Ir al contenido principal

MEJILLONES GRATINADOS


INGREDIENTES
Mejillones
Harina
Cebolla
Pimiento rojo y verde
Leche
Pan rallado
Queso rallado
Sal

ELABORACION
Se abren los mejillones al vapor (vease receta en etiquetas).
Se separan de las cascaras y se dejan unas cuantas para rellenarlas mas tarde.
Se trocean con el cuchillo o las tijeras todos los mejillones.
Se reservan.
Se pone un chorro de aceite en una cacerola.
Se trocea la cebolla y los pimientos y se sofrie todo bien a fuego lento.
Se añade un par de cucharadas soperas de harina y se deja que se dore junto a la verdura.
Se añaden los mejillones y se revuelve todo.
Vamos añadiendo leche para hacer la besamel y removiendo con las varillas para que no salgan grumos hasta que tengamos la testura deseada (yo deje la testura como si fuera a preparar croquetas pero se puede dejar mas o menos espesa).
Se van rellenando las cascaras de los mejillones con la besamel que acabamos de preparar y se deja enfriar un poco.
Se espolvorea un poco de pan rallado y luego el queso rallado.
Se mete a gratinar al horno.
Se sirven calentitos.


Esta receta se puede hacer asi o al final en vez de echarle el queso rallado y el pan y gratinar se reboza en harina, huevo y pan rallado y se frien.

Etiquetas

Etiquetas:

Comentarios

  1. Anónimo4 de octubre de 2009, 13:36

    Me da mucha alegia cuando te veo , aqui y en el foro..
    No te preocupes ..seguiremos esperandote !!!
    me gusta mucho esta receta demejillones . tela copio con tu permiso .
    besos guapa

    ResponderEliminar
  2. Lídia4 de octubre de 2009, 14:34

    que ricos Mar, cuanto tiempooooo
    me alegro encontrarte de nuevo

    besos

    ResponderEliminar
  3. Vanesuky4 de octubre de 2009, 16:46

    Que son como los tigres??!Son una delicia y a ti te han quedado de lo más ricos!

    Un besino guapi.

    Vanesuky.

    ResponderEliminar
  4. Marilu4 de octubre de 2009, 16:52

    que buenos Mar, en casa nos encantan los mejillones de cualquier forma.
    Que bueno volver a leerte por aqui!bikiños

    ResponderEliminar
  5. Mar Rguez5 de octubre de 2009, 19:21

    hola chicas y tambien me alegro de ir volviendo poco a poco a ver si ahora aunque a ratitos puedo ir poniendo recetitas que tengo un monton atrasadas que al no poder ir poniendo las tengo en mis archivos asi que muchas gracias por pasaros por mi blog de verdad d
    y lo smejillones buenisismos asiq ue probadlos

    ResponderEliminar

Publicar un comentario

Muchas gracias por comentar en mi blog. Agradezco cada visita deje o no comentarios.

POR FALTA DE TIEMPO ESTE BLOG NO ACEPTA PREMIOS NI MEMES.
Agradezco cada premio y cada meme que se pueda otorgar, pero no tengo tiempo a devolverlos por lo que CREO que lo mejor es no recibirlos...

Entradas populares de este blog

DIPS VARIADOS CON PAN NAAN INDIO

Último desafío antes del verano. Está genial la recetita, porque considero que es una receta ideal para el verano, que es cuando mas cenas hacemos de picoteo y ademas para lso partidos del mundial nos vienen de perlas todos los dips que mis compañeros del Desafío en la Cocina hemos preparado. Seguro que os van a gustar y váis a coger un montón de ideas. Yo me decidí por uno frio y otro caliente, acompañados de un pan Indhú casero. Este fue el resultado: Si queréis el resto de recetas solo tenéis que pulsar aquí. INGREDIENTES (dip aguacate) 1 aguacate maduro 8 tomates cherrys 1/2 cebolleta 1 cucharada de queso de untar tipo filadelfia Sal Pimienta negra recien molida INGREDIENTES (dip tomate y queso) 1/2 cebolleta 1 lata de tomate triturado grande Un poco de azúcar Un poco de sal Albahaca ( yo la puse congelada) 1 chorro de aceite Queso provolone INGREDIENTES (pan naan) 1 yogur griego natural 300 gr. de harina de trigo pellizco de sal...
1 comentario
Leer más

CALAMARES EN TINTA (en olla express)

Hoy os dejo una receta que se puede hacer tanto en cacerola normal como en olla express. Yo la olla express la verdad es que la utilizo un montón y para todo, tengo 2 de la marca FISSLER desde hace 13 años y estoy encantada con ellas. Los tiempos de la olla ya sabéis que varían de unas marcas a otras pero para eso traen su propio librito con tiempos orientantivos. Os animo a cocinar con ella y si tenéis alguna duda preguntáis que para eso estamos. INGREDIENTES Calamares Ajo puerro Sal Aceite 1/2 vaso de vino blanco 1/2 vaso de agua. Tinta negra ELABORACIÓN  Le pedimos al pescadero que nos limpie los calamares y nos los abra por la mitad. Ya en casa los pasamos por agua y los partimos con las tijeras ( no en trozos pequeños que luego menguan y se quedan en nada). Reservamos. Ponemos en la olla un chorrito de aceite. Picamos el puerro como nos guste de pequeño y lo añadimos al aceite. Partimos el pimiento en dados y también lo añadimos. Dejamos a fuego me...
9 comentarios
Leer más

FLAN DE AVELLANAS

Esta receta la probamos el año pasado en una comida familiar que hicimos. La preparó mi tío, y nos encantó a todos, me dio la receta y un día por otro pués no me decidí a prepararla. El otro día me pidió el peque algún postre con avellanas y me puse a buscar la recetita pero no sabía dónde la tenía, la apunté en una servilleta y la metí en la cartera el día de la comida y ya se sabe que estas cosas luego se pierden.... Así que llamé por teléfono a mi tío y después de copiarla y guardarla os voy a enseñar el resultado. Desde aquí le doy las gracias por compartirla conmigo, así que parte del éxito de esta receta es de él por dármela. Saber sabe a  avellanas bastante así que si no os gusta este fruto seco no lo preparéis pero si por el contrario os gusta os garantizo que este flan os va a encantar. INGREDIENTES 3 huevos (M) 1 bote pequeño de leche condensada (370 ml.) 125 gr. de avellanas molidas La misma cantidad de leche entera que de leche condensada ( se mide el en...
8 comentarios
Leer más