TARTA MOUSSE DE ARROZ CON LECHE

Ya estamos otra vez a día 20, vaya como pasa el tiempo. Esta vez nos toca desafio dulce igual que el mes pasado pero tiene su explicación. Este mes hace un año que los desafios empezaron por lo que está claro que este mes nos toca tarta pero de cumpleaños. No ha habido desafiadora individual es un desafio común de las 7 juntas.

Desde aquí me gustaría agradecerles el crear este blog y tener esta idea genial... Es un trabajazo para las 7 desafiadoras y si lleva tiempo organizar un blog, llevar el de cada uno propio y el de Desafio en la Cocina con 60 personas cada una de un sitio diferente tiene que ser una locura.
GRACIAS A TODAS LAS BOSSES.
Yo os garantizo que sino perteneciera a este grupo hay cosas que nunca hubiera preparado... pero que gracias a ellas y todas los compañer@s del grupo es fácil hacer cualquier cosa... Muchas gracias por estar ahí para cualquier cosa que necesitemos.

Nos pedían unos mínimos y yo creo que los he cumplido todos:

• Tiene que ser una tarta ( la forma no importa).
• Tiene que llevar 1 vela.
• Sacar foto con vela.
• No hace falta manga pastelera.
• El tema de la tarta es opcional y a nuestro gusto.
• No hablar de la tarta en ninguna red social, ni entre nosotras...

A mi el tema me encanta, no soy golosa, pero me le estoy cogiendo el truquillo a la repostería y como en casa a una tarta los peques nunca le dicen que no pues claro cuando se lo dije se pusieron  muy contentos...

La tarta la quería tipo mousse pero nunca había utilizado la gelatina neutra así que pregunté en el grupo del facebook privado que tenemos como se usaba. Me lo dijeron una cuantas pero me seguían surgiendo dudas... y como no podíamos hablar del tema en el grupo... una de las desafiadoras M Luz por chat privado me explicó como usarla sabiendo ella mi receta , que con las desafiadoras si que podíamos hablar sobre cosas expecíficas, y me dió también algún que otro truquillo que me vino genial, la verdad... Así que desde aquí muchas gracias chiquilla por la ayuda y te garantizo que este tipo de mousse con otros sabores lo repetiré no tardando mucho.

El próximo desafio es otra SORPRESA , lo único que nos han dicho es que toca SALADO.
Si queréis ver todas las tartas de cumpleaños que hemos preparado os invito a que pulséis aquí y las visitéis seguro que no hay ninguna repetida y somos 67...
Este es el resultado final de la mía... espero que os guste.

INGREDIENTES
350 ml. de nata liquida para postres
Arroz
1 litro de leche
2 palitos de canela
Corteza de limón
1 cucharada de mantequilla normal
Galletas con sabor a canela
Azúcar
9 láminas de gelatina neutra
Canela en polvo mezclada con azúcar
75 gr. de mantequilla salada
45 gotas de esencia de limón

ELABORACIÓN
Preparamos un arroz con leche como os dije en esta receta que ya puse hace tiempo solo tenéis que pulsar aquí. Hay que hacer todos los pasos menos el último de requemar el azúcar.

Abrimos el paquete de galletas y machacamos para que quede como migas.

Calentamos 75 gr. de mantequilla con sal en el microondas.
Vertimos la mantequilla encima de las galletas machacadas.

Revolvemos para que se mezcle la masa.
Ponemos film transparente en el molde desmontable.

Ponemos la mezcla de las galletas y extendemos por toda la base del molde.
Metemos en la nevera hasta que lo vayamos a usar.

En una taza grande ponemos agua fría del grifo.
Ponemos las láminas de gelatina dentro 4-5 minutos.

Una vez hecho el arroz y ya en una fuente con el azúcar y la mantequilla echamos la gelatina ya remojada y revolvemos para que se deshaga del todo y no nos queden grumos.

Dejamos a temperatura ambiente un rato para que enfríe del todo el arroz con leche.


Batimos la nata líquida hasta que quede bien firme.

Echamos la mezcla de azúcar y canela en polvo a la nata ya montada y las 45 gotas de esencia de limón ( yo le puse tres cucharadas soperas de la mezcla de azúcar y canela pero si lo queremos más dulce le podemos poner el azúcar a nuestro gusto). De todas maneras la esencia de limón que usé la podéis ver en la foto y use todo lo que falta en el frasquito, pero eso es a gusto si vais probando de sabor podéis poner  mas o menos a vuestro gusto...

Revolvemos mas y reservamos en la nevera.


Cuando el arroz con leche esta ya frío echamos la nata y revolvemos con movimientos suaves para que se mezcle todo bien.

Vertemos encima de la masa de galletas.
Metemos en la nevera mínimo 8 horas.


Preparamos un caramelo con azúcar y unas gotitas de agua.
Dejamos a fuego medio hasta que coja el color tostado que nos guste.
Cogemos papel de horno.
Vertimos por encima haciendo dibujos a nuestro gusto.

Ponemos un poco de caramelo en el centro de la tarta.

Dejamos enfriar todo.
Despegamos el caramelo y lo colocamos a nuestro gusto en la tarta.

Servimos fresquita.

AQUÍ OS DEJO LA FOTO CON LA VELITA Y EL LOGO DEL DESAFIO.