viernes, 30 de enero de 2015

CUCHARAS DE COCKTAIL DE SALPICON

Pues esta receta la comimos el día de reyes por petición de mis aliens, es una de las cosas que mas les gusta cuando hay una ocasión especial, porque lo sirvo en diferentes sitios, (vasitos, cucharas, copas...), esta vez les apeteció en cucharas de bocado.

Este fue el resultado:





INGREDIENTES
2 colas de merluza congelada
Lechuga
Aguacate
Salsa rosa
Sal
Agua
Gambones
Sucedáneo de caviar rojo y negro

ELABORACIÓN
Cocemos las colas de pescado en agua con sal.
Dejamos enfríar.
Cocemos los gambones (3 minutos desde que hierve el agua, echándolos cuando rompe a hervir).

Separamos la piel y las espinas de la merluza.
Reservamos el pescado en una fuente.
Pelamos los gambones y los partimos en trocitos.
Ponemos la lechuga en juliana.
El aguacate lo partimos pequeñito.
Añadimos salsa rosa (yo la compre), revolvemos y servimos a nuestro gusto.
Yo una vez en las cucharas añadí los sucedáneos de colores.

El aguacate si os sobra para que no se os ponga negro le ponéis unas gotas de vinagre.


1 comentario:

  1. Mar me encantan estas cucharillas y mas teniendo en cuenta la horita que es, que ricas
    Besotes

    http.//lasdeliciasdelourdes.blogspot.com

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