INGREDIENTES
1 kg carne picada de pollo
100 gr de bacon
3 huevos
Jamon serrano
Pimientos del piquillo en tiras
Harina
Aceite y sal
Pimiento
Cebolla
Zanahoria
ELABORACION
Se mezcla en una fuente la carne picada con el bacon, un huevo batido y sal.
Se coloca un buen trozo de papel albal con un poco de harina espolvoreada.
Se coloca la carne y se va extendiendo.
Se colocan las lonchas de queso, las tiras de pimiento, los dos huevos cocidos picaditos muy finos y el jamon serrano.
Se envuelve con el albal haciendo la forma de rollo.
Se guarda en la nevera y se deja un buen rato.
Se pone en una fuente una cama de verduras con la cebolla , el pimiento y la zanahoria.
Se coloca el rollo sin el albal.
Se le echa un chorro de aceite uy uno de vino tinto.
Se mete al horno hasta que estehecho.
Cuando este echo se vuelve a enrollar en albal y se mete en la nevera hasta que este bien frio.
Las verduras se pasan por el pasapure.
Se corta en rodajas y se pone con la salsa a fuego lento hasta que este caliente.
Se sirve.
Este rollo se puede hacer con cualquier tipo de carne picada ( cerdo, ternera o mixta) es al gusto de cada persona.
1 kg carne picada de pollo
100 gr de bacon
3 huevos
Jamon serrano
Pimientos del piquillo en tiras
Harina
Aceite y sal
Pimiento
Cebolla
Zanahoria
ELABORACION
Se mezcla en una fuente la carne picada con el bacon, un huevo batido y sal.
Se coloca un buen trozo de papel albal con un poco de harina espolvoreada.
Se coloca la carne y se va extendiendo.
Se colocan las lonchas de queso, las tiras de pimiento, los dos huevos cocidos picaditos muy finos y el jamon serrano.
Se envuelve con el albal haciendo la forma de rollo.Se guarda en la nevera y se deja un buen rato.
Se pone en una fuente una cama de verduras con la cebolla , el pimiento y la zanahoria.Se coloca el rollo sin el albal.
Se le echa un chorro de aceite uy uno de vino tinto.
Se mete al horno hasta que estehecho.
Cuando este echo se vuelve a enrollar en albal y se mete en la nevera hasta que este bien frio.
Las verduras se pasan por el pasapure.
Se corta en rodajas y se pone con la salsa a fuego lento hasta que este caliente.Se sirve.
Este rollo se puede hacer con cualquier tipo de carne picada ( cerdo, ternera o mixta) es al gusto de cada persona.
Mar, te ha quedado rico de verdad. Me apasiona la carne enrrollada y la tuya tiene un aspecto exquisito.
ResponderEliminarFelicitaciones porque te ha quedado de chuparse los dedines.
Un besin
gracias merchi siempre lo hago con carne de ternera pero se me ocurrio hacerlo con pollo por variar un poco
ResponderEliminarEl rollo tiene una pinta buniiisima!! no hay manera de ponerse a regimen viendo tantas recetas tan ricas!!!Pasate por mi blog tengo un reto muy simpatico para ti.un besote
ResponderEliminarholaaaaa
ResponderEliminarjejeje
ummm buen platitooo mar.
oye pasaa por aquiii http://maria.bloogle.es/archives/962
q tienes algo!
besosssssssss
que buena pinta tiene la receta.
ResponderEliminartengo unas duditas.
1)el bacon es picado también.
2)echamos un chorrito de vino tinto?
3)mas o menos cuanto tarda?
4)se calienta a fuego lento cortado en rodajas con la salsa verdad?
es una receta buena para hacerla el día de antes, verdad? (aneris1977@hotmail.com)
muchas gracias... un saludo.