sábado, 13 de diciembre de 2008

SALSA CARBONARA

INGREDIENTES
Bacon
Leche evaporada (tambien sirve nata para cocinar)
Pimienta negra
Huevo
Cebolla
Aceite

ELABORACION
Partimos la cebolla en dados pequeños y freímos en una cacerola con un chorrito de aceite.
Se parte el bacon en tiras.
Se añade a la cebolla el bacon y dejamos que se cocine.
Se le añade la leche evaporada o la nata.
Se deja 5 minutos mas o menos todo junto.
Cuando se va a servir la salsa se bate un huevo y se le añade a la mecla anterior se remueve rápido para que el huevo se ligue y no cuaje.

Servir caliente.
La carbonara acompaña muy bien a la pasta (fresca o seca).
Se añade la salsa por encima de la pasta o añadimos a la cacerola donde preparemos la salsa, la pasta ya cocida y revolvemos.

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