martes, 9 de noviembre de 2010

BIZCOCHO DE PLATANO Y PEPITAS DE CHOCOLATE


INGREDIENTES
1 yogur de platano
3 huevos
1 sobre de levadura
3 medidas del yogur de harina de fuerza
2 medidas del yogur de azucar
1/2 vaso del yogur de aceite de oliva
1 platano grande
8 onzas de chocolate de reposteria

ELABORACION
Se separan las yemas de las claras.
Se baten las claras a punto de nieve y se reservan.
Se baten las yemas, el yogur y el azucar.
Se añade el aceite y se bate tambien.
Se añade el harina tamizada y la levadura.
Se bate todo bien hasta que quede una mezcla homogenea.
Se añade el platano machacado con un tenedor.
Se revuelve.
Se añaden las claras que teniamos reservadas y se mueve suavemente para que se mezcle todo.
Untamos un molde con margarina y un poco de harina para que luego podamos desmoldar.
Se añade la mezcla.
Partimos el chocolate con el cuchillo en trozos y ponemos por arriba.
Metemos al horno a 180º mas o menos 1 hora (para saber si esta echo pinchar con un palilo o una aguja grande para ver si sale limpia)entonces apagamos y dejamos enfriar para desmoldar.



La cantidad de platano va a gusto ya que si nos gusta que tenga mucho sabor solo tenemos que añadir mas platanos a la receta.


5 comentarios:

  1. que bueno mar, yo tengo una receta de bizcocho de platano,pero no me animé a hacerlo.. lleva un platano maduro y me daba miedo que se pusiera negro,,
    el tuyo ha quedado genial.... bikos!!

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  2. ese biscocho tiene que estar buenisimo habra que probarlo un besazo

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  3. gracias jose y bruji
    bruji el platano que yo le puse estaba normal de maduro osea pa comer pero al machacarlo con el tenedor ya sabes que se pone un poco oscuro y luego no se nota
    animate a hacerlo qu eseguro que te queda genial

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  4. Mar, ¿porqué harina de fuerza? ¿se le puede poner de la normal?
    Quiero intentarlo esta tarde.
    Saludos.

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  5. silvia no hace falta que sea de fuerza vale la normal o la qu etu uses habitualmente par reposteria
    a mi es que me encanta la harina de fuerza del mercadona que da esponjoso y creo que sube mas que la otra
    ya me contaras si te gusta o no

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