El otro día por petición de los niños preparé canelones de carne de pollo y pavo. Estaban muy ricos, la verdad...
Nunca los había preparado con carne picada de pollo, pero la verdad que quedan muy suaves de sabor.
Este fue el resultado:
INGREDIENTES
Carne picada de pollo y pavo
Canelos precocidos
Sal
Aceite
Cebolla
Calabacín
Tomate frito
INGREDIENTES BECHAMEL
250 ml. leche
1 cucharas sopera de harina
1 y 1/2 cucharada sopera de aceite
1/4 de cebolla
ELABORACIÓN
Preparamos los canelones según las instrucciones del paquete. En mi caso al ser precocidos en agua caliente del grifo 20 minutos.
Sacamos y ponemos encima de servilletas de papel para que absorban el agua.
Ponemos en una sartén un chorrito de aceite.
Calentamos y añadimos la cebolla picada.
Cuando esta casi pochada añadimos el calabacín pelado y partido en dados.
Dejamos que se poche todo junto.
Cuando la verdura está cocinada añadimos la carne picada.
Ponemos sal a gusto.
Cuando la carne está cocinada añadimos un poco de tomate frito.
Mezclamos bien.
Apagamos y dejamos que temple un poco para poder rellenar los canelones.
Pintamos la fuente con una brocha empapada en aceite.
Rellenamos y vamos colocando en la fuente.
Cuando los tenemos ya colocados todos en la fuente reservamos.
Preparamos una bechamel como indico en esta receta... pero con las cantidades que pongo arriba...
Acordaros que si la queréis mas fina añadís mas leche y a mas espesa menos leche.
Echamos la besamel por encima de los canelones.
Añadimos queso a nuestro gusto.
Horneamos según las instrucciones de la marca de canelones que usemos.
Servimos.
Nunca los había preparado con carne picada de pollo, pero la verdad que quedan muy suaves de sabor.
Este fue el resultado:
INGREDIENTES
Carne picada de pollo y pavo
Canelos precocidos
Sal
Aceite
Cebolla
Calabacín
Tomate frito
INGREDIENTES BECHAMEL
250 ml. leche
1 cucharas sopera de harina
1 y 1/2 cucharada sopera de aceite
1/4 de cebolla
ELABORACIÓN
Preparamos los canelones según las instrucciones del paquete. En mi caso al ser precocidos en agua caliente del grifo 20 minutos.
Sacamos y ponemos encima de servilletas de papel para que absorban el agua.
Ponemos en una sartén un chorrito de aceite.
Calentamos y añadimos la cebolla picada.
Cuando esta casi pochada añadimos el calabacín pelado y partido en dados.
Dejamos que se poche todo junto.
Cuando la verdura está cocinada añadimos la carne picada.
Ponemos sal a gusto.
Cuando la carne está cocinada añadimos un poco de tomate frito.
Mezclamos bien.
Apagamos y dejamos que temple un poco para poder rellenar los canelones.
Pintamos la fuente con una brocha empapada en aceite.
Rellenamos y vamos colocando en la fuente.
Cuando los tenemos ya colocados todos en la fuente reservamos.
Preparamos una bechamel como indico en esta receta... pero con las cantidades que pongo arriba...
Acordaros que si la queréis mas fina añadís mas leche y a mas espesa menos leche.
Echamos la besamel por encima de los canelones.
Añadimos queso a nuestro gusto.
Horneamos según las instrucciones de la marca de canelones que usemos.
Servimos.
Mar que buenos te quedaron, a mi la pasta me pierde y desde luego te quedaron muy ricos guapa.
ResponderEliminarBesicos
http://lasdeliciasdelourdes.blogspot.com
yo siempre los hago de pollo aprovechando el que pongo en el caldo, y le añado butifarra y setas........buenísimossss
ResponderEliminarel relleno lo paso por la batidora para que no queden trocitos y se mezclen los sabores.
un beso guapa