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ROLLO DE LOMO DIFERENTE

INGREDIENTES
Lomo de cerdo en una pieza
Jamon york
Pimientos del piquillo en tiras
Huevo cocido
Pimiento
Cebolla
Aceite
Sal


ELABORACION
Se coge la pieza de lomo y se van haciendo filetes pero sin desunirlos de la pieza del lomo
Luego entre cada filete se pone una rodaja de jamon york, pimientos y el huevo partido en octavos como se ve en la foto.



Se pone la pieza con la forma del lomo y se ata .
Se pone en una cacerola aceite y se dora el rollo.

Se le añade la cebolla y el pimiento.
Se deja que se haga a fuego lento.


Se corta en lonchas.
Se tritura la salsa y se rectifica de sal.


Se sirve acompañado de unos pocos de pimientos o de lo que nos apetezca.




Bueno la idea de esta receta me la dio una buena amiga del foro de facilisimo que se llama BRUJITAGALLEGA http://labrujitamarilu.blogspot.com/ que hace uno asi con los filetes de corte muy bonito. Os animo a pasar por su blog que esta alli el que ella hace y de paso se lo veias qeu aunque lleva poquito tiempo tiene bastantes recetas geniales.
Etiquetas:

Comentarios

  1. ana12 de marzo de 2009 a las 22:13

    Mmmm....tiene una pinta buenisima, creo que voy a probarlo, tal vez varíe el relleno. Besos.

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  2. Marilu12 de marzo de 2009 a las 23:15

    mar te quedó genial, aunque lo enrrollaste de forma diferente,o eso me parece.

    ResponderEliminar
  3. Lídia13 de marzo de 2009 a las 7:49

    Pues si Mar, que se pasen por su blog que cogeran ideas interesentes.
    Te ha quedado genial el plato.

    ResponderEliminar
  4. Merchi13 de marzo de 2009 a las 8:50

    Vaya que pedazo rollo te has marcado Mar, y que bien te ha quedado mi niá, menudo corte tiene.
    Mandame un poquito mujer que asi ya me evito romperme la cabeza con el almuerzo de hoy.

    Delicioso cielo, diferente si...pero delicioso.

    un besote, guapetona :)

    ResponderEliminar
  5. Unknown13 de marzo de 2009 a las 11:17

    que monadaaaa,.. no se me hubiera ocurrido asi,...gracias por la idea,.. debe de admitir muchos rellenos ,.. besitos bego

    ResponderEliminar
  6. dolorss14 de marzo de 2009 a las 23:36

    Te ha quedado muy, pero que muy bien!!! y sabroso. Que rico.
    besos

    ResponderEliminar

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