Mar entre fogones

Hoy os dejo una receta de unos canapés que siempre van genial y ademas cargados de sabor y con verdura que siempre vienen bien para una cena. De la empresa de   OLD AMSTERDAM  me han enviado una cuña de su queso, el cual ni que deciros que es buenísimo. Quiero agradecer ala empresa su colaboración con el blog. En casa nos ha gustado mucho, no lo conocía y decididamente si que lo compraré. La idea de las tostas me la dio  Tito   que el otro día puso en su blog la tosta de tomate y me entraron una ganas de hincar el diente a la pantalla del ordenador increíbles. Por eso en cuanto me llegó la cuña de queso, no me lo pensé dos veces. El tomate y los pimientos asados son del huerto de mis suegros, así que la calidad de los productos mejor imposible. También lo acompañé de un aceite de la marca HOJIBLANCA y de la especialidad "sin filtrar". INGREDIENTES Pan Tomate de pata negra (Kumato) Pimientos Ajo Aceite Hojiblanca Queso Old Amsterdam Orégan...

Esta es una receta que ya he puesto en el blog en diferentes ocasiones pero de diferentes sabores. Esta ve le toca el turno al sabor de frambuesa. Tenía unas pocas congeladas del huerto de mis suegros y a los peques les apetecía este postre y solo tuve que descongelarlas y preparar esta delicia. INGREDIENTES 500 ml. de nata para postres liquida 3 yogures de azúcar de caña 150 gr. de frambuesas Chocolate de repostería ELABORACIÓN En una fuente ponemos la nata liquida especial para postres muy fría porque sino no monta. Le damos con las varillas hasta que este montada bien firme ( en la foto se ve la textura). Reservamos unas frambuesas para decorar y el resto las ponemos en el vaso de la minipimer y las trituramos. El puré que nos sale de las frambuesas lo colamos por un colador o por un chino para quitar las pepitas que tienen las frambuesas y que no las encontremos en la crema ( también se ve en la foto como queda el pure). Se añade a la nata que teníamos montada. ...

INGREDIENTES Acelgas Quesitos (tipo caserio) Huevos Sal Aceite ELABORACIÓN Lavamos las acelgas. Las partimos en juliana. Echamos un chorrito de aceite en una sartén. Las ponemos en la sartén, echamos sal al gusto y dejamos que se hagan. Batimos los huevos y echamos los quesitos que queramos partidos en trocitos. Cuando están cocinadas las acelgas se las echamos al huevo y revolvemos. Ponemos en una sartén un poco de aceite y cuajamos la tortilla. Servimos y decoramos con unos tomatillos cherry.

Hola en casa nos gusta mucho el arroz, nos encanta cocinado en el horno, le da un toque especial, la verdad. No importa los ingredientes que le pongas, el toque de  horno es diferente al hecho en el modo tradicional. Espero que os guste. A ti Antonio, del blog de La Marmita de Antonio , prueba el horno que te va a encantar y a salir genial, ya verás. INGREDIENTES Arroz Colorante o azafrán Costilla Morcilla Matachana Sal Aceite Agua Cebolla Pimiento Zanahoria ELABORACIÓN Ponemos un chorrito de aceite en una sartén. Partimos las verduras a nuestro gusto ( yo muy pequeñas) y las sofreímos en el aceite. Cuando están pochadas las verduras, sacamos a un plato y reservamos. En el aceite de freír las verduras ponemos las costillas y dejamos que se cocinen bien doradas (como se ve en la foto). Ponemos agua a hervir. Precalentamos el horno a 200º En una fuente apta para horno ponemos la verdura cocinada. Quitamos la piel a la morcilla y se la añadimos a la v...

INGREDIENTES Hamburguesas de pollo Leche Queso azul Champiñones Aceite Sal ELABORACIÓN Se limpian los champiñones. Pintamos con una brocha una sartén con aceite. Ponemos al fuego y añadimos los champiñones troceados al gusto. Dejamos que se cocinen. Echamos sal cuando casi estén cocinados. Terminamos de cocinarlos y reservamos. Echamos en una sartén un chorrito pequeño de aceite. Ponemos las hamburguesas y dejamos que se hagan. Sacamos para un plato. En la sartén donde hayamos cocinado las hamburguesas echamos 1/2 vaso de leche y un trozo de queso azul. Revolvemos y en 2-3 minutos esta lista la salsa. Servimos en un plato los champiñones y encima ponemos las hamburguesas. Servimos con salsa por encima al gusto. La salsa la podemos preparar con nata liquida o leche, con la nata nos quedará mas espesa y si con la leche lo dejamos reducir también nos quedará espesa. Eso ya al gusto de cada uno. Tambien podemos preparar la salsa en el micro poniendo el queso y la...

Esta receta se puede hacer tanto con setas como con champiñones, eso ya al gusto de cada uno. Os doy 2 opciones para la carne (plancha o freír), yo siempre hago la carne a la plancha, pero se que hay gente que le gusta freírla. La carne puede ser pavo o la que os guste (pollo, ternera, cerdo...) En casa nos gustó mucho y lo mejor de todo es una receta que la puedes tener preparada con antelación Espero que os guste. INGREDIENTES  Solomillo de pavo Champiñones frescos Harina Aceite Medio vaso de leche Medio vaso de agua Sal Aceite Puerro ELABORACIÓN Lavamos los champiñones y los partimos a nuestro gusto. Ponemos en una sartén un chorrito de aceite y dejamos que se caliente. Ponemos los champiñones y dejamos que  se hagan a fuego lento. Ponemos sal a nuestro gusto. Reservamos. Fileteamos los solomillos de pavo a nuestro gusto. En una sartén ponemos un chorrito de aceite ( si queremos a la plancha poquito y si queremos frito un poco más) y dejamos que...