Ir al contenido principal

Entradas

Mostrando entradas de diciembre, 2009

RECETA DEL DIA DE NUEVO EN FACILISIMO Y SEGUNDO PREMIO EN EL CONCURSO DE MARISCOS

Bueno pues hoy me han vuelto a poner como receta del dia en facilisimo asi que se lo agradezco de nuevo a todo el equipo de facilisimo.com. Tambien participe en un concurso de mariscos en el mismo foro, y me han dado el segundo premio con la misma receta asi que tambien agradezco al jurado que me hayan otorgado dicho premio.Os dejo el enlace del concurso para que lo veais. http://www.facilisimo.com/foro/platodeldia/ganadores-concurso-de-marisco_67404.html

RECETA DEL DIA EN FACILISIMO

Hoy he recibido una gran alegria, ya que han nombrado "Receta del dia" en la seccion de postres del foro de cocina de facilisimo.com, a mi tarta de frutas del bosque. Os dejo la imagen para que la veais y si quereis la receta pues ya sabeis, en postres la teneis. Muchas gracias. Este es el enlace de la pagina donde lo mencionan podeis pasaros es muy interesante: http://www.cocinayhogar.com/

TORCETTI AL QUESO DE CABRA

Upload pictures INGREDIENTES 1 paquete de pasta TORCETTI al fungo porcino Huevos de codorniz Calabacin Puerro Chuletas de cerdo 1/2 vaso de leche 3 quesitos 1/4 de rulo de queso de cabra Aceite Agua Sal Pimienta recien molida ELABORACION Se cuecen los huevos de codorniz. Se pone aceite en una cacerola y se sofrie el puerro y el calabacin a fuego lento. Se trocean las chuletas de cerdo se salan y se le pone tambien un poco de pimienta recien molida. Se añaden a la cacerola y se deja que se haga con la verdura. Cuando esta cocinada la carne se añade el medio vaso de leche, los 3 quesitos y el trozo de queso de cabra. Se deja que se deshaga el queso unos 15 minutos a la vez que reduce un poco la salsa. Se añaden los huevos de codorniz reservando un par de ellos para decorar. Se cuece la pasta como indica el paquete. Se mezcla y se sirve. La carne se puede poner la que nos apetezca yo es que era lo que tenia en la nevera. Se le puede poner queso rallad

FAJITAS VEGETALES

INGREDIENTES Fajitas de maiz Tomate Lechuga Atun Mayonesa Cangrejos de rio ELABORACION Se cuecen los cangrejos en agua fria con sal durante 5 minutos. Se pelan. Se mezcla en un plato el tomate pelado y troceado en dados, la lechuga en juliana, un poco de atun, los cangrejos pelados y una cucharada de mayonesa. Se mezcla todo bien. Se calientan las fajitas como dicen las instrucciones del paquete. Se rellenan y se enrollan. Se sirven.

LA LOTERIA DE LA AMISTAD

brujita gallega desdes su blog http://labrujitamarilu.blogspot.com/ me ha invitado a participar con este décimo en el sorteo de la amistad.Las reglas son poner un link con el blog que hace el sorteo, http://alasdeplomo.com/2009/11/14/regalamos-loteria-de-navidad-2009/ ,dejarle un comentario e invitar a cinco blogs..El plazo limite es el dia 20 de diciembre 2009.Besitos y suerte. Gracias bruji guapa, por mi parte invito a : http://unagataenlacocina.blogspot.com/ http://lalocadelacocina.blogspot.com/ http://vanesukyentrefogones.blogspot.com/ http://lacociadecristina.blogspot.com/ http://hadasenlacocina.blogspot.com/

TARTA DE FRUTAS DEL BOSQUE

INGREDIENTES 1 base de masa quebrada 2 bolsas de frutas del bosque 500 ml de leche 2 yemas de huevo 2 cucharadas soperas colmadas de maizena 4 cucharadas de azucar Mermelada de fresa Agua Azucar 2 hojas de gelatina neutra ELABORACION Se estira la masa quebrada un poco y se pone en un molde de tartas apto para el horno. Se pone encima unos pocos de garbanzos para que no suba la pasta al hacerse en el horno. Se mete al horno como indica el paquete en las instrucciones. Dejamos enfriar la masa. La rellenamos con la crema pastelera fria. Se meten en agua caliente las frutas unos diez minutos. Se secan con una servilleta de papel y se espolvorean por encima. Se echa la mezcla del sirope por encima y se mete a la nevera hasta que solidifique bien la gelatina. Se sirve. ELABORACION (crema pastelera) Se pone en una cacerola la leche y el azucar ( reservaremos un pocillo de leche pequeño). En el pocillo de leche se añaden las dos yemas de hu

ALITAS DE POLLO A LA MIEL

Mirad que buena pinta tienen estas alitas de pollo, quedan con ese color por culpa de la soja, pero es que la mezcla de esta sal con la miel está deliciosa. Os garantizo que tanto a los mayores como a los enanos de la casa les van a a gustar. Ademas al estar cocinadas al horno quedan super crujientes, y lo mas importante si las freímos cogen un montón de grasa y salpicamos un montón pero al horno ni salpican ni tienen tanta grasa. Este es el resultado: INGREDIENTES Alitas de pollo 1 cucharada sopera de miel 1 cucharada sopera de salsa de soja 1 cucharada sopera de vino tinto 1 cucharada sopera de aceite Sal Aceite Patatas ELABORACION Se limpian las alitas de pollo y se parten por el hueso separando el muslito de la otra parte. Se coloca en una fuente de horno . Se pone en un vaso las cucharadas soperas de miel, de soja, de vino, de aceite y un pellizco de sal. Se revuelve todo muy bien. Se pintan las alitas bien con la mezcla anterior.

HOY CUMPLE 1 AÑO EL BLOG

Bueno pues MUCHAS GRACIAS por hacerme cumplir un añito con el blog a pesar de mudanzas y tiempo sin internet noos habeis olvidado de mi y mis recetas asi que vamos a por el segundo año y lo volveremos a celebrar. Os dejo este ramo de flores para agradeceroslo Ahi van unas botellinas de sidra el gaitero como buena asturiana

GELAFLAN

Upload pictures Bueno pues este postre, creo quees el que mas foreras hemos hecho del for de facilisimo.com la primera fue LUCIERNAGA que concurso en postres con el y luego la que abrio el post donde todas ponemos nuestro gelaflan es Laube otra forera y con un maravilloso blog pasaros a visitarlo http://laube-sanoyderechupete.blogspot.com/ y como no en homenaje a tod@s los que hemos hecho el GELAFLAN ahi va el mio y gracias luci de verdad por este postre y aunque yo lo haya tuneado el sabor es el mismo por que los ingredientes no los he cambiado solo la textura. INGREDIENTES 2 sobres de gelatina de limon 2 limones en zumo 500 ml de agua 1 bote de leche condensada pequeño ( desnatada ) 1 bote de piña grande en su jugo ELABORACION Se tritura la piña y se reserva. Se pone en una cacerola el agua, el zumo de limon y el agua de la piña. Se pone a hervir y cuando esta hirviendo se añaden los sobres de gelatina y se revuelve hasta que se deshaga la gelatina bien. Se retira del fuego

OTRO DE ROLLO DE LOMO

http://www.blogger.com/%3Ca%20href= pictures INGREDIENTES Lomo de cerdo en una pieza Aceitunas verdes con anchoa 2 huevos cocidos 1 tarrod e cristal de pate de roquefort Pimiento Cebolla Zanahoria Aceite Sal ELABORACION Se pican las aceitunas todo lo pequeñas que podamos y se ponen un un plato ( las pique en la miniìmer con el accesorio de picar la carne ). Se añade el tarro de pate entero. Se cuecen los huevos, se pelan y se pican tambien. Se revuelve todo muy bien. Se coge la pieza de lomo y se van haciendo filetes pero sin desunirlos de la pieza del lomo. Se unta cada espacio con la mezcla que habiamos preparado como aparece en la foto. Se ata con una cuerda para que no se abra al cocinarlo. Se pone en una cacerola aceite y se dora el rollo. Se le añade la cebolla y el pimiento. Se deja que se haga a fuego lento. Se corta en lonchas. Se tritura la salsa y se rectifica de sal. Se sirve acompañado de unos pocos de lo que nos apetezca yo en eeste caso patatas fritas. BRUJITAGAL

CALLOS A LA ASTURIANA

Yo en mi vida he hecho callos, para eso tengo una madre encantadora y muy buena cocinera que cuando hace prepara bastantes y nos da a mi hermana y a mi para que nos llevemos a nuestras casas ya que cuando los prepara los congelamos y a si tenemos para mas veces sin necesidad de preparalos cada poco tiempo. Cuando éramos pequeñas me acuerdo que los hacia en la cocina de carbón y ahora ya en la vitrocerámica pero es uno de esos platos contundentes de toda la vida en casa y claro nos encantan. Ahora los hace al por mayor como decimos mi hermana y yo porque claro hace para tres casas y para que congelemos en las tres, entonces imaginaros. Ya se los piden mis hijos y claro se le cae la baba cuando ve a los nietos comerlos y preparados por ella asi que casi nada. Ella los hace siempre con la misma receta y cogida del libro de cocina de toda la vida y el que nos compro a nosotras cuando nos casamos. Asi que ahi queda la receta, pero que conste que preparada por MI MADRE.

YOGUR DE TURRON

INGREDIENTES 1 sobre de cuajada 1 litro de leche 1 tableta de turrón blando 3 cucharadas de azúcar ELABORACION Se pone en un cacerola 3/4 de litro de leche, la tableta de turrón y el azúcar Se deja que llegue a hervir. La leche restante la ponemos en un vaso y la mezclamos con el sobre de cuajada. Cuando la leche este hirviendo se añade el vaso de leche y no se para de remover. Cuando rompe a hervir otra vez se retira del fuego. Se le pasa la minipimer y se vierte en vasos individuales. Se deja enfriar por lo menos 4 horas. La medida del azúcar es a gusto de cada uno ya que se puede no poner o poner un poco mas solo hay que probarlo antes de cuaje el postre. Esta idea la cogí del foro facilisimo.com en el que participo y alli lo hacian de galletas (ya lo probaré también) y probando probando salio el de turrón.

ESPAGUETIS AL CAVA CON SALMON

INGREDIENTES Espaguetis Salmon Oregano Cava Cebolla Agua Sal Aceite Harina ELABORACION Se pone en una cacerola un chorrito de aceite. Se pica la cebolla y se añade al aceite. Se sofrie. Se añade una cucharada de harina y un poco de oregano y se deja que se dore. Se añade un vaso de cava. Se revuelve y se añade 1/2 vaso de agua. Se deja que cuezca 5 minutos. Se añade el salmon troceado. Y se deja que se haga ( si esta muy espesa la salsa se puede añadir un poquito mas de agua). Se cuece la pasta como indica el paquete. Se mezcla y se sirve.