Mar entre fogones

Pues hoy os traigo una pizza genial para el fin de semana, ¿ qué mejor que aprovechar y hacerla el sábado para la cena?. Nos ha gustado a todos, tanto a los peques de la casa como  a nosotros. Este fue el resultado: INGREDIENTES Harina especial para pizza Tomate frito Curry Leche Sal Aceite Cebolla morada Agua templada Mozzarella fresca ELABORACIÓN Hacemos la masa con el agua, el aceite, la sal y el harina según indique el paquete. Dejamos reposar media hora. En una sartén ponemos un chorrito de aceite y la cebolla. Lo sofreímos. Añadimos el pollo. Sofreímos también. Añadimos el curry a gusto y dejamos un par de minutos. Añadimos un chorrito de leche. Dejamos que se cocine todo un poco. Probamos de sal y rectificamos si es necesario. Colamos y reservamos el jugo. Montamos la pizza. Yo estiro y pongo el tomate frito. Lo horneo unos 10-12 minutos a 170º. Saco del horno. Ponemos queso rallado. El pollo escurrido co...

En casa nos gustan los guisante con cositas para comer, los tengo en el blog con pescado, con jamón y así con pavo os garantizo que están buenísimos.... Este fue el resultado: INGREDIENTES Cebolla morada Pimiento Pimentón agridulce Puerro Guisantes Pechuga de pollo Aceite Vino tinto Agua Sal ELABORACIÓN Sofreímos la cebolla, el pimiento y el puerro en un poquito de aceite. Cuando está pochadito todo añadimos el pollo troceado. Sofreímos y añadimos el pimentón. Revolvemos bien. Echamos un chorrito de vino tinto y dejamos que se haga el pollo a fuego lento. Cocemos los guisantes en abundante agua con sal. Yo los pongo cuando el agua está hirviendo y dejo hasta que están a mi gusto. Colamos y añadimos al pollo. Dejamos unos 10 minutos a fuego lento que coja todo el sabor. Servimos.

20 de febrero y a vueltas con el desafío otra vez. Esta vez nos vamos a Rumanía para probar el SARMALE. ¿Qué no sabéis que es? Pues os lo digo rápidamente. Es carne picada envuelta en hojas de repollo y cocinado en salsa de tomate. Esta vez lo tocó desafiarnos a Mº Luz y claro está el desafío era salado. Había alguna que otra norma y os las dejo para que veáis los requisitos que necesitábamos cumplir: Todas las entradas tienen que poner como título: SARMALE, no me vale rollitos de col, ni paquetitos de verdura.....sólo SARMALE o SARMALE DE......  Tiene que ser una verdura lo que envuelva la farsa, haciendo el paquete, podéis utilizar la verdura que os guste como hojas de parra, col quedaría genial, lombarda etc.. El relleno podía ser de pollo, conejo, buey, ternera, cerdo... o pescado.....o simplemente de verduras.....pero tiene que llevar algún cereal dentro. Una vez leídas las normas y después de buscar la receta en San Google, me decidí por mi versión del Sarmale ...

Pues esta vez me he acordado de sacar la foto. Nunca había preparado verduras de las verdes gratinadas y la verdad nos han gustado mucho. Es un platito que como entrada para una cena está genial. Asi camufladas nos sirven para que los peques las coman sin problemas... Este fue el resultado: INGREDIENTES Espinacas Cebolla roja Leche Aceite Sal Agua Queso rallado ELABORACIÓN Cocemos las espinacas en abundante agua con sal. Una vez que empieza a hervir no mas de 5 minutos. Escurrimos en un colador porque necesitamos que estén sin exceso de agua. Ponemos en un cazo un poquito de aceite y la cebolla muy picadita. Sofreímos. Añadimos una cucharada sopera de harina. Rehogamos para que se tueste. Añadimos leche a poquitos para que no nos salgan grumos hasta que nos quede la textura que queremos. Ponemos en una fuente para horno las espinacas. Echamos la besamel por encima. Añadimos queso rallado. Gratinamos.