TARTA DE MANZANA RÁPIDA

Ya se que estamos a 4 y no a 10, pero La Cocina Typical Spanish hace su tercer aniversario en noviembre y por eso se cambia el día de publicación. Como todos los años en este mes el reto tiene que ser dulce si o si y muy typical spanish claro está.
Yo me he decidido por una tarta de manzana muy fácil, rápida y resultona. ¿Por qué? Pues porque estamos en época de recogida de manzana y en Asturias hay manzana para parar un tren. Esta temporada en casa de mis padres hay manzanas de sobra porque mi abuela tiene manzanos y claro ya se sabe lo que pasa, que hay que comerlas sea como sea. Por eso si tenéis excedente de manzana por esta época o manzanas apuntito de pasarse aquí está vuestra solución.

Este fue el resultado:

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INGREDIENTES
1 lámina de hojaldre fresco (lidl)
4 manzanas
3 huevos
75 gr. de harina
75 gr. de mantequilla
75 gr. de azúcar
Mezcla de azúcar y canela en polvo (decorar)

ELABORACIÓN
Colocamos la masa de hojaldre ( podéis utilizar también masa quebrada. pero en casa nos gusta mas con el hojaldre).
Pelamos las manzanas y las partimos en gajos (yo use 4 manzanas pero podéis poner 3, pero es que en casa nos gusta que leve mas manzana que masa).
Las reservamos.

En una fuente batimos los huevos, el azúcar y el harina.
Metemos las manzanas dentro y lo mezclamos todo bien.
Echamos en el hojaldre y lo colocamos bien por toda la fuente.
Espolvoreamos con el azúcar mezclado con la canela.

Horneamos a 170º con el horno precalentado a la misma temperatura.

Yo lo dejé 40 minutos para que se cocinara el hojaldre y la mezcla con la manzana pero podéis dejarlo un poco mas que la manzana se ablande ya que os quedaría mas dulce todavía. Pero como veis es cuestión de gustos mas o menos cocinada mientras el resto de los ingredientes estén cocinados.