lunes, 10 de diciembre de 2012

TORTILLA RELLENA

Esta receta nos vale para presentar cualquier tortilla que queramos preparar, pero también para aprovechar esos trozos que nos quedan de tortilla de un día para otro hacerlos mas apetitosos.

Yo suelo rellenar las tortillas de patata o de calabacín.

Espero que si la preparáis os guste como a nosotros.

INGREDIENTES
Patatas
Huevos
Sal
Aceite
Lechuga
Tomate
Pechuga de pollo en lonchas
Mayonesa

ELABORACIÓN
Pelamos las patatas.
Las lavamos y las partimos en cuadrados pequeños.
Les ponemos sal.
Echamos abundante aceite en una sartén.
Dejamos que caliente y echamos las patatas.
Dejamos que se frían.
En una fuente batimos los huevos y les ponemos las patatas fritas sin nada de aceite,
Revolvemos bien para que se mezcle.
Echamos el aceite de la sartén en un recipiente que aguante el calor para que enfríe ya que este aceite podemos utilizarlo para freír patatas otro día.
Dejamos como un par de cucharadas del aceite en la sartén.
Cuando está caliente el aceite ponemos la mezcla de patatas y huevo.
Cuando el huevo esta cuajado por este lateral le damos la vuelta con la ayuda de un plato.
Dejamos que se haga a fuego suave para que se cuaje el huevo por dentro.
Sacamos y partimos a la mitad.
En la parte de la tortilla que tenemos en el plato ponemos pechuga de pollo en lonchas, tomate en rodajas y lechuga.
En la parte de la tortilla que tenemos para tapar repartimos un par de cucharadas de mayonesa.
Tapamos y cortamos en triángulos.
Pinchamos cada triángulo con un palillo para que no se desmonte al servirla.




16 comentarios:

  1. Mira que me gusta!!! Cada vez que veo como rellenais las tortillas, viendo ésta tuya...me dan unas ganas terrible de hacerla...y aún está entre mis pendientes......
    Se ve realmente exquisita.....
    Besitos

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  2. Estupendisimo relleno.. con patatas y calabacín muy rico... pero éste es muy sabroso también.. Besoss,

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  3. Por el verano es cuando mas la hago de esta forma. Porque en la playita lleva la ensalada incorporada.

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  4. Me recuerda a la que hacían en mi facultad!!! Jaja que buenos tiempos aquellos. Bss

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  5. Hola Mar, me encantan las tortillas y dan mucho juego. Rellenas están buenísimas, como ésta que nos traes. Un besito.

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  6. yo no las he rellenado nunca,esta se ve deliciosa,la tengo que hacer un dia de estos.....besitos

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  7. la tortilla me encanta y asi relleta tiene que estar aún mejor! bicos

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  8. Si la tortilla por si sola ya esta riquísima con este relleno ya me imagino!!!

    Besets

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  9. mira que me gusta y no tengo la receta en el blog, esto lo soluciono yo rápido, jeejeej

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  10. Hay que ver el provecho que se le saca a una tortilla, pero estan tan ricas y le van tantas cosas! un beso guapa :)

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  11. Que delicia la tortilla! Si es que a la tortilla le pega todo

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  12. Yo leo tortilla y paya que voy. como me gustan de lo que sean. esta tuya super buena, saludos. :-))

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  13. ideal la tortilla rellena,, a mi hijo le encanta asi,, bikos mar

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  14. Que pinta tiene asi rellena, yo lahago normal, que los mios son muy raros y no se la comerian, pero yo me quedo con las ganas.

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  15. Me alegro que os haya gustado la tortilla... ahora ya sabeis solo teneis que animaros y prepararla...

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