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ARROZ DE MONTE Y MAR


INGREDIENTES
Arroz
Bonito fresco
Sal
Tomate
Champiñones
Pimiento
Puerro
Aceite
Colorante
Agua

ELABORACION
Se pone en una cacerola no muy alta un chorro de aceite.
Se pela el tomate y lo troceamos igual que el pimiento, los champiñones y el puerro.
Se añade toda la verdura menos el tomate.
Se sofrie hasta que este bien dorado todo y entonces es cuando añadimos el tomate y lo dejamos sofreir otro rato a fuego lento.
Añadimos el agua que tendremos medido segun el arroz que vayamos a usar ( el doble de agua que de arroz) y dejamos que hierva.
Cuando esta hirviendo añadimos la sal, el colorante y el arroz.
Bajamos un poco el fuego.
Añadimos el bonito en trozos y sin espinas cuando mas o menos falte 5-7 minutos para que se termine de hacer ( aproximadamente cuando el agua haya menguado la mitad ).
Servimos y a chuparnos los dedos seguro.

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Comentarios

  1. Fermin Sánchez1 de septiembre de 2011, 1:37

    Que bueno debe estar , y es que el arroz me chifla sea cual sea.
    Besos

    ResponderEliminar
  2. Toñi Sánchez "Mi Cocina"1 de septiembre de 2011, 18:32

    Riquisimo arroz el que me encuentro que has preparado.
    He pasado a visitarte después de un tiempo de vacaciones en "Mi cocina" virtual.
    Te envio un fuerte beso y un abrazo.

    ResponderEliminar

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