compraba decía... "la última vez", "para la próxima la compro y los hago yo". Mi madre cada vez que ibamos a su casa a Gijón siempre me decía "llévate la churrera"... pero una vez por otra... siempre se quedaba en Gijón. A mi me daba miedo prepararlos, por que cuando era pequeña un churro reventó mientras mi madre nos los freía y me daba un poco de miedo prepararlos y por eso creo que no me decidía ni a comprar ni a traerme la churrera. Pero el otro día vinieron a pasar el fin de semana a Lugo para estar con nosotros y los niños... y claro me trajo la churrera... y preparamos churros, a los enanos les encantaron. Os pongo una foto de la churrera que tiene la friolera de 34 años. Después de irse ellos los he preparado un par de veces más... y siempre con el mismo éxito. Yo, siempre

Esta entrada es para celebrar el cumpleblog. El 8 de diciembre el blog hizo 4 años. Si 4 años ya, como pasa el tiempo.Mi primera receta salió a la luz el 8/12/2008 En estos 4 años la experiencia ha sido estupenda. Muchas gracias por estar ahi cada vez que publico, comento o pongo alguna entrada de las empresas colaboradoras. Muchas gracias por perder un minuto de vuestro tiempo en comentar mis recetas o en leerlas. Con el blog he aprendido a cocinar cosas que antes ni se me hubiera ocurrido preparar. He conocido virtualmente a mucha gente maravillosa con la que puedes contar cuando alguna recetilla se te resiste. Desde hace un par de  años el blog tiene su propio facebook, y hace poquito también comparto las cosas en twitter y en google+, aunque también empiezo a cogerle el gustillo a pinterest. Muchas gracias a todos los seguidores de todas las redes sociales. Espero seguir contando con todos vosotros durante muchísimo tiempo. MUCHASSSSSSSSSSSSS GRACIASSSSSSSSSSSSSSS

En casa no somos muy pescaderos, pero como tenemos que comer de todo y el pescado es muy sano, siempre ando probando recetas que en casa nos gusten para que no haya protestas. Esta receta esta genial, va al horno, casi no manchas a la hora de prepararla. No lleva espinas y como vamos a preparar la bechamel de mejillones, hacemos una buena cantidad y nos quedan croquetas para otra comida o cena. Yo lo preparé con merluza fresca pero seguro que con ella congelada nos quedaría igual de rico. Espero que os guste . INGREDIENTES Merluza Mejillones Harina Leche Aceite Sal ELABORACIÓN Os dejo la receta de la bechamel de mejillones (no le tenéis que poner el bacalao). Compramos la merluza entera. Le pedimos al pescadero que nos abra la merluza a la mitad y nos deje los lomos sin espinas. En casa comprobamos que nos haya quitado las de los laterales (normalmente quitan la central solo). Si las tenemos en el lomo las quitamos con le cuchillo. Partimos los lomos en tr

Esta receta nos vale para presentar cualquier tortilla que queramos preparar, pero también para aprovechar esos trozos que nos quedan de tortilla de un día para otro hacerlos mas apetitosos. Yo suelo rellenar las tortillas de patata o de calabacín. Espero que si la preparáis os guste como a nosotros. INGREDIENTES Patatas Huevos Sal Aceite Lechuga Tomate Pechuga de pollo en lonchas Mayonesa ELABORACIÓN Pelamos las patatas. Las lavamos y las partimos en cuadrados pequeños. Les ponemos sal. Echamos abundante aceite en una sartén. Dejamos que caliente y echamos las patatas. Dejamos que se frían. En una fuente batimos los huevos y les ponemos las patatas fritas sin nada de aceite, Revolvemos bien para que se mezcle. Echamos el aceite de la sartén en un recipiente que aguante el calor para que enfríe ya que este aceite podemos utilizarlo para freír patatas otro día. Dejamos como un par de cucharadas del aceite en la sartén. Cuando está caliente el aceite ponemos la

Esta entrada la he hecho con productos de la empresa Pedro Luis, que amablemente me han enviado para colaborar con el blog. Os dejo la entrada que realice cuando me llegaron sus productos para que véias como trabajan y que tipo de productos podéis encontrar de su marca. He usado los pimientos y la salsa de tomate. Los pimientos me han parecido muy buenos NO son dulces del todo pero tampoco picantes. Dejan un gusto en la boca al comerlos que nos ha gustado mucho. La salsa de tomate es tal cual como si la hubiera yo preparado en mi casa, el color, la textura... vamos que estaba para mojar pan y no parar. Son productos ecológicos y muy buenos. INGREDIENTES Pescado hervido Huevo Palitos de surimi Pimientos del piquillo de Lodosa Pedro Luis Tomate frito Pedro Luis Sal ELABORACIÓN Cocemos un poco de pescado ( en mi caso la cabeza y las espinas de 2 merluzas) con un poco de sal en abundante agua. Dejamos 3-4 minutos cuando empieza a hervir. Cocemos 2 huevos. Cola

Esta receta nos ha encantado... la he copiado del blog Cocinando hacia los picos  que esta genial y tiene recetas muy buenas... hace tiempo que lo sigo y me encanta. Laura, la chica del blog, es genial... Para no hacerla exactamente igual yo la he colocado diferente a ella para que la presencia fuera diferente... Las manzanas que veis en la foto son como las que usé para la tarta, me las trajeron mis padres de Asturias, son manzanas sin abonos ni nada... las tiene mi abuela en un "prao" que tiene ella para ir a pasar el dia toda la familia... o parte de la familia... La tarta es fácil a mas no poder... INGREDIENTES 1 Lámina de hojaldre (LIDL) 3 manzanas 1 vaso de leche 2 cucharadas soperas de harina 2 huevos Almendras molidas 4 cucharadas de azúcar ELABORACIÓN Colocar la masa de hojaldre en un molde de tarta desmontableapto para el horno. Pelar las manzanas. Descorazonarlas. Partirlas en láminas. Colocar en la tarta repartiendo por toda la base. E

La empresa Pedro Luis me ha enviado este lote de productos para probarlos, la explicación de todos los productos los tenéis en la historia de esta entrada. Ya os iré dando nuestra opinión sobre ellos con alguna receta que prepare. CONSERVAS PEDRO LUIS es una empresa familiar fundada en 1988, orientada a la fabricación de  productos de elevada calidad. Hoy, se mantiene vivo el espíritu y el compromiso de calidad de sus inicios, basados en un control exhaustivo, tanto de los cultivos, como de las producciones, siempre limitadas, con ese sello personal de lo artesano y el esmero para conseguir un producto único. Actualmente contamos con un amplio catalogo de productos ya que fabricamos más de 80 productos diferentes entre los que se encuentran una extensa gama de productos de agricultura ecológica y con denominación de origen. Con el paso del tiempo, hemos ido adecuando nuestros medios productivos con nuevas instalaciones que cumplen fielmente con las más exigentes normas d