jueves, 20 de junio de 2013

CREPS RELLENOS SETAS Y GAMBAS

Siiiiiiii... ya estamos a 20 otra vez... mañana empieza el veranito... JUHU...
Este mes en el desafio tuvimos muchas sorpresas... así que ha sido muy divertido... por eso os presento DESAFIO ESPECIAL DE VERANO
Deciros que tendréis 5 recetas diferentes y dentro de ellas el toque personal de cada persona que pertenecemos al desafio, así que va a ser una locura de recetas... Os explico lo que hemos tenido que hacer...

Este mes no desafía ninguna de las desafiadoras del desafio... sino que hay desafiadoras Vips( Carmela, Pilar, Leticia, Nieves, Romina)escogidas entre toda la gente del grupo y por todos los del grupo unanimemente...
Las recetas son:

  • Brochetas de carne o pescado marinadas con guarnición. 
  • Pâté en crôute (Pate en costra). 
  • Bento. 
  • Pan Kinder con salsa vinagreta casera. 
  • Créps caseros rellenos. 

Las recetas nos han tocado segun un numero que tuvimos que escoger previamente para el sorteo delas recetas.
Todo esto ha sido ideado por las desafiadoras porque nos dan vacaciones hasta septiembre, ya que se cierra el blog del desafio durante Julio y Agosto porque sería dificil poder participar a muchas de nosotras por estar en las fechas de hacer el desafio de vacaciones.... En septiembre vuelve el desafio con nuestra desafiadora Carolina del blog Tomillo, laurel y otras cosas de comer que nos tentará con una receta salada...
Si queréis ver todas las recetas solo tenéis que pulsar aquí... seguro que son todas geniales como siempre y disfrutaréis con ellas.

Este es mi desafio:



INGREDIENTES (creps)
Ajo en polvo
Orégano
Sal
125 ml. de leche
125 ml. de agua
2 huevos
100 gr. de harina

INGREDIENTES (relleno)
Aceite
1/2 vaso de leche
400 gr. de setas
400 gr. de gambas
Sal
1 cucharada sopera de harina

ELABORACIÓN (creps)
Ponemos en un vaso batidor los huevos, el harina, el agua y la leche.
Batimos con la batidora.
Echamos la sal, el orégano y el ajo en polvo a nuestro gusto.
Volvemos a pasar la batidora.
Reservamos.

ELABORACIÓN (relleno)
Limpiamos las setas y las partimos en dados.
Ponemos una cucharada de aceite en una sartén y añadimos las setas picadas.
Dejamos que se cocinen.
Cuando están casi cocinadas añadimos las gambas ( yo las compré congeladas y peladas).
Echamos sal.
Cuando esta todo ya bien cocinado añadimos la cucharada de harina y revolvemos durante un par de minutos.
Añadimos la leche y seguimos revolviendo para que no salgan grumos.
Rectificamos de sal si es necesario.
Cuando la leche ya esta espesita separamos del fuego y reservamos.

MONTAJE
Para hacer el crep ponemos en una sartén unas gotas de aceite, dejamos que se caliente y vertimos un chorro de la mezcla del crep.
Dejamos que se haga por un lado y con la ayuda de una espátula le damos la vuelta y dejamos que se haga por el otro lado.( la cantidad de masa es a gusto nuestro ya que depende de lo finos o gordos que nos gusten los creps). Yo los hice finitos.
Ponemos relleno y enrollamos.











28 comentarios:

  1. Hola Mar, me encantan los crepes, rara es la semana que no los preparo por lo que éste reto me hubiera venido de muerte, peeero, me tocó bento, el cual he disfrutado con él como un enano. Un besito corazón y nos vemos a la vuelta.

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  2. Que bueno tiene que estar eso!!!! ufff esta me la apunto si o si que se me hace la boca agua con solo verlas ^^

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  3. te han quedado geniales. a mí también me han tocado y los he rellenado de langostinos... hambre me da solo de pensar lo rico que estaban, jeje. besos!

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  4. mar que ricos crepes, que rellenazo, es un lujo un mordis a uno..... me los llevo y creo que pronto los haré.

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  5. Mmmm unos creps deliciosos!!! Me encanta hacerlos para cenar y tu versión seguro que está deliciosa!!! Un besito guapa

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  6. Me encantan los crepes rellenos tanto de salado como de dulce..que ricos Mar!!Bs

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  7. el relleno me encanta, te felicito....reto superadoooo!!!...besos

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  8. Un relleno de muerte lenta!!!!!! Una delicia estas creps Mar!! Besiños

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  9. los creps son deliciosos y con este relleno quedan de lujo! bicos

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  10. VAYA TELA DE RECETA¡¡¡¡
    ME ENCANTA, UN BESO

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  11. Te han quedado estupendos. Que ricos me apunto la receta

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  12. Muy ricos, Mar y ¡sin que se rompieran!
    Dan mucho juego los crepes, a mí me han encantado.

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  13. Esta claro que la combinación setas y gambas siempre es un éxito. Buen desafío
    Besos

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  14. Ñammm, que relleno mas fantastico, me encanta!!!
    Besos

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  15. Que relleno mas rico te has marcao, me encanta la idea. La dejo en pendientes.
    Un beso y feliz finde

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  16. Mar estos son unos crepes para poner en una mesa de fiesta, que maravilla y que deliciosos, los has bordado. Mil besicos querida compi

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  17. Sabes que una de las opciones que barajé era un relleno muy parecido a este? Me encanta la combinación de setitas y gambas
    Besitos

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  18. Me chifla ese relleno Mar, esta tan rico!! Besos

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  19. que rico mar!! me encanta la mezcla de setas y gambas,seguro que estaban buenisimos!!! un bikiño

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  20. Me encanta las setas con gambas combinan muy bien.....Besets.

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  21. ¡¡¡Me pierde estos creps, con esas setas y las gambitas, mmmmm que ricooooo besitos desde Cadiz

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  22. Que ricas, me encanta el relleno que has escogido. Besos. Yolanda.

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  23. Tienen que estar buenísimas, se ven deliciosas! El relleno me parece ideal, así que me apunto la receta para probarla en casa, que nunca he hecho crepes!

    Besos

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  24. Mar, te quedaron unas crêpes muy jugosas!! El relleno seguro que estaba de muerte lenta!
    Un besote.

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  25. siempre he relacionado los creps como algo dulce, supongo que porque siempre los he comido con chocolate....
    he visto cosas deliciosas en el desafío , a ver si me animo

    besos compi

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  26. Los creps marineros, mis preferidos, buenísimos. Estos y los de jamón, queso y huevo, vamos un completo... son los que más me gustan.
    Besos, Pilar

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