viernes, 7 de febrero de 2014

CREPS RELLENOS DE QUESO Y JAMON

Esta receta os garantizo que a los peques de la casa les va a volver locos con lo que se estira el queso.
Ademas pueden ellos colaborar con las creps sin ningún problema. Nosotros no los enrollamos sino que los hicimos triangulares, asi era mas cómodo para comerlo ellos. Además a la peque le pareció mas fácil presentarlos asi que enrollados.

Este es el resultado:



INGREDIENTES (creps)
Ajo en polvo
Orégano
Sal
125 ml. de leche
125 ml. de agua
2 huevos
100 gr. de harina

INGREDIENTES (relleno)
Bacon
Leche
1 cucharada de harina
Queso masdam en lonchas.

ELABORACIÓN (creps)
Ponemos en un vaso batidor los huevos, el harina, el agua y la leche.
Batimos con la batidora.
Echamos la sal, el orégano y el ajo en polvo a nuestro gusto.
Volvemos a pasar la batidora.
Reservamos.

ELABORACIÓN (relleno)
Ponemos en una sartén el bacon en tiras.
Dejamos que se cocine a nuestro gusto.
Añadimos una cucharada de harina (yo para un paquete de bacon de 250 gr. añadí 1 cucharada de las de postre de harina, pero a mas bacon mas harina acordaros de eso).
Revolvemos.
Añadimos leche poco a poco mientras vamos revolviendo y lo dejemos con la textura que nos guste ( a mas leche mas fina y a menos leche mas espesa).
Añadimos el queso en lonchas y troceado.
Revolvemos hasta que se deshaga.







MONTAJE
Hacemos los creps en una sartén limpia y seca y que no se nos pegue.
Ponemos unas gotas de aceite dejamos que se caliente bien.
Añadimos masa de crep, ( segun nos guste de grueso echaremos mas o menos cantidad). A mi me gustan finitos.
Dejamos que se haga por un lado y damos la vuelta para que se haga por el otro.
Sacamos .
Echamos el relleno y enrollamos o doblamos a nuestro gusto.






4 comentarios:

  1. Se me hace la boca agua, yo me quiero volver pequeña para que me den eso de cenar...........bueno no me importa ponerme a hacerlos que maravilla!!!
    Buen finde

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  2. Ummmm que pinta más buena ummmm. Gusta a los peques y a los no tan peques ummmmm
    Besos

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  3. yo no soy ni de filloas rellenas ni de creps rellenos,, pero con la pinta que tienen los tuyos, seguro que hasta rebañaba el plato,, un bikiño!!!

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  4. Mira que cuando voy a París me atiborro a creps, pero es que estos tienen mejor pinta!!!! y encima que ya es hora de merendar que hambre me ha entrado!! una receta estupenda, me la apunto!!

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