Ir al contenido principal

CUPCAKES DE QUESO CON DULCE DE LECHE

Hoy es un día especial ya que se celebran los 100 desafíos del blog Desafío en la Cocina. Para celebrarlo nos han pedido que cocináramos Cupcakes al gusto pero decorados con manga pastelera.

Hace tiempo que no preparaba cupcakes en casa, creo que desde que mis hijos eran pequeños. A ver que os parecen.

Este fue el resultado

 









 

Si queréis ver el resto y ver la gran variedad de lo que hemos hecho para este día solo tenéis que pulsar aquí




INGREDIENTES (salieron 24...)

6 huevos

375 gr. harina

375 gr. queso mascarpone

375 gr. de mantequilla

190 gr. de azúcar

1 sobre y medio de impulsor (royal sobre rojo)

Pellizco de sal 

Para decorar... (decoré  solamente 10...)

200 gr. de queso mascarpone

20 ml de nata para montar

Dulce de leche y azúcar glass a gusto

ELABORACIÓN

Mezclamos el azúcar con los huevos, hasta que quede una mezcla blanquecina.

Añadimos el harina mezclada con la levadura.

Echamos la mantequilla que tendremos a temperatura ambiente para que se mezcle bien.

Echamos en los moldes la mezcla y metemos al horno hasta que estén cocinados, 180 grados durante 15 minutos mas o menos.

Dejamos enfriar muy bien.

Hacemos un agujero en medio del cupcake, rellenamos de dulce de leche tapamos con el cachito que quitamos.



 

Decoramos con la manga a nuestro gusto.

Ponemos los sprinkles que tengamos si nos apetece.


Para la crema del cupcake mezclamos la nata con el queso.Ponemos a montar con la batidora. cuando está casi montado añadimos a nuestro gusto el dulce de leche. Y en mi caso añadí 2 cucharadas de azúcar glass también pero podéis poner la cantidad que queráis según lo dulce que os guste la crema.




Comentarios

  1. Que maravilla y deben estar de lujo, te han quedado preciosos.
    Felicidades por ese desafío.

    ResponderEliminar
  2. Que bonitos Mar!! me han encantado! y que ricos deben estar!

    ResponderEliminar
  3. Take a look at MashMirror to find the best apps and tools. It has over 500 lists of best apps, software, and tools categorized in apps, tech, alternatives. MashMirror blogs provide the best information such as features, functionalities, and pricing of much different software, apps, and online tools. The single-column design lets you focus on what you are reading and find the answers to your curiosity. In addition to software, app, and SaaS lists, it has the latest information on Crypto, AI, and the latest tech.

    ResponderEliminar
  4. Me encantan estos cupcakes. Muy ricos y divertidos. En casa nos en encanta el dulce de leche. Mis hijos se van a llevar una sorpresa.

    ResponderEliminar

Publicar un comentario

Muchas gracias por comentar en mi blog. Agradezco cada visita deje o no comentarios.

POR FALTA DE TIEMPO ESTE BLOG NO ACEPTA PREMIOS NI MEMES.
Agradezco cada premio y cada meme que se pueda otorgar, pero no tengo tiempo a devolverlos por lo que CREO que lo mejor es no recibirlos...

Entradas populares de este blog

BOCARTE FRITOS

INGREDIENTES Boquerones Sal Harina Aceite ELABORACION Se limpian los boquerones. Se les echa sal. Se rebozan en harina. Se frien. Se sirven.

CASADIELLES

20 de noviembre y llega el último desafío dulce del año. Esta vez nos llega de la mano de las hermanas Camilni... y sorpresa sorpresa no es una receta para todas, el tema del desafío de este mes es "postres fritos típicos de España". El juego era que no podíamos hacer una receta de la comunidad autónoma donde vivimos, por lo que tuvimos que poner en el grupo de facebook que tiene el desafío el nombre de nuestro blog y la comunidad en la que vivimos, para que luego se comprobara que no hacíamos trampa. Además había alguna regla que otra: Debe ser frito, no vale hecho en el horno, microondas, a la plancha...  Tiene que llevar una masa hecha por nosotros, la mayoría de estos dulces son con masa, pero si optáis por hacer algún tipo de dulce con hojaldre u otro tipo de masa la tendréis que hacer vosotros mismos, no vale hojaldre comprado, ni masa quebrada, ni ningún tipo de masa precongelada o fresca.  No se pueden hacer recetas propias de nuestra comunidad (así aprendemos

OREJAS DE CARNAVAL

Pues estamos en febrero y que mejor que como se acerca el carnaval preparar una orejas típicas de esta fecha. Esta receta la preparo desde que vivo aquí en Galicia, ya que no la conocía antes. Es típico verla en todas las pastelerías para vender. Cuando vinimos a vivir a Galicia probé dos recetas de orejas y la que mas nos gustó fue esta, asi que es la que preparo desde hace mas de 7 años... las dos me las dio otra bloggera que aunque no nos conocemos en persona ya hace también mas de 7 años que virtualmente nos conocemos y seguimos mutuamente, ella es mi Brujita. ya que su blog se llama Marilú entre pucheros , visitarlo que no os va a defraudar. Esta receta es una de las que como hago habitualmente y la foto que tenía no me gustaba mucho, he repetido paso a paso. Para que os sea mas fácil la explicación. Este fue el resultado: INGREDIENTES 1/2 vaso de agua templada 1/2 vaso de aceite de oliva 75 gr de mantequilla 2 huevos Esencia de anís 4 cucharadas soperas de azú