LIBRITOS DE LOMO CON QUESO FRITO Y PIMIENTOS

INGREDIENTES

Lomo

Queso cheddar naranja

Pimientos

Harina

Huevo

Pan rallado

Aceite y sal

ELABORACION

Se aplastan los filetes de lomo para que queden finos.

Se coge un filete y se le pone un poco de queso cheddar y otro filete encima.

Se le añade un poco de sal y se reboza (harina, huevo y pan rallado).

Se frien.

Se reboza el queso igual que la carne y se frie (vuelta y vuelta para que no se deshaga).

Se parten en tiras los pimientos y se hacen al gusto.

El queso puede ser cheddar u otra clase que guste.

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