PASTEL DE CABRACHO

INGREDIENTES

300 gr. de cabracho

100 gr. de surimi de cangrejo

100 gr.de gambas

200 ml. de nata para cocinar

4 huevos

Tomate frito

ELABORACION

Se cuece el cabracho.

Se le quitan las espinas y se pone en un bowl.

Se le añaden los demas ingredientes en crudo, menos el tomate.

Se añade tomate para darle el color rosaceo que queramos.

Se tritura todo.

Se prepara un molde apto para el horno engrasado y con pan rallado.

Se echa la mezcla en el bowl.

Se mete al horno al baño maria hasta que al pincharlo elcuchillo este limpio.

Este lo hizo mi madre para nochevieja asi que el merito es todo de ella.

Se puede echar cualquier pescado fresco o congelado y tambien queda muy rico.

Con los pescados de roca queda con mas sabor pero yo tambien le pongo merluza o pescadilla.

Se come untado en tostadas de pan y por arriba un poco de salsa rosa o mayonesa.