Hoy es un día especial ya que se celebran los 100 desafíos del blog Desafío en la Cocina. Para celebrarlo nos han pedido que cocináramos Cupcakes al gusto pero decorados con manga pastelera.
Hace tiempo que no preparaba cupcakes en casa, creo que desde que mis hijos eran pequeños. A ver que os parecen.
Este fue el resultado
Si queréis ver el resto y ver la gran variedad de lo que hemos hecho para este día solo tenéis que pulsar aquí
INGREDIENTES (salieron 24...)
6 huevos
375 gr. harina
375 gr. queso mascarpone
375 gr. de mantequilla
190 gr. de azúcar
1 sobre y medio de impulsor (royal sobre rojo)
Pellizco de sal
Para decorar... (decoré solamente 10...)
200 gr. de queso mascarpone
20 ml de nata para montar
Dulce de leche y azúcar glass a gusto
ELABORACIÓN
Mezclamos el azúcar con los huevos, hasta que quede una mezcla blanquecina.
Añadimos el harina mezclada con la levadura.
Echamos la mantequilla que tendremos a temperatura ambiente para que se mezcle bien.
Echamos en los moldes la mezcla y metemos al horno hasta que estén cocinados, 180 grados durante 15 minutos mas o menos.
Dejamos enfriar muy bien.
Hacemos un agujero en medio del cupcake, rellenamos de dulce de leche tapamos con el cachito que quitamos.
Decoramos con la manga a nuestro gusto.
Ponemos los sprinkles que tengamos si nos apetece.
Para la crema del cupcake mezclamos la nata con el queso.Ponemos a montar con la batidora. cuando está casi montado añadimos a nuestro gusto el dulce de leche. Y en mi caso añadí 2 cucharadas de azúcar glass también pero podéis poner la cantidad que queráis según lo dulce que os guste la crema.
Que maravilla y deben estar de lujo, te han quedado preciosos.
ResponderEliminarFelicidades por ese desafío.
Que bonitos Mar!! me han encantado! y que ricos deben estar!
ResponderEliminarEnhorabuena ¡Feliz 100 cumplerecetas!
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ResponderEliminarMe encantan estos cupcakes. Muy ricos y divertidos. En casa nos en encanta el dulce de leche. Mis hijos se van a llevar una sorpresa.
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